idnaoXaÊ Aajauna ek p`YNa..
[qao maI stone ground wheat Asa pIz baiGatla Aaho. to naohomaIcyaaÊ mhNajao BaartIya ga`ÜsarI sTÜAr mhQalyaa pIza poxaa jaast kaL
idsat ² cava kXaI Asato maiht naahIÊ karNa maI to T/aya naahI kola..
ho pIz ksa banavalaola Asat Æ AaiNa ho stone ground wheat flour AapNa vaap$ XaktÜ kaÆ
Aqaa-t (a ba_la baakI kÜNaalaa maaiht Asaola trI saaMgaa
|
Priya
| |
| | Wednesday, March 09, 2005 - 4:22 pm: | 
| 
|
ip`yadiXa-naIÊ saujaataÊ Nature Fresh Ê Healthy World hI sagaLIca ipzM ³maaJyaa AazvaNaIp`maaNao´ stone ground Asatat. maI %yaatlaca jao imaLola to vaaprto. maaJaa AnauBava trI caaMgalaa Aaho. pÜL\yaa baáyaaca caaMgalyaa
hÜtat. to ksaM banavatat to maa~ maahIt naahI.
|
thanks priya pNa maI ho pIz walmart maQyao baiGatlaÊ Aamacyaa kDo saujaataÊ naocar Í,oXa vagaro imaLt naahI... maI baiGatla %yaa ipzaca naava
'knight's sword' ka kihtrI Asaca Aaho ²
Aata to AaNauna baiGana AaiNa capa%yaa kXaa Jaalyaa to [qao ilahIna
|
Amoli
| |
| | Wednesday, March 09, 2005 - 4:40 pm: |
|
|
tsaM tr hÜla ÔUD\sa mako-T maQao ih dLlaolao gahu imaLu XaktIla. pNa %yaatIla nai@k kÜNata p`kar Aaplyaa
kiNakosaarKa AsatÜ to kLt naaih
|
Priya
| |
| | Wednesday, March 09, 2005 - 4:44 pm: |
|
|
whole wheat Aaho yaacaI Ka~I kÉna GaoXaIlaca. AaiNa Walmart maQyao iplsabarIcaM whole wheat flour pahIlyaacaMhI Aazvatya. to pahIlaM Aahosa ka vaapÉnaÆ kXaa hÜtatÆ maI jara vaogaLI kiNak AsalaI tr itcaa
AMdaja yaopya-Mt trI kÜmaT paNyaat iBajavato AaiNa qaÜDM jaast tola vaaprto kiNak maLtanaa.
|
Asami
| |
| | Wednesday, March 09, 2005 - 6:13 pm: |
|
|
If I'm not wrong it is also called as graham wheat floor.
|
Bay area madhe nilnare "pillsberry" ani "Sujata" madhe kaay farak aahe. According to shokeeper both are same. please post your experiences.
|
Shmt
| |
| | Wednesday, March 23, 2005 - 8:29 pm: |
|
|
maaj,yaa pÜlyaa mavau hÜt naahIt %yaaMcyaa kDa jaaD Asatat. maI pÜlyaa kXaa kÉ mhNajao %yaa mavau hÜtIlaÆ
maI pIz iBajavatanaa %yaat imaz Gaalato AaiNa pÜlyaa krtanaa kiNak AaQaI tolaanao itmbato. Thanks in advance
|
Prajaktad
| |
| | Wednesday, March 23, 2005 - 10:50 pm: |
|
|
shmt!
pÜiL ma}saut hÜNyaasaaiz kiNak AgaÜdr pasauna iBajavauna zovaaivaÊÔar Ga+ naaih AaiNa Ôar saOla naih Ga+
kNakocyaa pÜL\ya kDk hÜtat..saOlacyaa vaatD\yaa hÜtat..puNa- gavhacaa AaTa jasao pillsubury,sujata etc Asaola tr pÜiL ma} hÜto..maOda mix AaT\yaica pÜila icava+ hÜto...
