केळफुलाची भाजी

कधी करेन की नाही कल्पना नाही, पण वा वा म्हणायला काय हरकत आहे? कारण फेव्हरिट भाजी आहे.

माझी खुप फेव्हरेट भाजी आहे... वाचुन आईच्या हातच्या भाजी ची आठवण झाली..

पाककृतीचं शीर्षक वाचून मी भावूक झालेय. आमची आजी ही भाजी करायची. केळफुलाची सालं आम्ही पायात घालून घरभर हिंडायचो. (एवढं लिहून थांबते, नाहीतर माझा आयडी हॅक झाल्याची शंका यायची! )

घटक पदार्थ सगळे चांगले आहेत, लहानपणी ही भाजी का आवडत नव्हती कोणास ठाऊक, आता कोणी आयती दिली तर खाऊन बघायला हरकत नाही.

फारशी कधी खाल्ली नाहीये पण काळ्या वाटाण्याबरोबर आवडेलच. फार खटाटोप असतो भाजीला हे लहानपणापासून ऐकल्याने मी करुन बघेन अशी शक्यता वाटत नाही

खुप दिवसात खाल्ली नाही ही भाजी. आमच्या घरी केळफुल निवडायचा सार्वजनिक कार्यक्रम असायचा.

मी एकदा बनवली होती पण प्रयोग फसला होता कारण मी मुग आणि केळफुल एकत्र शिजवलं होतं. आता या प्रकाराने करते.

सायो, धन्यवाद.

आज सकाळी केली होती हरभरे घालून. ताक नव्हते घरी त्यामुळे रात्रभर लिंबूपाण्यात ठेवली होती. पण मला वाटते ताकात ठेवल्यास अजून छान चव येईल. केळफुळ सोलताना जुन्या मायबोलीवर सूचनांप्रमाणे हाताला थोडे खोबरेल तेल लावले होते. त्यामुळे चीक हाताला चिकटला नाही. चिरून होईल तसे / झाल्यावर लगेच पाण्यात टाकले नाही तर चिकामुळे लगेच काळी पडायला लागते.

धन्स सायो.

थॅंक्स सायो.
मला कधीकधी उरकाचे झटके येतात, त्यातल्या एखाद्यात करुन पाहीन.

वाचुनच तोँडाला पाणी सुटायला लागलय .

हो, ते राहिलं. आवडली.

निवडताना संयमाच्या अंतिम टप्प्यात कळीतल्या काही दांड्या काढायच्या राहून गेल्या (?) त्या शिजवलेल्या भाजीत वाळलेल्या गवताच्या काड्यांसारख्या कडक झाल्या होत्या.