कढाई पनीर

फोटो ?

छान वाटते आहे पाकृ..
पढाई कनीर म्हणातो संक त्याच्या व्हीडीओमध्ये
पण फोटु टाका बुआ! त्याशिवाय तोंपासु होत नाही

छान आहे रेसेपी. फोटो नसला तरी चालेल, कारण कृती करायला खूप सोपी व पटकन होणारी वाटली. पण नेटवरचा प्रताधिकार मुक्त फोटो टाका हवे तर.

छान आहे रेसिपी, सोपी आणि सुटसुटीत.

फक्त माझा आगाऊपणा असा असेल की - अधिक टीपा मध्ये जे नको सांगितलं ते करणार ( उदा. हिरव्या मिरच्या आणि क्रीम आवडेल, गरम मसाला हवाच, टोमॅटोचा आंबटपणा किल करण्यासाठी चिमूटभर साखर घालेन)

आणि पाणी जास्त घालायचा सल्ला आहे, पण वाफेवर शिजवलेलं टोमॅटोची ग्रेव्ही असलेलं पनीर जास्त आवडेल)

छान रेसिपी आहे. ही कितपत स्पायसी होते?

गुगलवर कढई पनीरच्या अक्षरशः हजारो रेसिपी आहेत. मी पण तो कोरडा मसालाबिसाला करून ट्राय केलं पण ठीकच लागत होती. नवऱ्याला आवडली, त्याने संपवली ,मला यापेक्षा क्रीम काजू वगैरे वाली बटर पनीर जास्त आवडेल. मी अर्थात मिरच्या भीतभीतच घातल्या होत्या.

छान वाटते आहे, ट्राय करेन.
त्याच त्या क्रीम + काजूपेस्ट चवीचा कंटाळा येतो तेव्हा करायला चांगली आहे.

धन्यवाद भुक लागलेली असल्याने फोटो काढायचा राहीला!

ही कितपत स्पायसी होते? >>>> लाल मिरच्या किती तिखट आहे त्यानुसार तिखटपणा येतो. शिवाय धने, आलं लसूण पेस्ट आणि गरम मसाल असल्याने मसालेदारही होते. मी मिक्सर उघडल्यावरच खाट आला म्हणून हिरव्या मिरच्या घातल्या नाहीत.

टोमॅटोचा आंबटपणा किल करण्यासाठी चिमूटभर साखर घालेन >>>> बाकी भाज्यांपेक्षा टमेटोंचं प्रमाण कमी असल्याने खूप आंबटपणा रहात नाही. पण चव बघून साखर घालू शकता.

सोपी, सुटसुटीत रेसेपी.
माझी अ‍ॅडीशनः पनीर तुकडे करून त्याला थोडं लिंबू, मीठ आणि थोड काश्मिरी/ब्यडगीचं तिखट लावून १०-१५ मिनेटे ठेवायचं. मग शॅलो फ्राय करून घ्यायचं. लिंबू मीठ लावल्यानं पनीर मऊ होतं (प्रोटीन्स सुटे व्हायला लागतात?). तळून्/भाजून घेतल्यानं कुरकुरीत होतं. गोडसरपणा येण्यासाठी चमचाभर केचप घालायचं!

कढ़ाई मसाला मस्त...
पनीर गॅस वर जास्त वेळ शिजवले तर कड़क होतं..(स्वानुभव)..

पनीरचे क्रीमी प्रकार खाऊन कंटाळा आला आहे तेव्हा नक्की करेन किंवा संबंधितांना रेसिपी पाठवेन.

लिंबू मीठ पनीर लावल्यानं मऊ होतं >>>> ऑ
शब्दांच्या जागा बदलल्या की गडबड होते

पग्या, पुढच्या वेळेस साखर घालच चिमूटभर तरी, त्याने टेस्ट अजून वाढते

छान रेसिपी.

शनिवारी केली होती ही भाजी. मस्त झाली. मिळून आलेली ग्रेव्ही जास्त आवडते त्यामुळे पुढल्यावेळी कांदा-टोमॅटो परतून घेतले की त्याची प्युरे करणार.

छान!

इकडे तुझी रेसिपी वाचून मीही इकडे तिकडे बघितलं. धणे आणि लाल मिरच्या आधी कोरड्या भाजून मग एकत्र वाटलं मसाल्याकरता. तसंच दोन अखंड हिरव्या मिरच्या चीरा देऊन ग्रेव्ही परतताना घातल्या आणि काही टोमॅटो ब्लांच करून प्युरे करून घेतले.

ह्यामुळे चवीत किती आणि कसा फरक पडला हे कळायला सध्या तरी वाव नाही
रेसिपी करता थँक्स.

ही पण छान वाटतीय रेसिपी. मी साधारण अशीच करते. एक अ‍ॅडिशन म्हणजे थोडा कढिपत्ता चिरुन घालते यात. मस्त फ्लेवर येतो रेस्टॉरन्ट सारखा.

धन्यवाद सगळ्यांना.

दुसऱ्या धाग्यावर प्रश्न विचारला होता की नॉनव्हेज मसाले कसे संपवू- तर त्यानुसार रेडिमेड कढई चिकन मसाला वापरून ही रेसिपी केली. छान आणि झटपट झाली.
काही बदल केले जसं ग्रेव्ही मिक्सरमधून काढून घेतली. वरून लिंबू पिळून घेतलं नाही (कारण जे रोमा टोमॅटो वापरले ते मेले आंबट होते.)

छान आहे रेसिपी.

मी पण अगदी अशीच करते, सोपी रेसिपी.
फक्त सिमला मिरची नाही घालत आवडत नाही म्हणून बाकी रेसिपी सेम.

मी पण अगदी अशीच करते, सोपी रेसिपी.
फक्त सिमला मिरची नाही घालत आवडत नाही म्हणून बाकी रेसिपी सेम.