सोप्पं कॅरेमल पुडिंग

शुगरशॉट! सहीये.

दी खुप दिवसांपासुन हवी होती अशी शुअर शॉट रेसिपी. मी बीना ब्रेडचे केले होते २ वेळेस. पण सगळे अंदाजेच. बरे जमले होते. पण तरी पाहुणे येणार असतील तर खात्रीने चाम्गले होइल याची गॅरंटी नव्हतीच.

आजच करण्यात येइल

सही वाटतेय. नक्की करून बघणार.

वा! मस्त वाटतंय, करून बघणार. तुमच्या कॅरेमलचा रंग सुरेख आलाय, पर्फेक्ट!

मस्त. खरंच सोप्पी आणि सुटसुटित वाटतेय रेसेपी. आज्-उद्या मध्ये करुन बघणार.

मस्त दिसते आहे.

मस्तच. मी हे पुडिंग कॅरॅमलशिवाय केलं आहे. पण कॅरॅमलची मजाच वेगळी. तुम्ही केलेलं कॅरॅमल आणि ते बदामाचे काप परफेक्ट दिसतायंत अगदी

मस्तच !

वॉव! बदामाचे काप की मोगर्‍याच्या कळ्या?

परवाच टीव्हीवर दाखवलं होतं. सध्या अश्याच रेसिपीज दाखवताहेत........नाताळ निमित्त!

मस्त फोटो!!

साखर कॅरमलाइज्ड करताना त्यात थोडं पाणी घालावं लागतं का? की तशीच गॅसच्या आचेवर साखर वितळू द्यायची?

मी ह्यात वॅनिला इसेन्स घालते.म्हणजे अंड्याचा जराही वास येत नाही.वर्षू नील बदामाचे काप खासच.

मस्त जमलय. (मी अंड्याशिवायच करणार !!)

मस्त! करुन बघणार नक्की!

साखर कॅरमलाइज्ड करताना त्यात थोडं पाणी घालावं लागतं का? की तशीच गॅसच्या आचेवर साखर वितळू द्यायची?>> माझ्या माहिती प्रमाणे पाणी नाहित घालत

मला सह्ही जमतेय म्हंजे कुण्णालाही सहज जमेल >>> कित्ती प्रांजळ आहेस गं वर्षू आता तुमा जमलं म्हणजे मला जमणारंच सही रेसिपी आहे! घरात अंडं तेवढं नाही, नाहीतर लग्गेच केलं असतं... या सोप्या आणि भारी रेसिपीबद्दल धन्स वर्षू

एकदम सही जमले आहे..मला जमेल तेव्हा करुन पहाणार..मस्त आहे..

मस्त रेसिपी आहे. सध्याचे घरातले गोड पदार्थ संपले की करून पाहिन.

एक कळलं नाही.
कुकर मधे ठेवून वाफवता येईलश्या जाड बुडाच्या भांड्यात पाऊण कप साखर ,मंद आचेवर वितळत ठेवा>>>>> म्हणजे नुसतं खाली पाणी घालून भांडं ठेवून कुकर ओपनच ठेवायचा ना?

वक्के... अग पण स्टँड नाहीये माझ्याकडे

मस्तच दिसतेय डिश....

मला सह्ही जमतेय म्हंजे कुण्णालाही सहज जमेल >> अनुमोदन

वर्षू, हे पुडिंग मी कॉलेजात असताना खूपदा केले आहे व बर्‍याचजणांना खिलवले आहे. आता अंडे खात नाही, म्हणून बरीच वर्षे ही रेसिपी मनात धूळ खात पडली होती! थँक्स या रेसिपीची आठवण करून दिल्याबद्दल! फोटो टेम्प्टिंग आहेत. आता हे पुडिंग जादाचे ब्रेड स्लाईस घालून करून बघेन.
व्हॅनिला इसेन्स / वेलदोडा पूड यांचा स्वाद मस्त लागतो या पुडिंगला.

(रच्याकने : मी बर्‍याचदा कॅरेमल करताना साखर जरा जास्तच जळवली आहे, आईचे किचन धूरमय केले आहे, पातेल्यातून ज्वाळा काढल्या आहेत... नंतर ते पातेले घासूनही काळेकुट्ट राहिले म्हणून आईची बोलणीही खाल्ली आहेत कॅरेमल पुडिंगसोबत!! :हाहा:)

जवळपास असंच,( फक्त कॅरॅमल शिवाय) पुडींग मी ओव्हन मध्ये करते. तेव्हा हे पण कूकर ऐवजी ओव्हन मध्ये होऊ शकेल ना ?

वर्षु गं, माझा हात वर. एक क्वेच्चन! ती साखर कॅरमलाइझ करताना, साखर घातलेलं भांडं डायरेक्ट फ्लेमवर ठेवलं तर नाही चालणार? कुकरमधल्या पाण्यावर अजुन एक भांडं त्यात साखर आणि तीही गोल्डन होइपर्यंत ठेवायची, म्हणजे फार वेळ लागेल त्यापेक्षा डायरेक्ट फ्लेमवर ते भांडं ठेवलं तर?

मनिमाऊ
आधी कॅरामल करण्यासाठी भांड गॅसवर मंद आचेवरच ठेवायला सांगितलय की. जळू नये म्हणून सतत ढवळायची साखर.
सगळ मिश्रण तयार झाले की मगच ते कुकरमध्ये ठेवायला सांगितालय. फक्त भांड कुकरमध्ये बसेल असे हवय.
वर्षू मस्त आहे. ही कृती बरीचशी स्पॅनिश फ्लॅनच्या कृतीशी मिळतीजुळती आहे.

बघ म्हणजे माझा 'ढ्'पणा कुठल्या लेवलचा आहे.