Name: कैरीचे सार.../..कैरीची कढी
Prep time: २० मिनिटे
Cook time: १० मिनिटे
Yield: 4 ते 5
Cuisine: पारंपारीक मराठी

Submitted by MSL on 27 May, 2021 - 05:29

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

१० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

1 कैरी चा गर
1 वाटी ओले खोबरे
लाल सुक्या मिरच्या 4
गुळ 1चमचा
मेथी दाणे 4-5
मीठ
हिंग
जीरे
हळद
तूप फोडणीसाठी

क्रमवार पाककृती:

१: कैरी वाफवून. गार करून,मग त्याचा गर काढून घ्यावा..
2. ओले खोबरे कोमट पाणी घालून मिक्सरला लावून त्याची रस काढून घ्यावा..( नारळाचे दूध)
3. कढईत तूप फोडणीसाठी घालावे...त्यात जिरे , हिंग, हळद मेथीचे 4 दाणे, असे घालावे...त्यावर कैरीचा गर मॅश करून घालावा...n 2 मिनट झाकण टाकून ठेवावे...नंतर त्यात गूळ n मीठ आणि, 1 ते दीड वाटी पाणी घालून चांगल उकळत ठेवावे..
4. 3-4 मिनिट उकल्यावर नारळाचा रस घालायचा...1 ते 2 मिनिट ढवळायचे....उकळायचे नाही..
5 : गरम झाले की वरून तूप हिंग जिरे लाल सुक्या मिरच्या याची फोडणी द्यावी..
6..गरमागरम सार तयार..भात किंवा डाळ खिचडी बरोबर सर्व्ह करा...

वाढणी/प्रमाण:

4 ते 5

अधिक टिपा:

## नारळाचा रस घालायच्या अगोदर जे सार तयार होते, ते तसेही पिऊ शकतो...पचन सुधारण्यास औषधी...
## कैरी चे प्रमाण आंबट पणा नुसार कमी जास्त करा
## गुळ पण जशी चव हवी असेल त्या प्रमाणात वापरावा..

माहितीचा स्रोत:

सासरेबुवा आणि इंटरनेट

आहार:

पाककृती प्रकार:

प्रादेशिक:

शब्दखुणा:

Groups audience: