नो कटकट केक :)

Submitted by मृण्मयी on 9 August, 2009 - 19:11
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
१.५ तास
लागणारे जिन्नस: 

फक्त ५ मिनिटं मिश्रण तयार करायला आणि १ तास बेक करायला लागणारा वेळ! अगदीच सोपा केक. Happy

पावणे तीन कप सेल्फ रायजिंग मैदा (किंवा मैदा + २ टीस्पून बेकिंग सोडा)
२ कप साखर
२ मोठी अंडी
चिमूट्भर मीठ
१ कप ताक
१ कप तेल (मक्याचं वापरलं)
२ टीस्पून व्हॅनिला इसेन्स
१ कप उकळीचं पाणी

क्रमवार पाककृती: 

* ओव्हन ३०० डिग्री फॅ. ला गरम करायला ठेवावं. (हा केक कमी तापमानावर, जास्त वेळ बेक करावा लागतो.)
* ९ इंच X १३ इंच मोठं चौकोनी केक पात्र आतून हलका तेलाचा हात लावून आणि थोडा मैदा भुरभुरवून तयार ठेवावं.
* सगळे घटक एका मोठ्या भांड्यात एकत्र करावे.
* व्यवस्थीत घोटून मिसळून घ्यावे.
* हे मिश्रण केकपात्रात ओतून १ तास बेक करावं.
(ऐच्छिक) : * केक बाहेर काढून गार व्हायच्या आत त्यावर आटवलेलं संत्र्याचा रसाचं आणि साखरेचं मिश्रण घालावं. ( साधारण २ वाट्या संत्र्याचा रस आणि वाटी-दीड वाटी साखर मिसळून एक उकळी आणावी. जरासं गार करून केकवर ओतावं. वर थोडसं चॉकलेट सॉस पण घालावं).

वाढणी/प्रमाण: 
८-१० माणसांना भरपूर
अधिक टिपा: 

* केक करायला अत्यंत सोपा आहे. सगळे घटक एकाच वेळी एकत्र करून फक्त केक पात्रात ओतून बेक करायचे आहेत.
* नेहमीपेक्षा कमी तापमानाला आणि जास्त वेळ बेक करायचंय.
* गरम पाणी बिन्धास्त टाका. अंडी उकडून निघणार नाहीत.
* वरच्या मिश्रणात १ वाटी मैदा कमी करून त्या ऐवजी ३/४ कप कोको पावडर घालून पण छान केक होतो.
* ऐनवेळी दह्याचं ताक करून घातलं तरी चालेल. फारसं आंबट किंवा अगदीच अधमुर्‍या दह्याचं नको.

माहितीचा स्रोत: 
ईंटरनेटवर 'नो खटपट-नो फेल केक' शोधताना मिळालेली कृती. :)
आहार: 
मांसाहारी
पाककृती प्रकार: 
गोड पदार्थ
प्रादेशिक: 
अमेरिकन
शब्दखुणा: 
केक
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

एक प्रश्नः
अंड्या ला काही सबस्टिट्युट आहे का घरातल्या घरात उपलब्ध असणारा... की अंडी घातलीच नाही तरी चालेल?

Submitted by sas on 9 August, 2009 - 22:01

केकमधे अंड्याला पर्याय म्हणुन एग रिप्लेसर मिळते एनर-जी कंपनीचे. काही वेळा अ‍ॅपलसॉस, बनाना प्युरी हे देखील वापरता येते. तसेच सोडा आणि व्हिनेगर देखील ठरावीक प्रमाणात वापरता येते. मी दूध/ताक्/अंडी काहीच खात नाही पण ट्रायल करुन पाहेन थोडीशी आणि लिहेन इथे.

Submitted by क्ष... on 10 August, 2009 - 00:28