Name: Couscous - कुसकुस
Cook time: १० मिनिटे
Yield: ४
Cuisine: मेडिटरेनियन
Ingredients: कुसकुस; ऑलिव्ह तेल; बटर भाज्या : हिरवी मटार; श्रावणी घेवडा; कांदा; मका; टॉमेटो (आणि घरात ईतर भाज्या असतिल त्या पण चालतिल) मसाला : जीरा; बासिल आणि ओरेगॉनो पान (नसल्यास कडीपत्ता कोथींबिर पण चालेल); लाल तिखट; काळी मिरी पुड चवीला मिठ

Submitted by साहिल शहा on 26 July, 2015 - 16:59

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

१० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

कुसकुस , ऑलिव्ह तेल , बटर
भाज्या : हिरवी मटार , श्रावणी घेवडा , कांदा , मका , टॉमेटो (आणि घरात ईतर भाज्या असतिल त्या पण चालतिल)
मसाला : जीरा , बासिल आणि ओरेगॉनो पान (नसल्यास कडीपत्ता कोथींबिर पण चालेल), लाल तिखट, काळी मिरी पुड
चवीला मिठ

क्रमवार पाककृती:

गॅस वर एक वाटी कुसकुस साठी दिड वाटी पाणी ह्या प्रमाणात पाणि उकळायला ठेवणे. त्यात चवीला मिठ आणि थोडेसे बटर घालणे. पाणी उकळायला लागल्यावर गॅस एकदम बारिक करुन त्यात कुसकुस घालणे. काटे चमच्याने ३० सेकंद हलवणे. त्यानंतर गॅस बंद करुन भांडे ५ मिनिट झाकुन ठेवणे. कुसकुस तयार.

भाजी करण्यासाठी एक पॅन घ्या. त्यात ऑलिव्ह तेल गरम झाल्यवर कांदा परतुन घ्या. त्यात जिरे, बासिल ओरेगामी leave, तिखट- मिठ, भाज्या टाकुन ते एकजिव करा. मग पॅन वर झाकण ठेउन बारिक गॅस वर २-३ मिनिटे वाफऊन घ्यावे.
नंतर ताटात कुस्कुस आणि भाज्या बाजुबाजुला वाढावे.

वाढणी/प्रमाण:

४

अधिक टिपा:

दोन वाट्या कुसकुस मध्ये चार जणाचे जेवण होते.