भारत का दिल देखो (पाककृती) - होळी स्पेशल - चौसेला सोहारी, मीठी-सोहारी

नाविन्यपूर्ण रेसिपीज. मोहाच्या फुलांच्या पीठाचे stuffing वाले गुलाबजाम वगैरे तर खूपच exotic.

मला रेसिपी सोबत आलेले सांस्कृतिक संदर्भ फार आवडले. This is the beauty of our country. such versatility in ingredients, cooking methods, well defined occasions for making that food, cultural ethos so deeply tied to food and everyday life. Wonderful ❤️

… नवरा मुलगा आपल्या सासरच्या बायकांच्या पंक्तीत वाढायचे काम करतो. व आपल्या नवरीची उष्टी पत्रावळ / उष्टे ताट उचलण्याचे काम पण त्यालाच करावे लागते…..

हे धमाल आहे

मस्त .तिखट वडे छान लागत असणार आपल्या कोकणी वड्याचं वेगळं वर्जन . मिठी सोहारी पण भारीच प्रकरण दिसतंय गुलाबजाम सारखं , भांग आणि वर मोहाची फुलं म्हणजे जबरदस्त होळी होत असेल.
… नवरा मुलगा आपल्या सासरच्या बायकांच्या पंक्तीत वाढायचे काम करतो. व आपल्या नवरीची उष्टी पत्रावळ / उष्टे ताट उचलण्याचे काम पण त्यालाच करावे लागते…..

हे धमाल आहे आदिवासी समाज त्याबाबतीत पहिल्यापासून समानता जपणारा आहे असं या पद्धतीवरून दिसून येत.

मस्त रेसिपी आहे मनिम्याऊ.
त्या ताटात कसली वडी आहे.कोथिंबिरीची?
मला रेसिपी सोबत आलेले सांस्कृतिक संदर्भ फार आवडले. >>>>+११

यानिमित्ताने वेगळ्या प्रथा सुद्धा समजल्या. धन्यवाद मनिम्याऊ.

रेसिपी मस्तच आहे. वडे इतके सुसखुशीत दिसतायत की लगेच उचलून तोंडात टाकावेसे वाटत आहेत.

मिठी सोहारी प्रकरण पण जाम इंटरेस्टिंग वाटत आहे. मोहाची फुलं वगैरे. कधीतरी खाउन बघायला हवा हा प्रकार.

श्रमाची समसमान विभागणी, स्त्री पुरुष समानता, जोडीदार निवडण्याचा हक्क, घटस्फोट, या अशा अनेक बाबींमध्ये आदिवासी समाज नागरी समाजाच्या बराच पुढे आहे.>>>>>> +१
पाककृती व सांस्कृतिक संदर्भ आवडले.

मनिम्याउ ! तुमच्या मुळे किती तरी नाविन्यपुर्ण रेसिपी आणी वेग वेगळ्या रुढी परपराची माहिती होते..

मस्त आहे रेसिपी.
तांदळाच्या पीठात कडधान्ये घालून ज्या वड्या किंवा लाटून तिखट पुर्‍या करतात त्याच्याशी मिळतीजुळती आहे का चव ?
चटण्या नवीन आहेत एकदम. मोहाचे फूल न घालता करायची असेल तर ?

मस्तच.

सिमरन, कोकणी वडे पीठ मलाही आठवलं.

मनिम्याऊ,
रेसिपी छान आहेच पण त्याबरोबर दिलेली माहिती खूप आवडली.
जेवणतारा आणि आदिवासी परंपरा याबद्दल पण छान लिहिलं आहे.
तुम्ही अशा गोष्टींबद्दल अधिक लिहा प्लीज.

मस्त, इंटरेस्टिंग पाककृती आणि इतर माहिती खरंच लिहीत जा अजून सविस्तर.

छान रेसिपी आहे मनिम्याऊ.

पाककृती धाग्यात बाकी माहिती अवांतर होते…..

हे अवांतर हवेहवेसे आहे. नाहीतर दोन चमचे साखर अन् अर्धा चमचा मीठ वाल्या पाककृती जालावर हजारोंनी आहेतच.

तुमची सिरीज चालू द्या. थोडे अवांतर करा, मजेमजेत डॉक्यूमेंट करा हो बिनधास्त. आम्ही वाचू, करून बघू , सगळे मिळून आनंद घेऊ.

काय म्हणता ?

अनिद्य +१

अनिंद्य +१

छान आहे पाक कृती
तुमच्या पाककृती नेहमी नाविण्यपूर्ण असतात.
अनिंद्य +१

मस्त लिहिले आहे. अनिंद्य +१ मी तर या माहितीमुळे आवर्जून वाचते तुझी ही मालिका.

मस्त लिहिले आहे. अनिंद्य +१ मी तर या माहितीमुळे आवर्जून वाचते तुझी ही मालिका>> मीपण. लिहीत रहा. अवांतर जास्त रंजक असलं तरी चालेल, हातासरशी त्याचंही डॉक्युमेंटेशन होईल.

मस्त, इंटरेस्टिंग पाककृती आणि इतर माहिती. लिहीत रहा....

दहेरवडी ह्या छत्तीसगढी पदार्थांची पाककृती टाकशील..

असेल देहरोरी कारण पाकातले व तांदळाचे असतात एवढं माहितीये...