शाही आमलेट

पसरट पॅन मध्ये तेल टाका मग कांदा आणी टोमॅटो बारीक चीरुन टाकणे, मीठ, हळद , तीखट ,गरम मसाला (अंदाजाप्रमाणे) टाकुन २ मीनीट झाकुन अर्धवट शीजुन घेणे. एका बाजुला एका भाड्यात अलगद ४ अंडी फोडुन ठेवावी व आतले पीवळे बलक गोल राहील आणी मीक्स नाही होणार याची काळजी घ्यावी. झाकण काढून सगळा मसाला गोलाकार आकारात पसरुन घेणे मग चमच्याने चार बाजुला चार मोकळी जागा करुन कींवा होल करुन पीवळे चारही बलक त्यात सोडावे (जेवढी अंडी असतील तेवढ्या जागा) आणि राहीलेला सगळा पांढरा बलक वरुन मसाल्यावर पसरुन टाकणे आणी वर कोथिंबीर बारीक चीरुन टाकावी , पॅन वर २ मीनट झाकण ठेवावे. पीवळा बलक शीजला की गॅस बंद. ईथे एक काळजी घ्यावयाची ती म्हणजे पॅन म्ध्ये एकदा पसरुन टाकलेला मसाला ऊलथावयाचा नाही. वाढताना चमच्याने पॅन मध्येच चार भाग करुन वाढावे. सोबत लींबु देणे.