डम्पलिंग (Dumpling)

Submitted by अनन्या वर्तक on 16 January, 2014 - 10:14
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
३० मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

Ground Chicken
कांदा
हिरवी मिरची
कोथिंबीर
आले लसूण पेस्ट

क्रमवार पाककृती: 

वरील सर्व घटक चांगले मिक्स करावेत. भांड्यात तेल घेवून त्यात वरील मिश्रण stir fry करून घ्यावे आणि त्यात काळेमिरी आणि मीठ तुमच्या आवडी प्रमाणे घालावे.

आवरणासाठी:
मैद्या मध्ये मीठ घालून कणिक मळून घ्यावे. त्याचे छोटे गोळे करून पातळ लाटून घ्याव्यात. त्यात हे मिश्रण करंजीसारखे भरावे आणि बंद करावे. बांबू स्टीमर असल्यास त्यात हे Dumplings ठेवावे आणि वाफ येऊ द्यावी.

हे Dumplings टोमॅटो, तीळ, लाल मिरची आणि लसूण यांच्या चटणी बरोबर खावे.

English शब्दांना मराठीत काय म्हणतात ते मला माहीत नाहीए त्यामुळे क्षमस्व.

शुद्धलेखनाच्या चुकांसाठी क्षमस्व.

Dumplings चे सगळे श्रेय आकाश ला आणि त्याच्या मदतीला.

Image 01Image 0२Image 0३Image 0४Image 0५Image 0६Image 0७Image 0८

माहितीचा स्रोत: 
ऑफिस मधील मैत्रीण आणि YouTube
आहार: 
मांसाहारी
पाककृती प्रकार: 
इतर प्रकार
प्रादेशिक: 
चायनीज
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

.

Submitted by अनन्या वर्तक on 16 January, 2014 - 10:16

मस्त फोटो.
रेसिपीही सोपी वाटते आहे. मैद्याची कव्हरं तयारही मिळतात ओरिएन्टल मार्केट्समधे.
वाफवताना ती लेट्यूसची पानं घातलीत का खाली?

Submitted by स्वाती_आंबोळे on 16 January, 2014 - 10:37

स्वाती हो वाफवताना मी लेट्यूसची पानं ठेवली आहेत Dumpling सहज काढता यावेत म्हणून. केळीच्या किवा हळदीच्या पानांनी अजून चांगला सुगंध आला असता.

मैत्रॆयि मी स्टर फ्राय करून घेतलं आहे सारण. खाताना मनात शंका नको म्हणून.

जाई धन्यवाद.

Submitted by अनन्या वर्तक on 16 January, 2014 - 11:05

मस्त फोटो.
मला स्वतःला चिकन डम्पलिंग /मोमो पेक्षा व्हेज जास्त आवडतात. इथे बाहेर पण बर्‍याच ठिकाणी त्या बांबूच्या स्टीमरमध्ये लेट्युसची पानं ठेवून त्यावर वाफवून देतात.

Submitted by अल्पना on 16 January, 2014 - 11:08

मृण्मयी मला World Market मध्ये मिळाले. Bed Bath & Beyond मध्ये सुधा पहिले आहे मी.

Submitted by अनन्या वर्तक on 16 January, 2014 - 11:28

ओके ंर आणि अल्पना.
विचारायला भिती वाटते आहे पण तरी विचारतेच. मैद्याऐवजी तांदूळाचं पीठ किंवा गव्हाचं वापरता येइल का?

Submitted by शूम्पी on 16 January, 2014 - 11:29

अल्पना बरोबर आहे कोणताही स्टिमर चालेल फक्त सहज काढता यावेत म्हणून पाने ठेवावी लागतील.

Submitted by अनन्या वर्तक on 16 January, 2014 - 11:30

>> मैद्याऐवजी तांदूळाचं पीठ किंवा गव्हाचं वापरता येइल का?

Lol

मी असते तर उकडीच्या मोदकांनां ही मैदा वापरावा असं वाटलं असतं सोपं जावं म्हणून .. Wink

Submitted by सशल on 16 January, 2014 - 11:30

शूम्पी तांदूळाच्या पीठाची कल्पना नाही मला पण मी गव्हाचं पीठ वापरून करणार आहे. मैद्याऐवजी Whole Wheat कधीही चांगले.

Submitted by अनन्या वर्तक on 16 January, 2014 - 11:33

मस्त फोटो आहे एकदम. डंपलिंग्जचा आकार मस्त जमलाय.
चिकन ऐवजी उकडलेले बटाटे चालतील का? हा नेहमीचा प्रश्न यायचाच आहे अजून Wink

Submitted by सायो on 16 January, 2014 - 11:37

वॉव मस्त फोटो आणि रेसिपी.
बाम्बू स्टीमर आहे घरात. उगाचच आणुन ठेवला होता, आता त्याचा योग्य उपयोग करुन बघावा!

Submitted by सावली on 16 January, 2014 - 12:01

.

Submitted by स्वाती_आंबोळे on 16 January, 2014 - 12:46

व्हेजी डंपलींगमध्ये बटाटा नका घालू. त्यात पत्ता कोबी आणि गाजराचं मिश्रण घाला. फ्लॉवर /ब्रोकली पण चालेल.

मी एकदा मश्रुम्सचे पण खाल्ले होते डंपलींग्ज्स. पण नेहेमीचे बटन मश्रुम न वापरता त्यात कोणतेतरी सुके मश्रुम वापरले होते, त्याची चव बेक्कार होती.

http://www.maayboli.com/node/19947
http://www.maayboli.com/node/40996
इथे पण आहेत थोडे वेगळे प्रकर. प्राचीची रेसेपी व्हेज आहे.

Submitted by अल्पना on 16 January, 2014 - 12:29

आकाश कोण? ते पण ओरिएन्टल मार्केटात मिळतात का? <<< हाच प्रश्न पडला होता :))

एकदम मस्त पाककृती. आजच करणार! श्रिम्पचे.

Submitted by अदिति on 16 January, 2014 - 12:54

मस्त रेसिपी आणी फोटो.
सशल +१ मलाही उकडीचे मोदक करताना असच वाटतं मैदा वापरला तर मस्त झटपट मोदक होतील.

शूम्पी रान्च ९९ आणि वॉलमार्ट मध्येही आही बांबू स्टीमर. मी आणतेच आता Happy

Submitted by डॅफोडिल्स on 16 January, 2014 - 14:10

Pages