सुखियां / मुगाचे गोड वडे

१. मूग नुसते वाफवायाचे आहेत, शिजवायचे नाहीत. त्यामुळे २ च शिट्ट्या घ्या.
२. वडे खुसखुशीत हवे असतील तर मंद आचेवरच तळा.
३. वर दिलेल्या प्रमाणात ६ वडे होतात.
४. वेलदोड्याची पावडर पण चालेल, पण दाणे घातले की जास्त चांगला स्वाद उतरतो असा माझा अनुभव आहे.
५. मूळ पाककृतीत वेलदोड्याची पावडर वापरली आहे. रव्या ऐवजी मैदा वापरला आहे. भज्याच्या पिठासारखा मैदा भिजवून त्यात मुगाचे गोळे बुडवून तळले आहे. मला मैदा वापरायचा नव्हता म्हणून मी बदल केला. [एकदा अवन मध्ये बेक करून बघणार आहे. बेक करून, थोडे उकलून मधोमध तुपाची धार सोडून खायला जास्त मजा येईल असे खाताना जाणवले. ]
६. या पदार्थाच्या नावाचा नक्की उच्चार काय आहे हे आठवत नाही / माहिती नाही. बऱ्याच वर्षांपूर्वी मैत्रीणीच्या डब्यात खाल्ले होते. आता करताना प्रमाण आंतरजालावरून घेतले.