मासे ६) बोंबिल

मासे म्हणजे पाण्यातली पालेभाजी आणि यावर तुमचा विश्वास आहे!!!!!!

मी कट्टर मासेहारी आहे. मांसाहारी नाही.. मासे सोडुन इतर मांसाहारी पदार्थांवर माझे विषेश प्रेम नाहीये...

आई मला मांजर म्हणायची.. पण आता खुप कमी झाले मासे खाणे. माझा गुण लेकीने उचललाय.. बोंबील आणि मांदेली तिच्या खास आवडीचे...... अख्खे वाटेच्या वाटे ती एकटी खाते.

तांदळाचे ताजे रवाळ पिठ करुन ते बोंबिलांना लावुन तळले तर अजुन कुरकुरीत होतात >>>>>>>>>>>>>>>>>>> हो खर आहे हे, मी करते असे, त्या पिठा त थोडेसे मिठ , मसाला टाकावा म्हन्जे मग आणखिन छान चव येते

अरे बी, हे फोटो आहेत म्हणून मी बघू शकतेय. प्रत्यक्ष तर मासेवाली एका फुटपाथला दिसली तर मी पलिकडल्या फुटपाथवर जाते

<<<<हो खर आहे हे, मी करते असे, त्या पिठा त थोडेसे मिठ , मसाला टाकावा म्हन्जे मग आणखिन छान चव येते>>>>> त्यात २-३ खडे गूळ आणि २ टीस्पून गोडामसाला पण टाकावा म्हणजे आणखिन पेक्षा आणखिन छान चव येते

अश्वे चालेल तु सांगितल तस करते आणि तुला खायला घालते ,चालेल ना/

पण मी खातच नाही. पचका वडा !

अश्वे अग बोंबिला एवजी कच्च्या केळिचे काप घेइन ना मी , शाकाहारि सुरमइ करुन देइन

कच्ची केळी? हा मग चालेल !

मांसाहारी नाही मासेहारी.. छान

मग साधने तू इथे सिंगापुरात यायला हव.. असले चित्रविचित्र मासे मिळतात.. !

मांदेलीचे चित्र टाका ना कुणी..

जागु

प्रतिक्रीया खूप चमचमीत आहेत.

मासे खाल्ल्याने बुद्धी शार्प होते असे म्हणतात उदा: सर्व बंगाली जन.

टाक गं जागु.. मी उद्याच घेणार आहे मांदेली...

बी, माशांच्या बेटात राहुन मासे खात नाहीस तु??? काय म्हणावे या नशिबाला???? ते चित्रविचित्र चवीला बरे असतात का????

मासे खाल्ल्याने बुद्धी शार्प होते असे म्हणतात उदा: सर्व बंगाली जन.

ह्म्म.. म्हणुन त्या बंगालीजनांच्या चेह-यावर मासा मेल्यावर त्याच्या डोळ्यात आणि चेह-यावर जसे थंडगार थिजल्यासारखे भाव असतात तसे भाव असतात बहुतेक.... अपवाद बिप्स,

बाकी माझ्या ओळखीचे सगळे बंगालीबाबु जाड फ्रेमचा, जाड काचेचा चश्मा लावतात, त्याच्यामागे त्यांचे हिल्सा माशासारखे बाहेर आलेले वाटोळे डोळे असतात आणि त्यांच्याशी काहीही बोलले की साधारण पाच मिनिटाने थंडगार थिजल्या चेह-याने उत्तरे देतात...

विदर्भात भरपूर तल्लख बुद्धीचे लोक मी पाहिले आहेत. अकोल्यात देखील!!!!!!!! मासे न खाणारे!

बी कुठे जन्मला ते कळले आम्हाला.......

आई मला मांजर म्हणायची.. पण आता खुप कमी झाले मासे खाणे. माझा गुण लेकीने उचललाय.. बोंबील आणि मांदेली तिच्या खास आवडीचे...... अख्खे वाटेच्या वाटे ती एकटी खाते.

तुझ्या लेकीला माझे सेम पिंच. मी पण असेच बोंबिल खायचे. आता बोंबील फक्त बघते. अलर्जी येते मला

बाकी सगळे मासे खाते मी. पण बोंबील ते बोंबिल

मस्त पाऊस पडत असताना तव्यावरचे गरम गरम तळलेले बोंबील खायला द्यायचे. आहाहा क्या वो दिन थे ? >> जागू आम्ही पावसाळ्यात भज्यांवर ताव मारतो, तुम्ही बोंबिलांवर..
हा बीबी पण अर्धवट ठेवलास.. क्लेम नं २, फोटो टाकणे..

जागू तुमच्या पोस्टस एव्हरग्रीन आहेत.

योगायोग ! आजच ताजे, मस्त बोंबिल मिळाले !!
सर्वसाधारणपणे आमच्याकडे आलं, लसूण, किंचित कांदा, हिरवी मिरची , थोडंसं ओल्या नारळाचं खोबरं, थोडी कोथिंबीर व हळद हें सर्व मिक्सरमधून बारीक वाटून बोंबलांना लावतात. तेलांत लसणीची फोडणी देऊन त्यावर हे बोंबिल परतून घेऊन [ फक्त भांडं हलवून ]मग मीठ , चिंचेचा कोळ व पाणी घालतात. वर बारीक चिरून कोथिंबीर. अगदीं बारीक गॅस ठेवून शिजवून घेतात. अर्नाळा, वसई भागात [ जिथें मस्त व भरपूर बोंबिल मिळतात] तिथें हा 'बोंबलाचा रस्सा' विशेष लोकप्रिय आहे. माझाही खूप आवडता.
बोंबिल तळणें [पाट्याखाली न ठेवलेले] हें मात्र कसबच आहे. ताजे सुरेख तळलेले बोंबिल म्हणजे स्वर्गसुखच ! [ माझी बायको यांत भलतीच वाकबगार आहे हा आमच्या प्रदीर्घ संसाराचा पायाच आहे असं मीं मानतो ! ]
जागूजी, आतां अर्थातच तुमच्या वरील पद्धतिने करून पहाणं आलंच ! धन्यवाद.

जागू, माझी आई पण असेच करते. फक्त यात चिंचेऐवजी कोकम वापरते. लसणाच्या फोडणी न घालता आले+लसुण्+कोथींबीर याचे वाटण वापरते. याला आम्ही तेलावरचे कालवण म्हणतो. करंदी, कोलंबी, घोळ, पापलेट, सुरमई ...अशाचेही या प्रकारे कालवण करतो.

भाउ, तुमची पण रेसिपी मस्त वाटते. तळलेले बोंबील म्हणजे माझे सर्वात आवडीचे.

जागूताई ही मासे सिरीज वाचतेय आणि फोटोही बघतेय. मी कधीच मासे खाल्ले नाहीयेत पण तुमच्या रेसिपीज वाचनीय आहेत.
तुम्हाला केवढी माहिती आहे हो ... ग्रेट.