मेथी भाजीचा [तिखट] केक...

कधीचा करायचा ठरवत होते मेथी आल्यापासून आता सिझन संपत आल्यावर मुहूर्त लागला. तेल अर्धा कपच घातलं.

मी खूप वेळा हा केक केलाय, जो खातो तो प्रेमात पडतो केकच्या

ऑर्किड, मी लाडवाचा बारीक रवा, उपम्याचा जाड रवा दोन्ही वापरून केलाय हा केक. दोन्ही प्रकारे चांगला होतो. बारीक दलिया वापरून बघितला नाही, पण त्याचाही चांगला होईल असे वाटते. मिश्रण कदाचित थोडेसे पातळ करावे लागेल, दलियाला शिजताना जास्त द्रव पदार्थ लागेल.

धन्यवाद साधना, करून बघिन हा प्रकार.

आज बारीक दलिया वापरून केला.
4:30 पासून साहेब भूक भूक करत होते.
नेमका हा धागा वर होता.
पटकन तयारी ला लागले.
मी फक्त गाजर किसून घातले. तिखट बेताचाच झाला होता.
चविष्ट झाला , पण , फारच फळफळीत झाला.
चमच्याने खावा लागला. काय चुकले??
टीप : दलिया अगोदर भिजत ठेवा. मी , १० मि. दुधात च भिजवला.पण माझ्यामते 30मि तरी ठेवा.

एक कप तेल, दूध वगैरे तेलकट नाही बनवत?

मी करून बघितला..खूप छान झाला. धन्यवाद या रेसिपीसाठी

स्वस्ति, तू दलिया वापरून केलास? मग तू दलिया शिजायला जितका द्रव पदार्थ लागतो तितका घातला नसणार. दलियाने होते नव्हते ते सगळे द्रव खेचून घेतले असणार व म्हणून फळफळीत झाला असणार.

झांपी, तेलकट होत नाही.

ओके साधनाताई . मग दुप्पट दूध/पाणी घालू म्हणताय ?
बॅटर ईडली पीठासारखं झाल होतं परत कधी केला तर आणखी पातळ करून पाहीन
धन्स

धन्यवाद साधना.

दलिया शिजायला भरपूर वेळ आणि भरपूर पाणी लागतं.

स्वस्ति आधी रव्याचा करून बघ, मग अंदाज येईल.

झंपी, रेसिपीत 1 कप तेल लिहिले असले तरी मी अर्धा कप तेल वापरून करते. चांगला होतो, तेलकट होत नाही. 1 कप तेलानेही तेलकट होणार नाही, फ्लेकी खुसखुशीत होईल असे वाटते. मी पहिल्यांदा केला तेव्हा अर्धा कप तेल वापरून केला. दुसऱ्यांदा तेल अगदीच कमी वापरले, 1 चमचा वगैरे, तेव्हा खूप कोरडा झाला, चव थोडी बिघडली. आता अर्धा कप तेल वापरूनच करते. चांगले टेक्श्चर येते.

ओवन शिवाय कराय्चा झाल्यास काय करावे?

एक शंका... दुधात मीठ व तत्सम पदार्थ टाकल्यावर दूध नासत नाही का???

सगळे मिश्रण जाडसर होते, मीठ घातल्यावर दूध लगेच फाटत नाही, गरम केले तरच फाटते. इथे मिश्रण गरम होईपर्यंत दूध स्वतःचा फॉर्म गमावून बसलेले असते.

ह्याचे अप्पे घालूनही होतील

ओवन शिवाय कराय्चा झाल्यास काय करावे?

>>> जाड बुडाच्या कढईत मंद आचेवर मिश्रणाचं भांडं ठेवा. वरून दुसरी कढई/पातेलं ठेवा.

चांगलाच होईल. मेथी कमी घालेन.
वेगवेगळे रवे वापरून पाहायला हवेत. तांदुळाचा घेतल्यास केक म्हणता येणार नाही, ढोकळा होईल.
प्रकार आवडला.

छान रेसीपी. बिना सा़खरेचा केक करुन बघायला हवा.

मी मेथीचा एक केला होता. काचेचे झाकण असलेल्या कढईत. मध्यम आचेवर.
वरच्या रेसिपी मधे फक्त काही बदल. कॉर्न, कांदे वापरल नव्हते. गाजर किसून टाकले होते.
दुधा ऐवजी दही १ वाटी, एक वाटी रवा एक वाटी बेसन साठी. पाणी एक कप. (अर्धा अर्धा कप, एकदा मिश्रण करताना, एकदा १० मिनिटे भिजवून झाल्यावर.)
आणि नॉन स्टिक पसरट कढईमधे मिश्रण टाकायच्या आधी जीरे, तीळ, लाल तिखट, कढी पत्ता तेलात परतून त्यावरच मिश्रण टाकायचे.
फोटोत एकाच बाजूला लागलेले तीळ स्वयंपाक्याच्या अनुभवाची कमी दाखवतात.

विक्रम काका , केक एक्दम टेम्टीन्ग दिसतोय

सध्या दर आठवड्याला मेथीची जुडी आणली जाते .
वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या करून झाल्या , पराठे झाले .
आता एकदा हा केक करेन . मागे दलिया घालून केला होता . तेन्व्हा भुसभुशीत झाला होता . परत प्रयत्न करेन .

यात मेथी म्हणून शब्द्खूण नाहीये म्हणून माझ्या नजरेत आला नाही , नाहीतर बर्याचदा पाक्रू अ‍ॅप वापरते मी .

छान

मी केला होता आज . कुकरमध्ये केला. खूपच छान झाला होता.
हा फोटो

मी पण करून पाहिला काल हा केक. छान झाला. रव्याच्या ऐवजी स्टील कट ओट्स वापरले. दूध आणि दही अर्धा कप प्रत्येकी घेतले. दूध अजून दोन टेबलस्पून वाढवले ओट्स शिजण्यासाठी. छान न्याहारीचा प्रकार आहे. मी सोबत हिरवी चटणी (मिरची, कोथिंबीर, आले, किंचित दही घालून) वाढली.

आवडला.

दूध आणि तेल एकत्र करण्याची कल्पना काही केल्या मनाला पटत नाहिये....

ढुधा ऐवजी पाणी / ताक /गोड दही वापरले तर चालेल . तेल पाउण वाटी तर हवेच . मिश्रण सरसरीत होईल इतके असावे. त्यानुसार द्रव पदार्थ प्रमाण असावे.

Ok.... ताक वापरून करून पाहीन

.

मी आज केला आहे हा केक.. खूप छान झाला आहे नेहमीप्रमाणेच.
बरेच वेळा केला आहे आजवर, पण इथे अक्नॉलेज केलं नव्हतं. कसं काय देवजाणे!

Chhan ahe recipe