आळश्यांसाठी भाजी - लुफ्त-ए-पालक

मस्त आहे.

तुम्हाला 'लुत्फ' म्हणायचे आहे का? मिक्सरच्या मिस्करसारखं झालंय बहुतेक ते

हम्म, माझ्यासाठी अगदी योग्य पाककृती.

ही पाककृती खास माझ्यासारख्या आळशी माणसांसाठी आहे. ज्यांना अगदी भाजी चिरण्याचाही कंटाळा येतो, >>>>>>>> म्हणजे अगदी पालकाची जुडी बाजारतुन आणुन तश्शीच मिस्करला टाकायची की काय?? आणि कांदे न चिरता आख्खेच?? आमची ब्वा आळश्यांची व्याख्या लई भारी आहे.

विजय, त्यापेक्षा कांदे वगैरे ओबडधोबड कापून, सगळे जिन्नस परतून मग मिक्सरमधे वाटले तर चांगली चव येईल.
कच्चा कांदा मिक्सरमधे वाटला तर मिक्सरच्या भांड्यालाही तो वास येत राहतो.

छान

दिनेशदा +१

मंद गॅसवर झाकण लावुन शिजू द्या<<< पालकाचा रंग बदलतो झाकण घालुन शिजवल्यास - शेवाळी दिसतो...

मस्त
कण्टाळा आला की हेच करून पाहिन

अशा आळशांसाठी फुड प्रोसेसरचा शोध लागलाय की.

विजय देशमुख, माझ्याकडे पालकाची याही पेक्षा सोप्पी भाजी आहे. हवी असल्यास सांगेन.

हि घ्या अजून सोपी पा ची पाकृ.....

http://www.maayboli.com/node/36381

http://www.maayboli.com/node/23859

http://www.maayboli.com/node/14605

विजय, पालक पनीर आवडत असल्यास ही करून बघता येईल. माझ्या रेसिपीत चिराचिरी अजिबात नाही तसंच अती मसालेही नाहीत. जो काही स्वाद आहे तो लसणीचा.
पालकाची पानं अख्खीच ठेवून धुवून घ्या. मोठ्या पातेलीत पाणी उकळायला ठेवा. उकळल्यावर ही पानं अशीच पाण्यात टाकून शिजवून घ्या (ब्लांच) . साधारण ४, ५ मिनिटं. नंतर मिक्सरला घालून प्युरे करून घ्या. तेलात जिरं घालून फोडणी करून घ्या. त्यावर लसूण चांगली परतून घ्या. त्यावर हळद घाला. मग ही प्युरे. बारीक गॅसवर झाकण घालून एक उकळी काढा. त्यात मीठ, लाल तिखट घालून पनीरचे तुकडे घालून मिक्स करा. त्यावर थोडं फ्रेश क्रिम- अती नको, भाजीची चव बदलता कामा नये.

दुसरी रेसिपी 'बस्के' ह्या आयडीची आहे. ती मी अशी करते- (तिची एक्झॅक्ट रेसिपी अशीच असेल असं नाही)
पालकाची पानं बारीक चिरून घ्या. पिवळी मूगडाळ मायक्रोवेवमध्ये/कुकरमध्ये शिजवून घ्या. तूपाची जिरं, हिंग, हळद, लसूण, लाल मिरच्या घालून फोडणी करून घ्या. त्यावर चिरलेला पालक, शिजवलेली मूगडाळ घालून मिक्स करून झाकण घालून शिजवून घ्या. मीठ घाला. झाली भाजी तयार

सायो दुसर्या रेसिपी मधे भाजी पातळ ठेवायची का?

थोडं पाणी घालून हवी असल्यास जरा पातळही करता येईल.

ओके