चॉकलेट नेस्ट अँड इस्टर एग्ज केक रेसिपी

केक:

पूर्वतयारी:

- केकटीनला बटर लावुन ग्रीस करुन घ्या. त्यावर थोडा मैदा भुरभुरवा आणि तळाला बेकिंग पेपर लावुन घ्या.
- ओव्हन १८० डिग्री तापमानाला तापत ठेवा.

कृती:

१. चाळलेले मैदा आणि सेरेफ्ला + साखर + मऊ बटर एका मोठ्या मिक्सिंग बोल मधे घाला.
२. ६ अंडी + दुध हातानेच हलके मिक्स करुन घ्या. यातच व्हॅनिला एक्स्ट्रॅक्ट/इसेंस घाला.
३. अंड्याचे मिक्श्चर मैदा+साखरेच्या मिश्रणात हळुहळु ओता आणि इलेक्ट्रिक बिटर्/हँड मिक्सर ने लो स्पीडवर अर्धा मिनीट मिक्स करा.
४. सगळे मिश्रण एकत्र झाले की मिडियम स्पीडवर २ मिनीटे फिरवा. मिश्रण हलके आणि स्मूथ झाले पाहिजे. सगळे बटर नीट मिक्स व्हायला हवे.
५. मिश्रण टीनमधे ओतुन ४५-५० मिनीटे बेक करा.

सजावटीसाठी:

१. बेसिक बटर आयसिंग तयार करुन घ्या http://www.maayboli.com/node/17973

असेंब्ली:

१. थंड झालेल्या केकचा वरचा फुगलेला भाग कापुन फ्लॅट बेस करुन घेतला.

२. केकच्या साईड्सना बटर आयसिंग लावुन कोकोपॉप्स्/चुरमुरे दाबुन चिकटवले.
३. केकच्या निमुळत्या साईड्स्वर आयसिंग लावुन त्यावर चॉक फिंगर बिस्कित्स चिकटवली.
४. वरच्या सपाट भागाला आयसिंग लावुन त्यावर कोकोपॉप्स चिकटवले.

५. तयार नेस्ट थोडावेळ फ्रिज मधे ठेवले. त्यामुळे आयसिंग घट्ट होऊन कोकोपॉप्स, बिस्किटे केकला नीट चिकटली.

६. तयार नेस्ट ट्रेवर ठेउन बाकीची सजावट केली.