वर्‍हाडी ठेचा

लय भारी!

कोरड्या लाल मिरच्या नाही का चालणार?

कोरड्या लाल मिरच्या नाही का चालणार? इथे ओल्या मिळणं कठीण वाटतयं

नाना,
त्या पाण्यात भिजत घालून ओल्या करून घ्या. वर एकदा ही माहिती येउन गेली आहे.

टीना, पाककृती छान लिहीली आहे. मजा आली वाचताना.

रेसीपी छान लिहिलीये.
पण खर सांगू का मिरच्या खूपच वाळक्या दिसताहेत ठेच्यासाठी. ठेच्याला मिरच्या लालभडक, रसरशीत हव्यात. आम्ही घरी रंजका किंवा थेचा करतो तेव्हा जितक्या ताज्या मिरच्या घेता येतील तेवढ्या घेतो.

दीड मायबोलीकर.....धन्स!!

नाना, पाण्यात घालण्यापूर्वी सुक्या मिर्च्यांचे तुकडे करून गरम तव्यावर मिनिटभर भाजून घ्या. नंतर तुकडे जेमतेम बुडतील इतपत कोमट पाण्यात तासभर बुडवा. वाटण्यापूर्वी कोरडे करून घ्या. जास्त चांगला स्वाद येतो. पाणीपण बरंच तिखट होतं. फेकून न देता भाज्या आमट्यांत वापरता येतं.

झणझणित लागत असणार!

लाटे मध्ये वर्‍हाडी ठेचा तग धरुन आहे.
अभिनंदन.

मामाकडे एक लाल मिरच्याच वाण होत तशा ओल्या लाल मिरच्या,लसुण्,नावाला शेन्गदाणे अस एकत्र पाट्यावर वाटुन ठेचा केला जाई, हाताची सुधा आग होत असे १-२ दिवस..बाकी खाल्ल्यावर काय होत असेल ते खाणारेच जाणोत... हा ठेचा बहुधा तरी घरी कापणी करायला आलेल्या मजुरासाठी भाजि-भाकरीबरोबर केला जाई, घरचेही पट्टिचे तिखट खाणारे खात असत... गेले ते दिन!

भल्ली गुनाची बाय टीने तू!
यात थ्वाडा पुदीना पर टाकून बघ..
लय भारी लागतय..

आज सकाळी केल्ता.. लै झाक झालता...
हा घ्या झब्बु...

आलीत की करवंद..

लय भारी..वऱ्हाडी ठेचा आणि लिहिण्याची स्टाइल..

झणझणीत लिखाण आणि रेसिपी तोपासु.

लाटे मध्ये वर्‍हाडी ठेचा तग धरुन आहे.
अभिनंदन.>>>>>>+१११११

अरे वा झणझणीत रेसिपी.

आँ ! आता जुलै संपून वॉगस्ट आला... आता करवंदं मिळतात ?