१. २ कप गव्हाचे पिठ ( कणिक)
२. १/२ वाटी तुप
३. दीड कप चिरलेला गुळ
४. १/२ कप सुके खोबरे ( डेसिकेटेड)
५. १/२ कप कोमट पाणी
६. वेलची पावडर , थोडे बदामाचे काप
१. एका मावे च्या भांड्यात कणिक भाजुन घ्या. १००% पॉवर वर ५ मिनिटे. मधे मधे हलवावे.
२. भाजलेले पिठ एका ताटात काढावे. त्यात १/४ तुप आणि कोमट पाणी घालुन चांगले मिक्स करावे.
३. हे पिठ मग परत मावे च्या भांड्यात घालुन ६०% पॉवर ला ५ मिनिटे ठेवावे. मधुनच हलवावे. खमंग वास येवु लागतो.
४. आता हे तसेच गरम असताना मिक्सर मधुन दोनदा टर्र करावे.
५. मावे च्या भांड्यात गुळ आणि उरलेले तुप घालुन १ मिनिट ठेवावे. गुळ पातळ झाला पाहिजे.
६. आता पातळ गुळ+तुप्+मिक्सर मधले पिठ+वेलची+बदाम+ सुके खोबरे सगळे एकत्र करावे.
७. हाताला थोडे तुप लावुन लाडु वळावे. निवल्यावर गट्ट्म करावे.
अतिशय खमंग लागतात. ह्यात कणके बरोबरीने नाचणी पीठ ही घेता येते. माझा लॅपटॉप सध्ध्या माझ्या मोबाईल च्या सोफ्टवेअर वर रुसला आहे. त्या मुळे फोटो टाकता येत नाहीत.
पहीले जी कणिक भाजणार तेंव्हा अजिबात तुप घालु नये. नंतरच घालावे. मधे मधे नक्कि हलवावे, नाहीतर पिठ जळण्याचा संभव असतो.
मोहन कि मीरा, कृपया
मोहन कि मीरा, कृपया 'आहारशास्त्र आणि पाककृती' विभागात जाऊन नवीन पाककृती लिहा, म्हणजे सर्व पाककृती एकाच ठिकाणी राहतील, आणि पाककृती शोधणार्‍यांनाही ते सोपं पडेल.
मंजूडी बदल केला.
मंजूडी
बदल केला.
मस्तच झटपट लाडू. पण चुर्मा
मस्तच झटपट लाडू. पण चुर्मा लाडू म्हणजे पुर्या करून त्याचा चुरा करतात तेच ना ?
हो. खरेतर तसेच करतात. पण ह्या
हो. खरेतर तसेच करतात. पण ह्या झट्पट पद्धतीने पण तीच चव येते. परत तुप पण कमी लागते. मस्त लागतात. आठवुन पण तों.पा.सु.
मला तर वाचुन पण तो . पा. सु.
मला तर वाचुन पण तो . पा. सु. ....करतेच अता....:)
करुन पाहिलेच पाहिजे.
करुन पाहिलेच पाहिजे.
कमी तूपात आणि कमी श्रमात.
कमी तूपात आणि कमी श्रमात.
सुकं खोबरं कधी घालायच?
सुकं खोबरं कधी घालायच?
आर्च... धन्स !! विसरुनच गेले
आर्च...
धन्स !! विसरुनच गेले होते. अत्ता बदल केला. पॉईंट ६ पहा.
खोबर्‍याने छान स्वाद येतो.
मी केले हे लाडू.. मस्त झाले
मी केले हे लाडू.. मस्त झाले होते.