थालीपिठ - मराठवाडी पद्धत, बिना भाजणीचे

बहुधा पीठ भिजवताना पाणी कमी पडतंय. थालीपिठाची पहिली बाजू भाजली जात असताना तव्यावर झाकणी ठेवता की नाही? ठेवावी.
तसंच पीठ भिजवताना त्यात कडकडीत तेलाचं मोहन घातलं तर छान खुसखुशीत होतात कुठलीही थालीपिठं.

कांद्याऐवजी कच्च्या पपईचा किस घालून आज या पद्धतीने केले थालीपीठ. मस्त झाले.

पीठ भिजवताना त्यात कडकडीत तेलाचं मोहन >> धन्यवाद स्वाती. पुढल्यावेळी असे करेन

थोडा उकडलेला बटाटा / टोमॅटो/ मुठभर मेथी/पालक घातला तरी छान मौ होतात थालिपिठ.

बहुधा पीठ भिजवताना पाणी कमी पडतंय. >>
ओके.

थालीपिठाची पहिली बाजू भाजली जात असताना तव्यावर झाकणी ठेवता की नाही? ठेवावी. >>
ठेवतो

तसंच पीठ भिजवताना त्यात कडकडीत तेलाचं मोहन घातलं तर छान खुसखुशीत होतात कुठलीही थालीपिठं.>>
अच्छा, मी मोहन घालत नव्हतो, आता घालेन.

धन्यवाद.

@प्राजक्ता, मी कोथिंबीर घालतो भरपूर. त्यानेही मेथी/पालक सारखा इफेक्ट येईल का?

भरपूर कोथिंबीर, थोडी उरलेली आमटी, किंवा वांग्याची भाजी स्मॅश करून पिठात घातली की मऊ होतात थालिपीठं . झाकण मात्र उलटवेपर्यंत घालावे. मी मोहन कधी घातलं नाही तरी मऊ झालीत.

पीठ चांगलच थुलथुलीत भिजवायचे, म्हणजे मौ होतात थालीपीठे..
ही थालीपीठे आमच्या घरीही लोकप्रिय आहेत. भाजणीची क्वचितच खाल्लीत.

थालीपीठ कडकडीतच आवडते

हो, पण काचे एवढे कडकडीतही नको.

बेसन कमी घालून पहा मानव.

मला वाटतं बाहेर मराठी पदार्थ मिळतात ती थालिपीठं डीप फ्राईड (तळलेली) असतात. ती कडक असतात.

आज केलेले धपाटे थोड्या variation ने पालक आणि नाचणीचेपीठ add करून.

माझी आज्जी ज्वारीचे थालीपीठ बनवायची पण थोड्या वेगळ्या पद्धतीने- ज्वारीचे पीठ, त्यात लसूण, मिरच्या, जिरे आणि भरपूर कोथिम्बिरीचे वाटण, कान्दा, मीठ. मस्त तेलावर खरपूस बनवायची. जरा हिरवीगार दिसतात हि थालीपीठ

जियो किल्ली ताई... जबरदस्त रेसीपी...