दाल बाटी (फोटोसहित)

मस्त रेसिपी! सोपी वाटते आहे! करून पहायला पाहिजे!

मस्त... फोटोज पण छान आलेत...

वॉव....... कसले तोंपासु फोटो आलेत!!!

बाटी ओव्हनशिवाय करता येईल का?

सोप्पी आहे की रेसिपी..फोटो मस्त

एका माबोकरणीच्या कृपेने खायला मिळाली दाल बाटी.
अप्रतिम बनवते ती.
फोटो बिटोचे लक्षातच नाय सगळेच तुटुन पडलो.

मुग्धामानसी +१
ओव्हन शिवाय करता येईल काय बाटी??

मस्त

तोंपासु

वावा! मस्त दिस्ताय बाट्या.

ओव्हन शिवाय बट्टी-
पीठ मळून बट्टी करण्यापर्यत क्रुती सेम ठेवायची. घडवलेल्या बट्टी एका फ्राय प्यान ठेऊन सोसवेल ईतक्या तुपात भाजुन घ्याव्यात.
डीडी नी थोड्या डायटवाल्या बट्टी केलेल्या दिसत आहेत. तुपात लोळल्याशिवाय बट्टीला मजा नाही. मी प्यानमध्ये बट्टी भरपुर तुपात भाजते(मिडियम आकाराची बट्टी २ साईडने भाजायला १५ ते २० मिनीटे)आणि तेच तुप नतर बट्टी + डाळ चुरुन त्यात घेते. या बरोबर वाग्याची मिरची +लसुण घालून घोटलेली भाजी. तोपासु.
पण या नतर कमीत कमी ३ तास झोप मस्ट. त्याशिवाय बट्टी खाल्याचे पुण्य पदरी पड्त नाही.

मस्त होते खरच प्यानमध्ये. माझ्या माहेरी निखार्यामध्ये भाजतात आणि मग तुपात बुडवुन मग वाठतात. आम्ही बट्टीसाठी गहु थोडे जाड्सर द्ळुन आणतो.
क्रुपया माझ्या वरील प्रतिसादाबद्द्ल गैरसमज नका करुन घेऊ.

मस्त दिसतेय, आता करून बघेन. खूप वर्षांपूर्वी नागदा(मध्य प्रदेश) येथे मावशीकडे खाल्ली होती निखाऱ्यावर भाजलेली, नंतर श्रीरामपूर येथे खाल्ली ते आठवले. म.प्र.मधली जास्त चविष्ट होती. फोटो छान आलेत.

बाट्या मस्त दिसताहेत.
बहुतेक त्या ओव्हनमधून बाहेर काढल्यावर तुपाचा पहिला अभिषेक करायचा असतो.
ताटात बाट्या आणि डाळ वेगवेगळे वाढायचे. एकेक बाटी हाताने कुस्करून त्यावर डाळ घालून वरणभातासारखी खायची.
माबोवर दालबाट्या किंवा बाफल्याची सुलेखा यांनी लिहिलेली कृती आहे.

वॉव मस्त फोटो आहेत अगदि.

मी तर हे खायला स्पेशल राजस्थानी मेस मध्ये जातो. मोती चौकात एक राजस्थानी हॉटेल आहे. तिथे बर्‍याच वेळेस दाल-बाटी खाल्ली आहे.

- पिंगू

एकदम तोंपासु

जबरी फोटो

पिंगू,
हा मोती चौक कुठल्या गावात?

मस्तच रेसिपी.

अशक्य तोंपासु फोटो आहे.

मस्त फोटो

वा! काय सुंदर फोटो आहेत!
परवाच खाल्ली शेजारणीकडे. तिने ४०० डिग्रीला बेक केल्या होत्या. तुपात घोळवून खाल्ल्यावर काय छान लागतात. आणि बाटी चुरम्याबद्दल बोलायलाच नको
आमच्याकडेही अंगणात निखारा करून करतात. दाल तुरीचीच खाल्ली होती पण परवा शेजारणीने फक्त उडीद दाळ वापरून केली होती. छान झाली होती. तुम्ही दिलेल्या रेसिपीने दाल करून बघेल आता.
धन्यवाद.
'राजधानी' मधे दाल बाटी मिळते असे ऐकले आहे.

मागच्या आठवड्यात केली पण पाण्यात उकळुन.... ओवन बिघडला

असाच थोडा वेगळा प्रकार कोरियात मिळतो.