बटाटेवडे - "तू तळ, मी खाणार आहे.."

लै भारी.

>>>>> वडापाव हा या जगातला सर्वोत्कृष्ट पदार्थामधे सेकंड आहे. फर्स्ट पानीपुरी असे माझे ठाम मत आहे. असले फोटो बघून त्या मताला वजन प्राप्त होते. (वडे खाऊन ते आपल्यालापण प्राप्त होतेच)
>>>>

वा!!! काय सुरेख आहेत बटाटेवडे!!! अप्रतिम!!
पिठात मैदा घालण्याची कल्पना चांगली आहे. पुढच्यावेळी करुन बघेन. बाकी माझीही रेसिपी हीच. या रेसिपीने केलेले वडे चांगलेच होतात

>>वडापाव हा या जगातला सर्वोत्कृष्ट पदार्थामधे सेकंड आहे. फर्स्ट पानीपुरी असे माझे ठाम मत आहे.
अगदी अगदी.

एकदम सह्ही दिसतायेत बटाटेवडे !!
पिठात मैदा घालण्याची टीप छान आहे ,नक्की करणार .

भारी!!!! सगळे फोटो एकदम तोंपासु

इथले फोटो बघून जीव नुस्ता जळत होता म्हणून काल केले एकदाचे.
सारण कॅनीच्या कृतीने (आधीही तसंच करत होते फक्त यावेळी त्यात तेलाची हळद घालून फोडणी वाढवली) कव्हरकरता आधी वरच्या कृतीप्रमाणेच केलं. फक्त पिठात अर्धा उकडलेला बटाटा आणि थोडं लिंबू पिळलं. त्याने पार वाट लागली सारणाची मग दुसर्‍या वेळी ओल्ड फॅशन्ड पीठ भिजवून वडे तळले.
तात्पर्य: पिठात बटाटा कुस्करुन लिंबू पिळायची आयडिया फ्लॉप आहे. आपल्या जबाबदारीवर करुन पहावी.

जर ५-६ लोकांसाठी हे वडे दुपारीच करून ठेवले आणि संध्याकाळी खायचे असतील तर परत ओवन/मा ओ मधे गरम करता येतील का? किती तापमान आणि किती वेळ ठेवायचे?

मस्त आहे रेसिपी. आज हाच मेनू आहे.
अन्कॅनी,
फोटोमध्ये जी लाल चट्णी दिसत आहे तिची रेसिपी आहे का? तिची चव काय असते हे मला बरोब्बर माहीत आहे
( सुके खोबरे ,लसूण, तिखट, मीठ.... हेच ना?), पण रेसिपी नाही ... आणि ती वड्यांबरोबर अफलातून लागते हे देखिल माहीत आहे.

तुम तळो , हम खाऊंगा !

मी पण केले होते हे वडे मस्त झाले होते . :-)फोटोच असा आहे ना कि नुसते पाहून गप्प बसणे शक्यच नाही !

मी पण केलेच. मस्त झाले. थॅन्क्यू अन्कॅनी.

रेसेपी लिहिल्यापासून करायचा मोह होतोय. पण सध्या बाजारात नवे बटाटे आहेत, चिक्कट असतात ते. जुने बटाटे मिळाल्याबरोबर करणार.

भला उसके (उन सबके) वडे मेरे वडे से (दिखनेमे) अच्छे कैसे?

शुम्पे, मै तेरे साथ...
सारणात लिंबू पिळलं आणि चिमूटभर साखर... मस्त चव आली त्यानं.

दापोलीला एक दुकान आहे तिथे कुण्या 'बंधू'ची 'खिडकी वडा - व्हेजिटेबल पेस्ट' मिळते.

मला बेलापुरच्या कोकण सरस प्रदर्शनात 'खिडकी वडा - व्हेजिटेबल पेस्ट' मिळाली. ब.वड्याशिवाय इतर पाकृमध्येही वापरता येते. छान आहे चवीला.

http://www.khidkivada.com/
कस्टमर केअर न. ९२२३५०४५३९/९२७१००५५१२ - मी नंबर ट्राय करुन पाहिलेले नाहीत त्यामुळे चालु आहेत का ते माहित नाही. ज्यांना रस आहे त्यांनी डायलुन पाहावे.

पहील्या पानावर जी लाल चटणी आहे त्याची रेसिपी द्याल का प्लीज?

चटणीची पाककृती इथे दिली आहे.

धन्यवाद स्वातीदी

मी सारणात १ चमचा मैदा + १ चमचा तांदुळाचे पीठ मिसळले . मस्त झाले होते. चटणी अगदी खमंग लागते याबरोबर

पीहु, तुझा बटाटेवडा छोट्याशा कासवासारखा दिसतो आहे. मान बाहेर काढुन देठापासुन मिरची खायला सुरवात करणार आता ते कासव.

कासव छाप बटाटे वडे

खरच की कासवासारखा दिसतोय

Hee krutee agadi tantotant palun vade kele. Bharee zaale hote. Thanks Lalu!!!

५-६ मोठ्या लसूण पाकळ्या.
१ इंच आले
५-६ हिरव्या मिरच्या (आवडीनुसार मिरच्यांचे प्रमाण कमी-जास्त करु शकता.)
८-१० कोंथिबीरीच्या काड्या (देठासह. जून असतील तर खालचे थोडे काढा.)
५-६ कडिपत्त्याची पाने
मीठ
हळद

भांड्यात दोन चमचे तेल गरम करुन त्यात वरचे जिन्नस फोडणी घालतो तसे एकामागोमाग एक घातले किंवा वाटण केले असेल तर वाटण घातले, फोडणीसाठी जेवढा वेळ लागतो तेवढाच वेळ परतले आणि मग ते बटाट्यांच्या कुस्करलेल्या फोडींवर घातले तर ब.वडे अजुन चविष्ट होतात हे गेल्या रविवारी वरच्या रेसिपीने ब.वडे केले तेव्हा लक्षात आले.

तो (तिला, फोनवर) :
आजा शाम होने आयी
कढाई भी गॅस पे चढाई
बव की है सब तैय्यारी ....

ती (त्याला, फोनवर) :
तू तळ, मै आयी .......

तों.पा.सु. अहाहाहा!!!!