मटकी ची शेव (फोटो सहित)

बिकानेरी शेव / बिकानेरी भुजिया ही मटकीपासूनच बनवतात ना? चणाडाळ + मटकी.

mathia lentil flour म्हणून मटकी आणि उडीद डाळीचे मिक्स पीठ विकायला आहे. ते वापरुन चालेल का?
http://shop.khanapakana.com/jalpur-mathia-lentil-flour-2lbs-1-kg/?gclid=...

छान नवीन पदार्थ. पण आता दिवाळीनंतरच करण्यात येईल.

सायली, काल केली ही शेव.
काय मस्तं चव आलीय.
नुसतं लवंग आणि मीठ घालून एखादा पदार्थं इतका रुचकर बनू शकतो हे पहिल्यांदाच पाहिलं.
मटकीचा हा उपयोग माहितीच नव्हता.
फोटो अपलोड करता येत नाहीयेत.
शेवेचा कलर ब्राऊन आलाय. असाच येतो ना?
या रेसिपीबद्दल अनेकानेक धन्यवाद!

इंदोरला पण स्पेशली बनवतात. आमच्याकडॅ बडीशेप, लवंग आणी पादेलोण घालतात.
खाताना ह्या शेवेवर बार्र्रीक्क्क्क्क चिरलेला कांदा, कोथैंबीर. मग एक कप गरम चहा. स्वर्गात जायचा अवकाश.

डडाब्बळ पोस्ट

छान !

सायली , मस्त रेसिपी . नक्की करणार.

सायली, मस्त रेसिपी.

अरे वा, आमच्याकडेपण हाच रंग आलाय.

सायली मस्त, छान आहे.

माझी आई बडोद्याची असल्याने मठाच्या पुऱ्या आमच्याकडे बऱ्याचदा व्हायच्या. हल्लीच काही वर्षे नाही झाल्यात.

मी आईला विचारले की आपण 'मठिया' कसे करायचो.

मटकीची डाळ बाजारात मिळते, ती दळून आणून त्याच्या पुर्‍या करायचो. पुर्‍या लाटल्यावर लगेच तळायच्या नाहीत थोडा वेळ वाळवायच्या(पंख्याखाली) मग तळायच्या.

मटकी आणि मठ हे वेगवेगळे आहेत काय? वरच्या काही प्रतिसादांवरुन तसे वाटतेय.

मलाही आवडेल मटकीची शेव करायला. करुन पाहिन. माझ्याकडे जाते आहे त्यामुळॅ पाव अर्धा किलो दळायची चिंता नाही

मि पण आज करायचा विचार करते. आधि मटकि दळुन आणते

रेसिपी वाचली होती, चांगला, नवीन प्रकार वाटला पण करण्याचा अजिबात विचार नव्हता... पण सातीने केल्याचे व छान झाल्याचे वाचून अंगात अन्नपूर्णा संचारली अन करुनच सोडली ती ....आपली शेव हो .....मटकीची छान कुरकुरीत झाली...

माझी आई म्हणाली मटकीलाच 'मठ' म्हणतात आणि त्याच्या डाळीच्या पिठाच्या केलेल्या पुऱ्या म्हणजे 'मठीया'.

अंजू - मला आठवतंच नव्हत त्या पुर्यांना 'मठीया' म्हणतात ते. माझे काका (हयात नाही) अहमदाबादला स्थायीक झाले. चुलतभावाच्या लग्नात ड्रमभर केल्या होत्या. एकतर ठेवायला खूप जागा लागते अन समोर ठेवल्या की खावाश्याच वाटतात ... कंट्रोल करना मुश्कील ......

मंजू , शाब्बास!
झंपी तुम्ही सांगितलंत त्या पद्धतीने मस्तं लागेल ही शेव.

साती- मला कित्ती आनंद झाला .... काय सांगू .... शाबासकी मिलाल्या च्या आनंदाची डीग्री वयानुरुप वाढत जाते का?

अहो, आम्ही मंजूताईंच्या रेसिप्या वाचून बर्याच पाकृ शिकतो, कधीतरी त्यांनी आपल्यापासून प्रेरणा घेतली की आनंद होतोच ना!

वा वा सायली खुप मस्त नक्कीच करूँ बाघिन . तुझ्या जवळ तर पाक कृतींचा खजिना आहे Keep on sharing

फोटोज हेडरमध्ये टाका बरं

मस्त प्रकार वाटतोय . मटकी ही चनाडाळी सारखी वातुळ तर नसते ना? कुणी सांगु शकाल का?

अहो ही तर आमच्या सासुरवाडीची प्रसिद्ध बिकानेरी भुजीया झाली!!