करवंदाची चटणी

यम्मी! करवंदे खाऊन य वर्षं झाली

कर्जतचा बाजार का दिनेशदा ??

मी खोबर घालते आलं नाही घालत . आल्याची चव चांगली लागेल ...

सर्वात आवडती चटणी. अर्थातच फोडणी न देता.

भारी आहे चटणी. करेन आता. मिळतायेत मस्त कच्ची करवंद आता बाजारात.

चार दिवसांपुर्वी कच्ची करवंद मिठाच्या पाण्यात टाकली आहेत, छान मुरली आहेत आता. मस्त लागतात.

मला करवंदातील बिया खुप आवडतात, त्यामुळे बियांसकट करेन चटणी.

पिकलेल्या करवंदांपेक्षा कच्ची करवंदे मला आवडतात -किती वर्षापूर्वी खाल्ली तेही आता आठवत नाही....

दा - पाककृतीतील जादूगार आहात बुवा - काय काय पेश कराल एकदम -- तुम्हीच जाणे !!

आहा करवंदं जाम आवडतात. लोणचंसुद्धा.

बादवे, दिनेश, भोकराचं लोणचं कुठे आणि कसं मिळेल? करत वगैरे बसणार नाही म्हणुन आयत्याचं विचारतेय.

बियांसकट वाटलेल्या चटणीत मध्ये मध्ये बियांचे कडक तुकडे दातांखाली येत नाहीत का?

सई, तुळशीबागेत ( तुळशीबागेतुन निघाल्यास डाव्या बाजूला दगडुशेट चे मन्दिर आहे, आणी उजव्या बाजूला वळल्यास मन्डईकडे रस्ता जातो त्या रस्त्याला समोरच ) एक तयार लोणची मसाले विकणारे छोटे दुकान आहे. त्याच्या कडे विचारुन बघ. मी तिथुनच माईनमुळ्याचे लोणचे आणले होते. तुळशीबागेसमोरच आडव्या लाईनीत बरीच मसाले आणी तेल वगैरेची दुकान आहेत. चितळे समोर ( शनीपार ) खाकरे, मठिया विकणार्‍या कान्ताबेनला विचारुन बघ. गुजराथी लोक भोकराचे लोणचे जास्त करतात. कुठे विकत मिळतील हे विचारुन बघ तिला. ( आणी कळले तर इथे पण लिही)

दिनेशजी, करवन्दे खूप आवडतात, पण चीका मुळे नकोसे होते. मात्र लोणची कृती छान आहे.

दुसरे म्हणजे मन्डईतच ( त्या रस्त्याला ) जो श्री स्वामी समर्थान्चा मठ आहे त्याच रस्त्याला ते दुकान आधी लागते, मला नाव माहीत नाही.

छानच आणि सोप्पी रेसिपी !

ट्रेकला जाताना करवंदे हमखास खायला मिळतात. कधी कधी ट्रेक करतानाचा करवंदांचा साठा करुन घरी आणायचो.

आता मात्र शेतावर जाऊन करवंदे आणावी लागतील.

जबरा दिसतेय. लागतही भारीच असणार.. हा फोटो चोरून व्हॉटस्सप ग्रूपवर आपलाच म्हणून टाकून ग्रूपमधल्या पोरांची जळवायचा मोह होतोय.. करवंदे फार आवडीची.. कोकणातीलच असल्याने चालता चालता टिपली आणि पानांच्या द्रोणात भरून खात खात पुढे गेले ही मजा लहानपणी अनुभवली आहे.. आताशी लोणच्यात खाणे होते.. गाजर-करवंद-मिरची हे मिक्स लोणच्याचे डेडली कॉम्बिनेशन.. पण त्यातही करवंदे पहिला टिपून खाल्ली जातात