कोबीच्या वड्या

कोबी, कोथिंबीर, सर्व मसाले, मीठ आणि तेल एका परातीत वा बोलमध्ये एकत्र करावेत.
त्यामध्ये १/२ कप बेसन व थोडे पाणी घालावे. मग लागेल तसे पाणी व बेसन घालून सैलसर गोळा भिजवावा.
हाताला गोळा चिकटत असेल तर थोडे तेल लावावे. मग ३-४ लांबसर (कोथिंबीर वडीला करतो तसे) रोल करावेत.
स्टीमरमध्ये पाणी घालून पाण्याला उकळी आणावी. एका प्लेटला तेल लावून त्यात तयार केलेले रोल्स ठेवावेत व ती प्लेट स्टीमरमध्ये ठेवावी. वरुन तीळ पेरावेत.
१५ मिनिटे हे रोल उकडावेत. गार झाले की फ्रीजमध्ये ठेवावे.

खाण्याच्या आधी वड्या शॅलो फ्राय वा फुल फ्राय कराव्यात. अर्थातच फुल फ्राय केल्या तर अधिक चांगल्या लागतात.