सांबार मसाला.

छान.. यावेळेस भारतातून कढीपत्त्याची पाने वाटून आणली आहेत, करून बघता येईल.

आरती केंव्हापासुन वाट पहात होते मी या रेसिपीची.
आता करते. विकतचा एव्हरेस्टचा वापरते मी.

जियो आरती जियो. हो माझ्याकडे पण भरपूर कडीपत्ता आहे. मोठी जुडी आणली आहे. मस्त वापरता येईल. धन्यवाद मसाल्याकरता.

मस्त फोटो.

वा! आज अगदी मस्त मस्त कृती लिहिते आहे. मी तुझे लेखन वाचलेच नाही पुर्वी कधी.

तुला पुल्लोगरेचा मसाला येतो का? तोही लिही.

मला मी धणे पावडर सारखी दिसते आहे. मी नेहमी शक्ती, प्रिया, एम. टी. आर असे ब्रान्ड विकत घेतो आणि त्याचा मसाला लाल असतो.

वा आरती सुटसुटीत आहे कृती

मी अन्नपुर्णामधल्या रेसेपीने करते सांबार मसाला. प्रमाण बहूदा असंच आहे, फक्त हरबरा डाळ नाहीये आणि मिरच्या जास्त आहेत बहूतेक त्या प्रमाणात. (आमच्या घरी तिखट कमी खाणारे बरेच मेंबर असल्याने मी कमीच करते मिरच्या) पुस्तकात बघावं लागेल नक्की काय प्रमाण आहे ते.
आता या प्रमाणाने करून बघेन. सगळे पदार्थ भाजून कुटल्यावर इतका मस्त वास सुटतो ना घरात. ताज्या मसाल्याचं सांबार मस्त लागतं.
रेसेपीसाठी धन्यवाद.

सगळे पदार्थ भाजून कुटल्यावर इतका मस्त वास सुटतो ना घरात. ताज्या मसाल्याचं सांबार मस्त लागतं>> +१. मी वनिताच्या रेसिपीनं करते सांबार मसाला. माझी रेसिपी: (मला वाटीभर मसाला साधारण पंधरा दिवस पुरतो. तो संपल्यानंतर)

घरातून बाहेर पडणे. उजवीकडे वळून दोन घरं जाऊन वनिताच्या घरात जाणे. तिच्याशी तासभर इकडतिकडच्या गप्पा मारणे किंवा दोघी एकत्र बसून एखादा पिक्चर पाहणे.. सोबत फिल्टर कापी आणि इतर स्नॅक्स. घरी परत येताना तिला "सांबार मसाला संपलाय" असं स्पष्टपणे सांगणे. सांबार मसाल्याची वाटी घेऊन घरी येणे.

मी खो.की. व कढीलिंब न घालता करते.पुढच्या वेळी कढीलिंब घालून करेन.

मस्तच..आता सांबार करताना करत जाईल

अरे वा हे मस्तच

आमच्या घरी आईही प्रत्येक वेळी सांबाराकरता ताजा मसाला करते. वहीत बघून रेसिपी सांगेन पण बहुतेक अशीच असावी.

अरे वा आरती..........सेम माझी रेसेपी. मी फक्त कढिलिंबाची पानं नाही घालत मसाल्यात. ती डायरेक्ट सांबारात.
आणखी एक अ‍ॅडिशन म्हणजे एक चमचा मिरे भाजून यात वाटताना अ‍ॅड करणे. आरती हे करून बघ.
याला खरंच ती टिपिकल चव नाही. पण एक वेगळी खमंग चव येते.
एकदा हा मसाला करायला लागलात की रेडिमेड कधीच आणणार नाही तुम्ही.

नुसतं वाचूनच सुगंध दरवळल्यासारखं वाटलं आणि चव रेंगाळली जीभेवर. कढीलिंब मजा आणत असेल.
मी विकतचाच वापरत आलेय, आता करून बघते

मस्त रेसिपी. ताज्या सांबार मसाल्याच्या सांबारची चव अद्भुत असते. मसाला घटक भाजून मिक्सरवर भुकटी करताना येणारा दरवळ अशक्य खमंग असतो. माझ्या आवडत्या सुवासांमधला एक सुवास आहे हा!

हमरा भी ये ही रेस्पी है
एकदा घरी>> चांगल झाल आहे पण >>>>+११

मी थोड़ा जास्त करून फ्रीज मध्ये ठेवत पण अति जास्त करत नाही २ ते ४ वेळा सांबार होईल एव्हढाच.

मस्त
अशीच करतो फक्त हिंग घालतो वाटून काढताना.
कढीलिंबाचा स्वाद खूप छान लागतो.
नेहमीचे सांबार छान होतेच पण फक्त मला आवडणारे एक कार्ल्याचे सांबारही सुपर्ब होते ही पावडर वापरून.

कारल्याचे सांबार? जरा प्रकाश टाक रे अमेय. कार्ले चिरायचे/तळायचे?

https://m.youtube.com/watch?v=0FDCDVL4fcM

वत्सला ही रेसिपी पहा वरची

मी फक्त कारल्यासोबत कांदा आणि टोमॅटोही तेलावर परतून घेतो आणि उकडलेले हरभरे पहिल्यांदा घातले होते पण नंतरच्या वेळी आवश्यक वाटले नाहीत.

अमेय, काय पण आठवण काढलीस कारल्याच्या सांबाराची! माझी आई हे कारल्याचं सांबार अन कारलं घालून केलेलं फोडणीचं वरण/ आमटी अप्रतीम करते.

मस्त..
सांबार ची रेसीपी पण लिहा.

अमेय, तुम्ही कारल्याच्या सांबाराची आणि योकु, तू कारलं-आमटीची रेसिपी वेगळ्या धाग्यावर लिहा बघू.

मस्त आणि सोपी वाटतेय. करायला हवा असा घरी.