आलू बंजारा

छान आहे कृती. बटाटा आणि शेपू दोन्ही आवडते. करुन बघेन.

वा. वेगळी पाककृती आहे एकदम. करुन बघणार. मला ते मातीचे भांडे फार दिवसापासून घ्यायचेच होते. आता या भाजीमुळ निमित्त मिळाल.

मातीचं भांडं म्हणजे क्ले पॉट का?

कृती छान आहे ..

छान आहे प्रकार. मातीचे भांडे न वापरता तो फ्लेवर येण्यासाठी, एखादा खापराचा तूकडा वापरता येतो. (पण तो कच्चा नसावा, म्हणजे पाण्यात घातल्यावरही त्याचे कपचे निघता कामा नयेत.)

मातीचं भांडं अमेरीकेत कुठं मिळेल?

आयकियात आहे. २० डॉलरला आहे बहुदा. सोल्ड आउट असत बरेचदा खरं.
वल्ड मार्केट मध्ये कधी कधी असत.

मला आयकियात नाही दिसलं कधी. वल्ड मार्केटमध्ये बघेन.
कुठेच नाही मिळालं तर रुनीकडे ऑर्डरी देवु. हाकानाका

इथे बघा.
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/80087711

मस्त रेसिपी आहे. ते आयकियातलं भांडं बघितलं मगाशी. पण ते गॅसवर वापरायला हरकत नसावी ना?

कृती झक्कास. मातीच्या भांद्यातील पदार्थाचा स्वाद मस्त खमंग लागतो हे खरंय! आता पुन्हा कुंभारवाड्यातून आणायला हवं असं भांडं!

मातीचे भांडे घासून पुन्हा पुन्हा वापरता येते का?

कृती आवडली!!!

नंदिनी, हे भांडे लिक्विड सोप व गरम पाण्याने धुवून पुन्हा वापरता येते. खास कुकिंगसाठी वेगळी भांडी मिळतात वर सीमाने लिंक दिल्याप्रमाणे. ती तडकत नाहीत. पण आपल्या कुंभारवाड्यातील पक्की भाजलेली भांडीही चालतात. मी ह्या अगोदर असेच एक भांडे आणले होते. फार किंमत नव्हती. मात्र ते तीन-चार महिन्यांच्या वापरानंतर तडकले.

रेसिपी आवडली.

लवकरच करुन बघणार..

कुंभाराकडचे मडके जेवण शिजवण्यासाठी वापरण्यापुर्वी ते कसे तयार करुन घ्यायचे, हे मी लिहिले होते.
कुंभाराला सांगितले तर तो खास भांडे देईल बनवून. गोव्यात अशी भांडी अजून आहेत, वापरात.

व्वा. वाचूनच तोंपासू. सगळे प्रमुख घटक माझ्या एकदम आवडीचे आहेत. सो करुन बघेन. मातीचे भांडे आणूनच करेन. माझ्या निवडक १० मध्ये.

रेसिपी आवडली.
नक्की करुन बघेन.

व्वा! मस्त पाकृ. आता आयकियात जायलाच हवे.

हो हे दुकानाचे नाव आहे. मस्त रेसिपी .

मला तर आपल्या कडील कुंभारासारखी मातीची भांडी इथेच्(अमेरीकेतच) मद्रासी दुकानात मिळाली. एक मी मांडे करायला आणलेले खूप मोठे असे व दुसरे दोन मीन चाटी(मीन=मासा) प्रकार जो पसरट व खोलगट असतो त्यात मस्त माश्याची आमटी ,चिकन केलेले झकास होते. एकात खांडवी. ÿÿ

आत्ता हि भाजी केली पाहिजे भांड्यात.

ते वरती आयकीयात वगैरे मिळतात ते भांडी मला वाटते फक्त ओवन मध्येच ठेवू शकतो?

नाही, गॅस रेंज असेल तर डायरेक्ट वापरु शकतो. इलेक्ट्रिक किंवा सिरॅमिक असेल तर डिफ्युसर लागेल. मी अ‍ॅमेझॉनवर ऑर्डर केले एक मातीचे भांडे. त्याच्या बरोबर इंफो मॅनुअल आले त्यात ही माहिती आहे. ४५० फॅ पर्यंत अव्हन प्रूफ आहे.

लिंक टाक ना सिंडी तु घेतलेल्या भांड्याची.

इथे आहे.

माझ्या मैत्रीणीने असले भांडे घेतलेले , ते फक्त अवन मध्येच वापरु शकतो असे होते. ते पण तिने नीट अवन मध्ये घालायच्या आधी भिजवून वगैरे ठेवले नाही व फुटले एकदम अवन मध्ये नी लोकं बाहेर मातीच्या भांड्यात शिजलेली डाळ मिळणार म्हणून थांबलेलो.

फुटले एकदम अवन मध्ये नी लोकं बाहेर मातीच्या भांड्यात शिजलेली डाळ मिळणार म्हणून थांबलेलो.

मातीच्या भांड्यातच काय, खुद्द मातीतच भिजलेली डाळ ओरपायला मिळाली असणार ना??

नंदिनी, मातीची भांडी नारळाच्या किशीने घासली तरी चांगली निघतात.

असो, रेसिपी एकदम मस्तच. माझ्याकडे सुदैवाने आहे मातीचे भांडे. करुन पाहते.