श्रीम्प एतूफी

मस्त. टेम्प्टिंग! कॅटफिश वापरला तर तो मोडत नाही का? मला कॅट्फिश हाताळायला फार नाजुक वाटतो.

मस्तच. मला ह्याचा उच्चार एटुफे असा वाटायचा.

>>मी कांदा परतल्यावर त्यातच पीठ, बटर, तेल घालून रु करते >> मी पण
मस्त पाकृ. , नक्की करणार. फोटु आवडला.

फोटो मस्त, नक्की करणार.

आहाहा! तोंपासू.. रविवारी येण्याचं सार्थक झालं म्हणायचं
छान रेसीपि (पुर्वानुभव लक्षात घेऊन जाणकारांनी तुम्हीही ट्राय करा म्हणून उगाचा सल्ला देऊ नये! )
कोलंबी माझ्या अगदी आवडती आहे, आत काटा नसतो नं

रेसिपी एकदम यम्मी आहे. राइस आणि प्रॉन्स ( in any form) हे माझ आवडतं कॉम्बिनेशन आहे. क्रिओल मसाला अ‍ॅमेझॉन.in वर नाही दिसत. या वेळेस मला नवर्‍याला USहुन आणायला सांगणं शक्य आहे तर स्टॉक करुन ठेवावा का?

एटूफे.

https://howdoyousaythatword.com/word/etouffee/

फ्रेंच शब्द आहे. दोन e वर accent आहे.

तिलापिया किंवा सॅमन चालू शकेल का ह्या रेसिपीत?

ओके थँक्स, स्वाती. घरी शेलफिश शक्यतो न खाणारे (कॉलेस्टरॉल मुळे) आणि कॅटफिश चा वास न आवडणारे असे सदस्य आहेत

सशल.. बटाटा, वांगी , कच्चे केळे वगैरे बदल विचारायचे राहिले..

मी सुरूवात करून दिली. आता येऊ देत आणखी प्रश्न्/सूचना

मनिमाऊ, युस हुन क्रिओल्/केजुन सिझनिंग आणायला सांगणार असल्यास त्या जोडीला ड्राईड ओरॅगानो, थाईम, पाप्रिका वगैरे देखील मागवल्यास नंतर त्या चवीशी मिळता जुळता घरगुती मसाला करता येइल. >>> स्वाती थँक्यु ! ड्राईड ओरॅगानो, थाईम, पाप्रिका इथे अगदी सहज उपलब्घ आहेत. आणि बर्‍याच ठिकाणी मिळतात. गार्लिक पावडर पण सहज मिळते. पण तयार क्रिओल मात्र दोराबजीत कधीच पाहिला नाही. आणि तिथे नाही तर इतर ठिकाणी नक्कीच मिळणार नाही. खरं तर अ‍ॅमेझॉन.in वर नाही आश्चर्य आहे.