सोड्याची खिचडी

, तू मला आंबोशी पाठव, मी तुला सोडे पाठवते
like , u give me blood , I will give u freedom

अवल, पुण्यात तुला ताजे समुद्रातले मासे कुठे मिळतात माहित आहे का?
ही रेसिपी मस्त आहे.

Fishes in Pune try Balaji fish , Paud Road, Opposite to Kelewadi Phata, where the flyover ends approx.

Fresh means may be atleast caught in early morning and transported to Pune...They r in ice

धन्स ग अवल, आधी इथले सोर्सेस तपासते नाही मिळालं तर कळवते तुला

रच्याकने, जर विकत घ्यायचे झाले तर निवडायचे कसे चांगले ते पण सांग मला.

पदुकानंदा, इथे सुक्या मासळीचं चाल्लंय. ताजी नाही.

अवल, मी बघितलेले सोडे नेहमी गोलसर असायचे. म्हणजे कोलंबी सोलल्यावर, जशी दिसते तसे. हे फोटोतले सरळ, कसे दिसताहेत ?
मुंबईत, दादरला किर्तीकर मार्केटमधे मिळायचे चांगले सोडे. आता ते मार्केट, आहे का, कल्पना नाही. ( कोहीनूरच्या मागच्या रस्त्यावर ते मार्केट होते. )

आयुष्यात एक तरी सीकेपी मित्र असावा, त्याची आई अशी झकास सुगरण असावी. आणि आपण नियमितपणे त्यांच्या घरी जावे. मग असले पदार्थ आयते खायला मिळतात.

माझा एक वेगळाच प्रश्न आहे. इथे सगळे सी फूडचे अव्वल दिसले म्हणून विचारतो.

मी इंडोनेशियात असताना , रस्त्या बाजूच्या साध्या हॉटेलात, (आपल्या कडे गोव्याला असतात तशा) एक सी फूडचा मस्त पदार्थ मिळायचा. काउंटर वरच्या बरणीत ठेवलेला असायचा. तो दिसायचा पण अगदी उपासाच्या बटाट्याच्या तिखट चिवड्या सारखा. तळलेले शेंगदाणे , खोबरे, वगैरे घातलेले. नाकाजवळ नेई पर्यंत ओळखताही येणार नाही. अगदी बारीक सुके मासे किंवा प्रॉन्स पासून बनलेला असावा. चव आणि वास अशक्य भयंकर मस्त. दुर्दैवाने मला त्याच नाव पण आठवत नाही. गुगलून सापडला नाही. कुणाला माहिती आहे का? आपल्याकडे आहे का तसा काही पदार्थ.

अवल, मी बघितलेले सोडे नेहमी गोलसर असायचे. म्हणजे कोलंबी सोलल्यावर, जशी दिसते तसे. >> दिनेशना अनुमोदन.
माझ्या जुन्या ऑफिसात एका कलिगने सोड्याची भाजी(उसळ) आणलेली. ती मला चक्क मोठ्या चवळ्यांसारखी दिसली. मी त्याला विचारलंही, तर म्हणतो कसा गावकडची चवळी आहे, खाऊन बघ, मी इमानदारीत एक घास खाल्ला....
गिळला नाही.. तोवर जेवलेलं होतं ते सगळं बाहेर आलं.
मी खात नव्हते(अजूनही नाहीच खात) पण लोकांचा जे खात नाहीत त्यांना खाऊ घालण्याचा इतका हट्ट का असतो देवच जाणे.
कोल्हापूरात तर हे प्रकार फार..

अवल सोखीचा परिणाम वरती कविताची जागू झालेय बघ म्हणजे मला अम्या नाहीतर तोषाला साकडं घालावं लागणार खात्रीशीर चांगले सोडे घ्याय्चे असेल तर

अवल लगे रहो. मस्त रेसिपी.

पदुकानंदा, इथे सुक्या मासळीचं चाल्लंय. ताजी नाही.
इब्लिस , माझ्या वर्चे पोस्त बघा पौर्निमा यान्चे त्यात त्यानी ताजे मासे बद्दल विचर्ले आहे...

विक्रमसिंह, तुम्हांला क्रिस्पी इकान बिलिस अभिप्रेत असावं. पण त्यात सोडे नसतात बहुधा. दुसरेच छोटे सुके मासे असतात.त्यांना इकान बिलिस असं नाव आहे. सिंगापुरातही इकॉन राईस वा मलय स्टॉलांवर हमखास मिळते ही डिश.

