चिकन हाडांशिवाय (बोनलेस)- पाव किलो
दही - ४-५ मोठे चमचे
लसूण - १०-१२ पाकळ्या
आले - १ इंच
पुदिना पाने - २५-३०
हिरवी मिरची -४-५
कोथिंबीर- ४-५ काड्या
जीरे- १ लहान चमचा
मीठ- चवीनुसार
तेल- ३-४ मोठे चमचे
लहान आकाराचे कांदे - १ किंवा २ (हवे असल्यास)
सिमला मिरची - १ (हवी असल्यास)
कबाब काड्या - १०-१२ (बाजारात मिळतात).
प्रथम चिकन स्वच्छ धुवून, त्याचे बारीक तुकडे करुन त्यास दही लावावे. आले- लसणाची पेस्ट करुन ती चिकनला लावावी. पुदिना, मिरची, कोथिंबीर, जीरे थोडे पाणी घालून वाटावे व चिकनला लावावे. मीठ चवीनुसार घालुन हे मिश्रण फ्रीजमध्ये (फ्रीजर नाही) ८-१० तास ठेवावे. सकाळी कबाब करायचे असतील तर आदल्या रात्री १० वाजता फ्रीजमधे ठेवून सकाळी बाहेर काढावे.
बाहेरच्या तापमानाला आले की तव्यावर थोडे तेल सोडून शॅलो फ्राय करुन घ्यावे. दोन्ही बाजुनी कुरकुरीत करुन घ्यावेत. आवडत असल्यास लहान कांदे व सिमला मिरचीही कापून याच मसल्यात घोळवून तळून घ्यावी.
कबाब काडीला चिकन, कांदा, मिरची असे एकापाठोपाठ एक लावून सॉसबरोबर खाण्यास द्यावे.
मा.वे. मधे कन्व्हेक्शन मोडवर सुद्धा कबाब करता येतात. पण मी साध्या तव्यावरच केले आहेत, म्हणून टेंपरेचरचा अंदाज नाही.
पा.कृ.ला लागणार्‍या वेळात मॅरिनेशनचा वेळ विचारात घेतला नाही.
चिकन कबाब असे दिसत होते
चिकन कबाब असे दिसत होते
मस्त्च !!!
मस्त्च !!!
masta disataahet. agadi
masta disataahet. agadi chatkan uchalun khavese..
चिकन कबाब असे दिसत
चिकन कबाब असे दिसत होते
<<
किती मिनिटे असे दिसत होते?
आमच्याकडे फोटो काढायच्या आत फस्त झाले असते. कबाबचा प्रवास तव्यावरून ताटात अन मग सजवून पेश करून बोटा-ओठामार्गे पोटाकडे वगैरे आमच्यात मान्य नाही. तव्यावरून पोटात असे डायरेक्ट हवे.
वॉव ! एकदम तोंपासु
वॉव !
एकदम तोंपासु
मस्त... तोंपासु...
मस्त... तोंपासु...
तोंपासु...
तोंपासु...
मस्तच. इब्लिस
मस्तच.
इब्लिस
मस्त पाककृती.
मस्त पाककृती. तों.पा.सु.
मात्र पाककृती सोमवारी प्रकाशीत केल्याबद्दल तीव्र णिषेढ!
डिप्ती, साधना, इब्लिस, जाई,
डिप्ती, साधना, इब्लिस, जाई, वीप, आबासाहेब, मी नताशा, नरेश माने - धन्यवाद.
इब्लिस - किती मिनिटे असे दिसत होते? >> फोटो काढेपर्यंतच, फोटो काढला म्हणून नेत्रसुख तरी घेवू शकले, माझ्या वाटणीला रसनासुख नाही आले अजुन
नरेश माने-- सॉरी हं, सोमवारसाठी, काल जरा कंटाळाच केला खरा, पोस्ट करायचा
तोपासु.
तोपासु.
तों.पा.सु.
तों.पा.सु.
वा, छान दिसताहेत.
वा, छान दिसताहेत.
छान दिसत आहेत!
छान दिसत आहेत!
आगदि सोपि पा.कृ. आहे.... कबाब
आगदि सोपि पा.कृ. आहे....
कबाब चा फोटॉ पाहात होते तेव्हा माझि ४ वर्षाचि मुलगि माझा शेजारि बसलि होति.फोटॉ बघताच लगेच तिचा प्रश्न(अमेरिकन अ‍ॅक्सेंट चा मराठी मध्ये) " आइ हे चिकन टिक्का आहे का"
सोप्या पाकृसाठी धन्यवाद.
सोप्या पाकृसाठी धन्यवाद.
वाव कसले मस्त दिसत आहे
वाव कसले मस्त दिसत आहे ते...
करना पडेगा ..