वांग्याची भजी

छान लागतो हा प्रकार. कुरकुरीत होतात.

आम्ही याला वांग्याचे काप म्हणतो. तांदुळाचे पीठ्/रव्यात थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर किंवा कधी वाटलेली लसुण घालुन बघ मस्त चव येते

खूपच सुंदर पण वांग्याच्या बिया कडू असल्या तर तेवढाच कंटाळा येतो खायला. कारण एकदा आमच्याकडे पण अशीच केलेली पण त्या बिया कडू होत्या.

सिंधी लोकांचा अतिशय आवडता पदार्थ आहे हा..पण तांदुळ पिठी च्या जागी बेसन वापरतात..

छानच !
पण
मंद अग्निवर झाकण थेवुन फ्राय करावी > झाकण ठेवल्याने मऊ नाही का पडत हे काप ?

दीपा आम्ही वडे / थालीपिठाची भाजणी वापरुन करतो हे. बेसनाने पण मऊ नाही पडत. काप जाड असला तर मऊ पडतो. पातळ असेल तर नाही.