फ्रेश फ्रुट केक

काय जबरी दिसतोय, अगदी स्लाईस उचलुन खावा असा मोह झालाय. मस्त!!

रेसेपीबद्दल धन्यवाद !!

इंटरनेट आणि स्वतःचा आगाऊपणा >> भारी आहे हा आगाऊपणा.
केक इतका तोंपासु झालाय की खरंच उचलून तोंडात टाकावा वाटतोय गं.
भारीच

मस्त दिसतोय.
फ्रुट केक प्रचंड आवडतो, अर्थात तो फ्रेश फ्रुट नसतो. हा बघूनच करावासा वाटतोय.

केक इतका तोंपासु झालाय की खरंच उचलून तोंडात टाकावा वाटतोय गं.+१११
यमी!!!
बिना अन्ड्याचा कसा करतात पण ? :शाकाहारी बाहुली:

तोपासू.

छानच दिसतोय केक! करून बघायला पाहिजे. अजून कुठली कुठली फळं घालता येतील?

जबरी दिसतोय केक.पटकन खावा वाटतोय.

स्टोल्लेन ब्रेड बनवण्यासाठी ड्राईड फ्रुईट्स घेतलेली, त्यातली थोडी शिल्लक ठेवलेली फ्रुट केक करायला.

ह्या रेसिपीच्या निमित्ते मुहूर्त मिळेल.

छान आहे रेसिपी. बटर टाळून पाहावे का?

मस्तच.करून बघेन.
खरंच उचलून खावा वाटतोय.

मस्त पाकॄ.

तो ब्लूबेरीचा रंग कातिल दिसतोय. भारतात ब्लूबेर्‍या मिळणं कठीण आहे. त्याच्या जवळ जाणारी चव कुठल्या फळात मिळेल?

रच्याकने, तुला आता 'पकवापकवी' असा धागा काढायला हरकत नाहीये तो पण आधीच्या धाग्याइतका उत्तमच होइल.

प्रचंड तोंपासु दिसतोय !!!!

हे असे आग्रह करता तुम्ही लोक. मग असले प्रकार आम्हालाही करावे लागतात लगेच.
मस्त दिसतोय केक! ऑरेन्ज क्रॅनबरी, प्लम, पीच ही फळं वापरून पण मस्त होईल या रेसिपीने.

मलाही फ्रूटकेक आवडतो. फोटो मस्तच.
पण समजा तीनाऐवजी एखादंच अंडं घातलं तर?

पण समजा तीनाऐवजी एखादंच अंडं घातलं तर?
<<
मोहन न घालता केलेली शंकरपाळी जशी जड होतात, तसा केक जडबदक होईल. फ्लफी अन लाईट होणार नाही.

यीस्ट अन बेकिंग पावडर ने बॅटरचे एरिएशन/लिव्हनिंग होते, अर्थात बुडबुडे तयार होतात, ते तसेच टिकून राहण्यासाठी स्ट्रक्चरल सपोर्ट जो आहे, तो अंड्याच्या प्रोटीनने मिळतो. स्वतः अंड्यामुळेही 'लिव्हनिंग' होते.

याच्यामुळेच बेकिंगमधे अंडी, कणिक, सोडा इ. गोष्टी मोजून प्रमाणात घातल्या जातात, नाहीतर केक व तत्सम पदार्थ फसतात.

ओके. पण बेक्ड पदार्थांमध्ये बर्‍याचदा अंड्याचा वास येतो तो आवडत नाही.

अंडे फ्रेश असेल व नीट फेटले असेल तर वास येत नाही.

भारी दिसतोय!

मस्त! फ्रूट केक खूप आवडतो.

वरून बघताना खरच केक ओला आहे की काय वाटत होतं पण तो व्यवस्थित बेक झाला होता. >> आतूनही झाला आहे का? फोटोत पाहताना वाटले की आतील मैदा थोडा अजून घट्ट आहे.

भारी दिसतोय केक.

भारीच, मी ताज्या फळांचा केक हेच पहिल्यांदा वाचलंय. चव मस्त असेल ना?

छान दिसत आहे

मलाही व्हॅनिला, बटर/ऑईल शिवाय केक होऊ शकतो हे माहित नव्हतं पण लेकाच्या फ्रेन्च टीचर ने बटर/ व्हॅनिला विरहीत पोरांनां Bûche de Noël केक करायला लावला आणि छानच लागत होता. आता लागोपाठ दुसर्‍यांदा त्याबद्दल ऐकलं ह्या रेसिपी मुळे.

