चेट्टीनाड मसाला आणि त्यात चिकन/ चिंबोर्‍या/कोलंबी/वांगी पैकी एक काहीही..

कोलंबी घालून कधी खाल्ला / केला नाही हा प्रकार. आता करुन पाहीन,
खोबरे - ओले की सुके ?

हा ऑथेन्टिक चेट्टीनाड मसाला वाटत नाहीये. आमच्या सेल्व्ही बाई करायच्या तेव्हा त्यात नागकेशर, वेलची, मिरी, असलं बरंच काहीबाही कढईत परतून मग ते वाटून घ्यायच्या. घरात असला घमघमाट सुटायचा की त्यानंच भूक खवाळायची. मागे चेट्टीनाडवर एक आर्टिकल केलं होतं त्यासाठी तिची मसाल्याची रेसिपी मी लिहून घेतली होती.

ऑथेन्टिक चेट्टीनाड असो, नसो - एकुणात चविष्ट वाटतो आहे. घरी नॉनव्हेज बनवणार्‍या मेम्बरांना पाकृ देण्यात येईल

अहो डोक कधी वापरायचे ते लिहा ना :))

नक्की करुन बघणार. नेहमी तोचतोच मसाला करुन कंटाळा येतो.

प्रकार टेस्टी वाटतोय.
हैद्राबादीचा काय संबंध?

हवं तर मद्राश्याला म्हणा.

नंदिनी , तू सेल्वीला विचारून टाक अजून ऑथेंटिक कृती असली तर.

मस्त वाटतेय रेसिपी! बडीशेपेने फ्लेवर वेगळा येत असेल एकदम . चिकन वापरून करून बघणार.

काल आमच्याकडे मुघलचं हैद्राबादी चिकन आलं होतं. हेच इन्ग्रेडियंट्स असावेत, भरीला म्हणून नारळाच्या दुधाची चव वाटत होती.

अरे वा .. छान वाटते आहे रेसिपी .. मेधाचाच प्रश्न मलाही पडला आहे .. खोबरं ओलं की सुकं?

रेसिपी लिहीण्याची स्टाईल एखादं अ‍ॅल्गॉरिदम लिहील्यासारखी आहे ..

(BTW भरली वांगी तुम्ही कुकरमध्ये शिजवून घेता? एकदम पिठलं नाही का होत त्याने त्या वांग्यांचं?)

तुम्ही अगदी सोप्या भाषेत लिहिले आहे. मसाला पण सोपा दिसतोय. तरीही क्र.२ च्या सुचनेप्रमाणे डोके वापरावेच लागेल का? शाकाहारी करण्यात येईल.

क्या तोबी लिकरे नवाबसाब, इस्कू बोल्ते क्या चेट्टीनाड? फिरबी अच्छाइच दिकरा. आप लोगां बैंगन को कुक्कर में पढांते क्या? क्या पढेंगा जि बैंगन. तुम ठीक इच बनाते सब चीजां. बेगम साहिबा को पसंद आया क्या? मेरेकु कोई बनाको दिया तो मै बैंगन भी खातुं. खुद कर ना बोले तो चिकन बनातुं.

दिवे घ्या साहेब. मजा म्हणून हैद्राबादीत लिहिले आहे. पण चेट्टीनाड चेन्नै चा प्रकार आहे.

छान रेस्पी विनय. काहीतरी एक पैकी एकच पर्याय करता येण्यासारखा आहे, तो नक्की करणार!
>>थोडे मीठ शिवरल्यास कांदा लवकर शिकतो
हाच प्रयोग इतरांनाही लागु पडेल कै

वा छानच वाटते आहे रेसिपी. करुन बघणार वांगी घालुन.

अगदी स्टेप बाय स्टेप
>>
अर्चू एफेक्टेय का हा?

वांगी आवडत नाहीत, चिकन/चिंबोरी/कोळंबी खात नाही
पण आईला वांगं आवडतं तेंव्हा तिच्यासाठी माझ्याकडुन सर्प्राईज कुकिंगचा बेत असेल तेंव्हा करुन पाहीन

तुम्ही बेफी नसला तरी अर्चू माहेरची देसाई आहे ना
बटाटे? सिरिअसली? ट्राय करायलाच हवे मग तर

पनीर चालेल का?
(सायो बघ गं )

बघतांव.. रिया, ते प्रश्न टाळायलाच हेडरमध्ये ऑप्शन्स आहेत. त्यात आता पनीर, बटाटे आले की सुडोमि

कोण अर्चू ?

मैत्रेयी , अर्चू हे जुयेरेगा (हो तीच ती गोगांची आवडती सिरिअल) मधलं पात्रं आहे जी सगळं स्टेप बाय स्टेप करते

>>अर्चू हे जुयेरेगा (हो तीच ती गोगांची आवडती सिरिअल) मधलं पात्रं आहे जी सगळं स्टेप बाय स्टेप करते>> अरे देवा!! आणि सांगतेही स्टेप बाय स्टेप केल्याचं?

अरे देवा!! आणि सांगतेही स्टेप बाय स्टेप केल्याचं?
>>
अरे देवा