माझ्याकडे का नांकडून आलेले पूर्व किनार्‍यावरचे सुके श्रिंप होते. पेण, थळ, श्रीवर्धन , महाड इथून येणार्‍या सोड्यांपेक्षा वेगळे दिसतात अन चव पण वेगळी असते. तरिही खिचडी एकदम मस्त झाली होती.
रेसिपी छापून फोल्डरमधे ठेव असा सल्ला मिळालाय
विक्रमसिंह, इथे मलेशियन रेस्टॉ मधे असाम इकन बिलिस नावाचा प्रकार मिळतो - सुके अँचोव्हीज घालून करतात - तो असावा कदाचित तुम्ही खालेल्ला प्रकार . मेनु मधे असे लिहिलेले असते.

Assam Ikan Bilis | Anchovies with shrimp paste, sliced onion, chili and tamarind sauce

मला सोड्याचा वास आवडत नाही आत्त कुठे नॉनव्हेज खायला सुरवात केलेय मी

पण छान रेसिपी मातोश्रीना फार आवडतात सोडे, हे सोडे म्हसळ्याचे चवीला चांगले असतात तसे आमच्या पेणला पण चांगले मिळतात पण पारखी नजर हवी.

एक सल्ला सोडे फ्रीज मध्ये पिशवीत सील करून ठेवलेतर खूप दिवस टिकतात

अवलताई तुम्हाला रेफ्याच्या वड्या माहिती आहेत काय ? भाजून मऊभाता सोबत खातात

हिरवी मिरची वाटणाबरोबरोबर वाटून घ्यायची आहे का ?

केदार, रेफ्याच्या वड्यांची आठवण नका हो काढू! गरम गरम खिमट आणि रेफ्याच्या वड्या.....:(

अगो, अवल सांगेलच पण बहूतेक वाटून घ्यायची असेल. मी सोड्यांना थोडे आले, लसुण, कोथिंबीर मिरचीचे हिरवे वाटण लावून १० मिनिटे बाजूला ठेवते आणि मग तेलात ठेचून लसूण पाकळ्या टाकून परतून घेते.

सोडे अहाहा ऐकूनच बर वाटलं इंडियात जावून काय काय खायचं त्याच्या यादीत भर धन्यवाद . तसे माझे सोडे संपून ४ महिने झाले .

सोडे अहाहा ऐकूनच बर वाटलं इंडियात जावून काय काय खायचं त्याच्या यादीत भर धन्यवाद . तसे माझे सोडे संपून ४ महिने झाले . <<<<< +100.......pan indiatoon baher he gheoon zaata yetaat ka? सस्मिता???please answer me somebody...I crave for Sode and sukat....but its difficult to get it in europe....

सोडे विकत घेताना सांभाळुन हल्ली वाम माशाचे सोड्यांप्रमाणे तुकडे करुन ओरिजनल सोड्यात मिक्स करुन देण्याचे प्रमाण वाढलेय...म्हणजे एक किलो सोडे आपण विकत घेतले तर पाव किलो वामचे तुकडे भेसळ केलेले असतात...पारखी नजर असलेल्यांना काही प्रॉब नाही पण ज्यांना इतकी माहीती नसते त्यांनी खात्रीच्या माणसाकडुन सोडे विकत घ्यावे...
माझ्या जावेने असे भेसळ्युक्त सोडे आणलेले..

ठीक अनिश्का पण श्रावणी सोमवारी हा धागा वर काढलास म्हणून णिषेढ...

वॉव ; तों पा सु

ठीक अनिश्का पण श्रावणी सोमवारी हा धागा वर काढलास म्हणून णिषेढ... >>>>>>> १००+अनुमोदन

आमच्याकडे श्रावण दसर्‍याच्यानंतर संपणार त्यांमुळे १०० वेळा अनुमोदन.;)

यातील फोटो असे लांबट माशासारखे का दिसत आहेत? आम्ही सोडे जे आनतो ते असे मनुक्यासारखे आणि मनुक्याच्याच आकाराचे असतात. ब्राउन कलरचे.

मी बघितलेले सोडे नेहमी गोलसर असायचे>>>> अगदी अगदी.
एकवेळ मला मुशीचे सोडे मिळाले होते.सगळे टाकून दिले.मागच्या वर्षी नागावहून सोडे आणले आहेत ते मस्त आहेत्,पण अवलनी दाखवल्याप्रमाणे लांब काडी सोडे! घेताना भरपूर घेतले.एका कोलंबीचे (,कदाचित ती मोठी करंदी असावी) मधोमध चिरून दोन तुकडे केले आहेत.त्यामुळे अवल यांच्या फोटोत दाखवल्याप्रमाणे आहेत.
सोड्यांची खिचडी माहित नव्हती.थोड्या प्रमाणात करून बघणार.