लाल भोपळ्याचं भरीत

करून लगेच खायचं.

छान लिहिली आहे पाकृ. आम्ही तूपजिऱ्याची फोडणी घालतो.

आम्ही तूपजिऱ्याची फोडणी घालतो++ amhi pan

इंटरेस्टिंग पाकृ, माहीत नव्हता हा प्रकार.

मस्त लिहिलं आहेस.

मस्त. आम्हीही तूप जिऱ्याची फोडणी आणि नो बटाटा, नो दाण्याचं कूट. आता असं करून बघितलं पाहिजे.

दही न घालता केले तर चालेल का? ऍलर्जी असल्याने दही चालत नाही

मी पण तुप जिऱ्याची फोडणी घालते आणि नो बटाटा. बाकी योकू स्टाईल मस्तच

मस्त रेसिपी!

बटाटा घालून बघितलं नाही कधी. वेगळी रेसिपी.

मी भोपळा शिजतानाच मिरची पण ठेवते त्याबरोबर. आलं हवंच आमच्याकडेही. तुप जिरं फोडणी करतो. बाकी साखर मी अजिबात घालत नाही, इथला भोपळा खूप गोड असतो त्यामुळे ओरीजनल गोड चव येते भरताला.

सगळं साहित्य घरात असल्याने लगेच करून पाहिलं. पण मी पण तूप जिऱ्याची फोडणी घातली आणि बटाटा घातला नाही. आल्याने खरंच भारी स्वाद येतो.

मस्त रेसिपी!

वरणभाताबरोबर फोड उकडायची अन गार झाली की कुस्करुन को.,ला.ति, किंचित साखर, दही.. २ मिन्टात भरीत तयार .. वरुन फोडणी.
बटाटा नको, आले घालून पहाते.

जरा गार झाले की यांत मीठ, साखर, कोथिंबीर, दही, आलं आणि दाण्याचा कूट घालावा.
आता एका कढल्यात तेल जिर्‍याची फोडणी करून/ जिरं फुलवावं आणि यात मिरच्या घालून जरा होऊ द्याव्यात>>> माझी एक कलिग सेम अ शीच भाजी करते.फक्त भोपळया एवेजी सुरण असत . ते ही चांगल लागत.

chhan

भोपळ्याचं भरीत पाककृतीही टुणुकटुणुक धावत आहे.

बटाटा? बाबौ! भारी आयडिया असतात एकेक तुझ्या!
हल्ली सगळ्याच रेसिपींमधे फोटोंना पूर्ण दांड्या मारल्यामुळे एक कडक वार्निंग देण्यात येत आहे.

>>घालत नाही, इथला भोपळा खूप गोड असतो त्यामुळे ओरीजनल गोड चव येते भरताला.
हो अन्जू.
>> बटाटा उगीच वापरलाय असं वाटू शकेल पण त्यामुळे भरीत जरा मिळून येतं असं मला वाटतं.
हं यासाठी एकदा बटाटा घालून पाहिला पाहीजे.
माझा अत्यंत आवडता प्रकार आहे हा.

होय आवडता पदार्थ

वांग्याचे पण भरीत म्हणजे दह्यातले असते आमच्याकडे. बिना दह्याचे पंजाबी style ला 'भरता' म्हणतात.
बटाटा घेऊन अवघड आहे, आलं घालून बघते. Original लाल भोपळा भरीत प्रचंड आवडीचे आहे त्यामुळे त्यात काही बदल होणे अवघड!

बटाटा मी इमॅजिनच करु शकत नाही आहे.

भोपळा भरीत करते पण आलं आणि दाकु नाही घालत. ते घालून बघायला हवं. हिरवी मिरचीवरच माझी भिस्त असते.
अमेरिकेत खूप मोठा भोपळा तुकडा मिळतो. त्यामुळे बरेचदा भोपळा उकडून अर्ध्याचं भरीत आणि उरलेल्या अर्ध्यात कणिक-गूळ घालून घारगे होतात.

वांग्यांच्या भरताचा अपवाद (मला तरी हाच एक आठवतोय) वगळता भरतात बहुधा दही असतंच. >>>

वांग्याचं दह्यातलं भरीत आमच्याकडे करतात, कोकणात तेच माहितीय जास्त. नवऱ्याला पंजाबी टाईप जास्त आवडतं, म्हणून तसं जास्त करते. मला दोन्ही प्रकार आवडतात.

भरता हा भरीतला हिंदी शब्द आहे ना?
दह्यातले केले तरी ते लोक त्याला भरताच म्हणतील, भरीत नाही.

वांग्यांच्या भरताचा अपवाद (मला तरी हाच एक आठवतोय) वगळता भरतात बहुधा दही असतंच. >>>

वांग्याचं दह्यातलं भरीत आमच्याकडे करतात>>हो आमच्या कडे पण दह्यातील वांग्याचं भरीत करतात.
आणि मानव म्हणतोय ते बरोबर आहे हिंदी भाषीक कुठच्याही भरीताला भरताच म्हणतील
भोपळ्याचं भरीत पाककृतीही टुणुकटुणुक धावत आहे.>>>>>srd

मस्त पाकृ. मी भोपळा आणते बरेचदा, हा प्रकार नक्की करून पाहीन.

ऑफिशिअली ब्याड वर्ड>>>>
कुठला बरे? की भरीत हाच ऑफिशिअली ब्याड वर्ड आहे????