फ्रुटदोसा आणि खमंग रोस्टी

फ्रुटदोसा:

दोश्याचे पीठ असेल तर तेलावर छोटे अगर मध्यम आकाराचे दोसे घालणे.
हे पीठ नसल्यास थोडा रवा आणि मैदा आणि तांदळाचे पीठ ताकात भिजविणे. (प्रमाण ऐच्छीक. मी १ वाटी तांदळाच्या पीठाला अर्धी मूठ रवा आणि मैदा घालते. चिमुटभर मीठ घालणे. करायच्या अर्धा तास तरी हे पीठ भिजले पाहीजे. तव्यावर तेल पसरून मध्यम जाळावर दोसे/घावन घालणे.
सर्व फळे लहान आकारात कापून घेणे. त्यात वेलचीपूड आणि ड्रायफ्रुट्सची पूड घालणे. फळे गोड नसल्यास साखर किंवा १/२ चमचे फ्रुट्जॅम घालणे.
दोसे किंवा घावनावर हे फळांचे मिश्रण घालून रोल करणे. गरम गरम वाढा.

रोस्टी:
शेवयांना सुचनेप्रमाणे शिजवून घ्या.
कढईत तेल/तूप घालून १/२ चमचा चणाडाळ, उडदाची डाळ, सुक्या मिरच्या, जीरे, मोहरी, कडीपत्ता घालून खमंग फोडणी करा. चिरलेल्या भाज्या, किसून आले आणि चवीपुरते मीठ घाला. अश्या प्रकारे शेवयांचा उपमा करून घ्या.

तव्यावर तेल/तूप पसरा. तेल थोडे गरम झाले की लहान दोश्यासारखे शेवयांचा उपमा पसरा. ह्यात तुमच्या कल्पनाशक्तीला पूर्ण वाव आहे. आवडत्या आकाराचे रोस्टी घाला. खालची बाजु खमंग झाली की लगेच काढा. उपमा आधीच शिजल्यामुळे फार वेळ रोस्ट करू नये. खालून लागायची शक्यता असते. ताटात रोस्टी काढून त्यावर गाजराचा कीस, कोशींबीर किंवा केचपने डोळे/नाक काढून मुलांना द्या.
वरील दोन्ही प्रकार डब्यात द्यायला उत्तम.