खांडवीच्या वड्या

मस्त आहे कृती आणि या वड्या खूप मस्त लागतात! यात थोडे आले पण खिसून घालतात काहीजण.

फोटो मस्त दिसतोय. सगळ्या एकसारख्या सुबक दिसताहेत वड्या.

आमची रीक्षा

छान पदार्थ. नैवेद्यास करायला बरोबर आहे.

माझा अत्यंत आवडता पदार्थ.

मस्त कृती. आमच्याकडे गिरणीत तांदळाचा रवा काढून देतात म्हणाले होते, तसा रवा काढून आणला की ही कृती नक्की करणर.

नाहीतर ही नसती टाकली.>> अय्.... मी त्यासाठी नाही लिंक दिली.

कृतीत जरा जरा फरक आहे>> आणि प्रमाणातही चांगलाच फरक आहे

मस्त! तुझ्या वड्या वरकरणी सोप्या पण वेशांतर केलेल्या साधूंप्रमाणे परीक्शा बघणार्या असतात. करेंगे. हारेंगे नहीं जी.

अगदी आवडता पदार्थ ! फोटोपण सुरेख आलाय !

दोन्हीही वड्या छान. कृतीही सोपी आहे.

हो तर! बर्फी शब्दाला आता जरी ग्लॆमर मिळालं असलं तरी मायबोलीवर केव्हाच वलयांकित आहे. रिवाईज्ड सिलॆबस मध्ये सुगरण लेवल 3 वर टाकायची शिफारस केली आहे.

फोटो आवडला. खांडव्या आवडतात. माझी आई करायची. नंतर खाल्ल्याच नाहीत कधी. दुकानात वगैरे मिळतात की नाही ते माहीत नाही.

पाकृसाठी धन्यवाद,

मस्तच.

अव्वा! हा पदार्थ मला माहितच नव्हता. धन्यवाद पौर्णिमा.
वड्यांचे आणि माझे फारसे बरे नाही. चवीला छान होतात, पण सुबक होत नाहीत मनासारख्या. तरीही करुन पाहीन.

खांडवी म्हटले, की गुजराथी तिखट पदार्थच आहे असे वाटायला लागले आहे. >>>> कोणाला? मला तर गुजराथीत सुरळीच्य वड्यांना खांडवी म्हणतात हे हल्लीच कळलं.. नाहितर खांडवी म्हंटलं की हेच.
ह्यात थोडंsssसं आलं अगदी लगदा करून (म्हणजे तोंडात वेगळं कळणार नाही इतकं बारीक करून) घालायचं.. मस्त लागतो स्वाद.

रैना +१

खांडवी नावाचा मराठी गोड पदार्थ असतो इतकंच ऐकून माहित होतं. कधी खाल्ला /बघितला नाहीये. आणि या वड्या असल्याने करायची हिम्मत पण होत नाही लगेच.

मस्त. हा पदार्थ माहीतच नव्हता. याला तयार मिळतो तो इडली रवा वापरला तर चालेल का.

मस्त!

मस्तच..

छानच.
कोकणात खांडवी असतेच. खास करुन श्रावणात.
नेहमीचेच घटक म्हणजे तांदूळ, ओले खोबरे आणि गूळ वापरून किती वेगवेगळे पदार्थ करता येतात ते कोकणात बघता येते.

कोल्हापूरल सांगली साईडला या वड्यांना खांतोळ्या म्हणतात.
माझी काकू करायची.

पण पुणे साईडला खांतोळ्यांना खांडव्या म्हणत असतील तर बिघडले काय कोल्हापूरकरांचे?

कृ ह घ्या

आवडल्या. करायला पण सोप्या ( निदान वड्या पडेस्तोपर्यंत तरी ).गोड आवडते. त्यामुळे करणार्.:स्मित:

मस्तच. एरवी गोड आवडत नसलं तरी खांडवी मनापासून आवडते

मस्त! माझी आई करते या वड्या. मला कधी करुन बघायचा धीर झाला नाही. पण हा फोटो बघून आता धाडस करीन. धन्यवाद पौर्णिमा.

मस्त पदार्थ पोर्णिमा! आमची काकु करायची आणि आम्ही 'खांतोळ्या' म्हणायचो या वड्यांना. खुप आवडायच्या आम्हाला. ती गेल्यानंतर पुन्हा खायला मिळालेल्या नाहीत आणि कशा करत होती तेही माहिती नसल्यामुळे करताही आल्या नाहीत. आता तुझ्यामुळे करता येतील, जमेलसं वाटतंय. थँक्स गं!

मी हा पदार्थ पुण्यात सवाई गंधर्व महोत्सवाच्या वेळी खाल्ला होता. अगदी पाची दिवस त्यांनी तिथे ठेवला होता.

पूनम, फारच छान कृती. तू लिहितेसही छान.

मस्तच आहेत पौर्णिमा. मी वरीच्या तांदुळाच्या थोड्या वेगळ्या प्रकारे उपासाच्या खांडवी करते, वरी तुपावर तांबूस भाजल्यानंतर गरम पाणी आणि थोडे दुध घालून शिजवते आणि मग चिरलेला गूळ घालते, आणि ओले खोबरे आणि सुका मेवा, वेलची पूड घालते. त्यापण छान होतात.

आता ह्या पद्धतीने करून बघेन.