फ्रेश ब्लूबेरीज् , अ‍ॅपल, पायनॅपल इत्यादी घालून केक/मफीन्स केले आहेत / खाल्ले आहेत.
हा केक तसा डेन्स दिसतो आहे (हे फा करता. त्याला कच्चट असेल असं वाटत आहे तर तसं नसून डेन्स केक्स साधारण असेच दिसतात).

भारीच .लगे रहो

( तू संजीव कपूर बनायचं मनावर घेतलस की काय )

यम्मी दिसतोय केक. छान रेसीपी आहे , नक्की करून बघेन. बनाना ब्रेड(केक) नेहमी होतो पण बाकी ताजी फळं घालण्याची आयडिया सहीच आहे. व्हॅनिला इसेन्स का घालायचा नाही ते कळलं नाही.

प्रतिक्रियाबद्दल सगळ्यांना धन्यवाद

बटर टाळून पाहावे का? >>>> नक्की करून पहा आणि इथे लिहा!

तुला आता 'पकवापकवी' असा धागा काढायला हरकत नाहीये >>>>> अगदी ह्या नावाने नाही पण तत्सम धागा काढला आहे ना.

बेक्ड पदार्थांमध्ये बर्‍याचदा अंड्याचा वास येतो तो आवडत नाही. >>>>> सायो, ह्यात अंड्याचा अजिबात वास आला नाही. अर्थात मला अंड्याच्या वासाचा काही प्रॉब्लेम नाही. त्यामुळे थोडासा वास कळतही नाही पण ज्यांना सहन होत नाही, त्यांना येईल कदाचित.

आतूनही झाला आहे का? >>>> तो घट्टपणा / ओलसरपणा फळांच्या ओलाव्याने वाटत असेल. प्रत्यक्षात आतून / बाहेरून व्यवस्थित बेक झाला होता आणि हलकाही झाला होता.

चव मस्त असेल ना? >>>>> आंबट गोड चव आणि सफरचंदांचा करकरीतपणा छान चाटतो !

जाई

व्हॅनिला इसेन्स का घालायचा नाही ते कळलं नाही. >>>> का घालायचा नाही ते माहीत नाही पण न घातल्याने काही फरक पडला नाही.

छान

अंडे न घालता करायचा असेल तर कसा करायचा याबाबत मबोच्या सुगरणी/सुगरणांनी शंकानिरसन करावे.आगाऊ धन्यवाद!

पग्या, तुला पोरीने चांगलाच कामाला लावलाय. केक दिसतोय एकदम तोंपासू.

आज केक करून बघितला.

आईचा ओव्हन खूप लहान आहे, त्यात मी वरखालची शिग तापवली असल्याने वरून थोडा जास्त लाल झाला. तिच्याकडे लोफ पॅन नसल्यामुळे पसरट भांड्यात केला. किवी, रेड बेरीज, प्लम, मँगो इतकी फळे होती.

मी बटर अजिबात घातले नाही, सॉफ्टनेसला फारसा फरक पडला नाही. थोडा ड्रायनेस जाणवतो. वेगळे चिमूटभर मीठ घालणे गरजेचे आहे, व्हॅनिला इसेन्स घातला नाही तरी चालते, मी घातला नाही.

डाएट असेल तर बटर न घालता करा व आनंद घ्या. नसेल तर बटर घालून करा व आनंद घ्या.

खूप झटपट होतो हा केक.

इतकी सोपी पाकृ दिल्याबद्दल आभार. संध्याकाळी चहाबरोबर गरमागरम केक एकदम बेस्ट.

अरे! मीपण फोटो टाकायलाच इथे आले होते. मीपण परवा केला होता.
प्लम, स्ट्रॉबेरी ही फ्रेश फ्रूट्स आणि खजुराचे तुकडेही घातले. सॉल्टेड बटर घातलं. मला जवळजवळ ४० मिनिटं लागली मात्र बेकिंगला. १८० अंश सेल्सिअस.
एकदम मस्त झाला होता. लगेच संपलासुद्धा.

वॉव भारीच !! दोन्ही फोटो मस्त आहेत.
साधना, बटर न घालता करून बघितल्याबद्दल धन्यवाद. आता पुढच्यावेळी मी पण घालणार नाही.

मी लिहिलेली पाकृ लोकांनी करून बघून फोटो-बिटो (ते ही चांगले) टाकलेले बघून मला फारच भारी वाटतं आहे!

पग्या, तुला पोरीने चांगलाच कामाला लावलाय >>>> हो ना! त्या दिवशी काही काही पदार्थ घरात नव्हते तर थंडीत बाहेर पडायला लावलं तिने!