भाताच्या कण्या १ वाटी,
ऊकळते पाणी ३ वाट्या,
फोडणीचे साहित्य,
अर्धे लिम्बु किंवा कैरीचे बारिक तुकडे,
लसूण पाकळ्या ३-४ ठेचुन,
मिरच्या २ ( तुकडे करुन )
कढिपत्ता,
ओलं खोबरं,
कोथिंबीर.
कढईत खमंग फ़ोडणी करुन त्यात लसूण, कढीपत्ता, मिरच्यांचे तुकडे घालावे. लसूण छान परतला गेला पाहिजे.
नंतर त्यात कण्या घालुन चांगल्या भाजुन/ परतुन घ्याव्या. वरुन लिम्बुरस किंवा कैरी घालावी.
त्यात उकळते पाणी घालुन झाकण ठेवुन छान १-२ वाफा येउ द्याव्या. कण्या छान शिजल्या की पाणी पुर्ण आटुन मोकळ्या होतात.
वरुन खोबरं कोथींबीर घालुन गरम गरम खाव्या.
१. अतिशय रुचकर वेगळा प्रकार नाश्त्याला होतो.
२. कण्या छान भाजायला हव्यात नाहितर गोळा होइल.
२. लसुण न घालता कांदा घालुन पण छान होतात. मला लसुण घालुनच आवडतात. जास्त खमंग लागतात.
३. साबा एकदाच भरपुर कण्या आणुन निवडुन, धुवून, वाळवुन ठेवतात.
४. वरी तांदुळ किंवा गहू दलिया वापरुन पण हीच कृती करता येइल.
खुप सोपा आणि रुचकर प्रकार
खुप सोपा आणि रुचकर प्रकार दिसतोय !
असं इडली रव्याचं ही छान
असं इडली रव्याचं ही छान होतं
भाताच्या कण्या....म्हणजे
भाताच्या कण्या....म्हणजे बारीक तुकडे क?
हो. छान होतो हा प्रकार.
हो. छान होतो हा प्रकार. माझ्या साबा नेहेमी करतात. पचायला पोह्यासारखा जड नाहीये. वरतुन कच्चा कान्दा घातला तरी छान लागतो.
@ मनीमोहोर ईडली रव्याचं ट्राय
@ मनीमोहोर ईडली रव्याचं ट्राय करायला हवं आणि वरुन कच्चा कांदाही घेउन बघेन..... रश्मी
वा.. सोपी आणि मस्त रेसिपी!
वा.. सोपी आणि मस्त रेसिपी!
कण्या ज्वारीच्या असतात ना ?
कण्या ज्वारीच्या असतात ना ?
वा! माझी काकू या अशा कण्यांचे
वा! माझी काकू या अशा कण्यांचे मस्त फोडणीचे पोहे करते. तिची टिप ही की भरपूर तेल वापरायचे. कण्यांवर पाण्याचा हबका मारत मारत मंद आंचेवर कण्या फुलवायच्या. वेळ लागतो, पेशन्स लागतो, पण कण्यांचे असे पोहे फार मस्त लागतात चवीला.
लिंबु घालून परतून मग
लिंबु घालून परतून मग शिजवायचे.
त्यापेक्षा आधी शिजवुन मग लिंबू घालावा का ?
( शिजवल्याने लिंबवातील क जी. स . जाते.. अर्थात असा पदार्थ चवीसाठी असतो. हे मान्य. पण चवीत फरक पडेल का ? )
आई करायची पूर्वी. हल्ली
आई करायची पूर्वी. हल्ली माहिती नाही तिने केल्यात की नाही.
मी करून बघेन आता. छान आहे.