क्रॅनबेरी सॉस (भारतीय स्वादाचा - मेथांब्यासारखा)

फोटो सुंदर आहेत.

हा सॉस वर्षंभर टिकतो.

टिकला तर टिकतो

सशलने केलेला सॉस एकजीव नाही दिसते. प्राजक्ताने केलेला मस्त ग्लेझ्ड दिसतोय.

धन्यवाद! ग्लेझच श्रेय सगळ ब्रॉऊन शुगरला!
( उरलेल्या साखरेच काय करु?)

२ टे स्पू ब्राउन शूगर , १/२ टी स्पू दालचिनी पूड मिक्स करुन बनाना ब्रेड / मफिन बेक करताना वरतून पसरायची . मस्त क्रंची टॉपिण्ग होतं

वा वा प्राजक्ता, छान दिसत आहे ..

हा माझा उर्वरीत वृत्तांत ..

तर एकदा फोडणी प्रकरण आटोक्यात आल्यावर क्रॅनबेरीज् पटापट आळल्या .. मी जीर्‍याची पूड, फोडणीतही मोहोरी घातली .. ब्राऊन शुगर नेहेमी सांगतात त्याप्रमाणे पॅक करून घातली एक कप .. पण जरा आंबट चव लागली .. घरच्या सदस्यांनां फार आंबट चव आवडत नसल्याने मग आणखी थोडी अ‍ॅड केली पण आणखी थोडी च्या निम्मी च अ‍ॅड करायला हवी होती (;)) .. तसंच मी मॅश केल्या नाहीत क्रॅनबेरीज् मला अगदी स्मूथ टेक्स्चर आवडत नाही म्हणून ..

तेव्हा फायनली माझी ही साठा उत्तरांची कहाणी आवरती घेते ..

पुढच्या लोकांनां टिप्स् अशा की अंदाजापेक्षा मोठंच भांडं घ्या, कढई घेता आली तर उत्तम .. क्रॅनबेरीज् नीट निथळून घ्या .. घाईघाई करू नका .. आणि मध्ये मायबोलीवर पोस्ट्स् टाकण्याचा मोह आवरा, त्यापेक्षा शेगडीजवळ उभं राहून क्रॅम्नबेरी सॉस चला चलाके करा .. ह्या सगळ्यामुळे नंतर करायला लागणारी साफसफाई आटोक्यात राहील ..

मस्त दिसतोय. मला भांडंही आवडलं.

सोप्या आणि चविष्ट रेसिपीसाठी धन्यवाद स्वाती आंबोळे..
मेथ्या आणि जिर्याचा स्वाद अफलातून...

एक प्रश्न- हा मेथ्यांबा मुबलक करून डीप फ्रीज करून चांगला राहील का?

हा सॉस डच अवन टाईप भांड्यात (मोठ्या तोंडाचं), तर काचेचं जाड झाकण ठेवायचं पॉपिंग होइतोवर. नंतर ते झाकण एक धुतलं की झालं. फोटो भारी हैत. क्रॅन्बेरीज मागवाव्या लागणार

सुपर सुपर सुपर रेसिपी!
मी फ्रोजन क्रॅनबेरीचा (मागच्या वर्षी सिजनमधे ताज्या घेऊन फ्रिज केल्या होत्या) केला
रात्रभर बाहेर ठेवल्या होत्या, मस्तच प्रकार आहे. खुप खुप धन्यवाद स्वाती!

प्रिती मस्त आलाय कलर. सशल मस्त फोटो.
मी परवा टाकलेला (थँक्स गिव्हिंग भाषण टाकून )हा फोटो वाहत्या बाफ वर. आता इथे टाकते.
रेसीपी क्लास आहे एकदम. थँक्स बाई.

परवा हा आयता खायला मिळाला... अस्ले प्रकार आवडीनी खात नाही म्हणुन घाबरतच ताटात घेतले आणि मग भसाभसा २ दा पुन्हा घेतला... अपतिम चव आहे ह्याची.

सीमा, सुपर फोटो

वा वा सीमा फोटो एकदम भारी आहे .. बोके छान जमला आहे क्रिस्मस ट्री चा ..

(BTW चमचा धरून उभं रहायची ड्युटी लावलीस कोणाला की तो बाटलीच्या कडांवर रेस्ट झाला ? ;))

सीमा, कसला भारी फोटो आहे!

सीमा, अप्रतिम फोटो. फूड अँड वाइन किंवा तत्सम मासिकांत दिस्तात तसा प्रोफेशनल लेवलचा वाटतो.

सशलला त्या फोटोत बोके कुठे दिसले कुणास ठावूक

ह्यांचं मांजर प्रेम लिंनि नाही वाटतं .. शो. ना. हो.! सीमा, ही सिंडरेला बघ काय म्हणते युझ्या फोटोबद्दल ..

त्या बाटली वर नक्की काय लिहिलय ते कळत नाहीये फक्त 'K' कळतो आह्रे.

ए सुटा इथनं. ओ बाई , यांना बघा जरा.

सशल, चमचा रेस्ट झालाय कडांवर.

मृ छे गं. हे टेक्नीक जरा जमाल्लय येवढचं.

सिंडा बोके बघ. http://digital-photography-school.com/how-to-take-beautiful-bokeh-christ...
इथून शिकतीये मी पण.

मॅक्स मी Kerr च्या बॉटल वापरते कॅनिंग साठी. ही बॉटल त्यातली आहे. अ‍ॅक्च्युअली प्लॅन होता कि मैत्रिणीना ही चटणी कॅन करून द्यायची. TG ला जमले नाही.

मी ह्या पद्धतीने पीचची चटणी करावी असा विचार करतीये समरमध्ये.

अप्रतिम फोटो सीमा. फूड मेगझिनमध्ये असतात तसा प्रोफेशनल लूक आहे फोटोला.
हा सॉस/चटणी वाटीत घेऊन खायचा प्रकार आहे

छान बनला...धन्यवाद या रेसिपी साठी...याच प्रकारे स्ट्रॉबेरी सॉस जमेल का नीट ?

सीमाच्या फोटोत नीट पाहिल्यास बाटलीवर तिच्या समोरच्या भिंतीवरील पडदा पण दिसतो आहे.
आता सीमा हाणायला याच्या आत पळते इथून.

चेष्टा जौदे पण सीमाचा फोटो खरोखर खूप आर्टिस्टिक आला आहे.

पण ही रेसिपी पहिलीच जी मला स्वतःला फारशी आवडली नसून पण मी २ वेळा केली
धन्यवाद इबा.

स्ट्रॅबेरीला पाणी खूप सुटतं. त्यामुळे शिजवायला जास्त वेळ लागेल कदाचित.

सध्या माझ्या फाकोंचा पोपट होण्याचे दिवस आहेत बहुतेक