kNaokot tup / tola ikMicat imaz Aaina kÜmaTsar paiNa Gaalauna maLavao 20 min to 1 tasaanao tolaa / tupacaa hat laavauna maLuna Gyaaiva.....
madhech pÜiL laaTila ik kDa jaaD hÜto..pÜL\yaaMica savaya nasaola tr chotach gaÜLa Gaovauna laaTavaa..
pÜiL Ôar vaoLa ]laTu nayao..laaTuna Jaalyaavar tvyaavar Takaiva...qaÜiD Ôugaila ik lagaoca ]laTvaaiva..maga
caaMgaila dabauna Xaokaiva..punha ]laTuna Xaokaiva..Kaila kaZuna AapTuna tup / tola laavavao gaar Jaaila ik Dbyaat zovaaiva...pÜL\yaa savaiyanao AaiNa practice nao jamaayalaa laagatat.baGa tulaa yaa maaihitcaa ]pyaÜga hÜtÜ kaÆ
|
Shmt
| |
| | Thursday, March 24, 2005 - 2:00 am: |
|
|
thanks prajakta. Tu snagitalya pramane mi polya karun baghen. Actually mazya polya chan fugatat pan tyancha kada jad rahatat ani mavu hot nahit (especialy sandhyakali) Mi Sujata aata waprate.
|
Prajaktad
| |
| | Thursday, March 24, 2005 - 5:37 pm: |
|
|
kDa jaaD rahu nayao mhNauna pÜiL sagaiLkDuna laaTaiva..tirih kDa jaaD raht Asaitla ...tr eKaVa steelchya Dbyaacao JaakNa zovauna kDocao jaaD ipqa kaZuna Takavao maga Baajaaiva.
|
Maudee
| |
| | Friday, March 31, 2006 - 8:47 am: |
|
|
सर्वप्रथम माज़े नाव मौदी नसुन माऊडी आहे
मी हा प्रश्न नविन bb सुरु करुन विचारला होता.....पोळ्यान्चे पिथ बारिक हवे कि जाड???
मूडीने या bb चि लिन्क दिलि मला...
|
Maudee
| |
| | Friday, March 31, 2006 - 8:52 am: |
|
|
hey........मला जमले देवनागरीत लिहयला
|
Maanus
| |
| | Thursday, April 20, 2006 - 9:46 am: |
|
|
परवा पहील्यांदा चपाती बनवली.सगळे काही व्यवस्थीत झाले पन पोळी खुप कडक होतेय... त्याला उपाय काय.
दिनेश ने सांगीतल्याप्रमाने मी त्यात २०% ज्वारीचे पिठ टाकलेले.
मोहन म्हनजे काय?
चारपदरी पोळ्या कशा करतात.
|
Moodi
| |
| | Thursday, April 20, 2006 - 9:56 am: |
|
|
मोहन म्हणजे चमचाभर तेल कडकडीत तापवुन / गरम करुन ते पीठात घालणे. ते तेल किंवा तुप दोन्हीचे असु शकते. अन जर मिळत असेल तर पिल्सबरीचा आटा(कणिक) वापर तो चांगला आहे.
|
Tanya
| |
| | Thursday, April 20, 2006 - 1:10 pm: |
|
|
माणुस... कणिक मळताना कोमट पाण्याचा वापर कर आणि जमल्यास अगदी थोड दही घालुन कणिक मळ, आणि साधारण २०-२५ mins झाकुन ठेव. दह्यातील lactic acid कणकेतील स्टार्च ला tenderize करते. आणि मुडी म्हणते त्याप्रमाणे pillsbury atta वापर.
|
Zpratibha
| |
| | Monday, September 25, 2006 - 9:14 am: |
|
|
माझी चपाती बर्‍याचवेळेला कडक होते काय करु म्हणजे मऊ राहतील
बहुतेक वेळा time constraint मुळे मला कणिक मळुन लगेच पोळ्या लाटाव्या लागतात, तसेच ती कशी भाजली म्हणजे अधिक वेळ नरम राहिल
मला कोणी सविस्तर माहिति देईल का?
धन्यवाद.
|
Shonoo
| |
| | Tuesday, October 03, 2006 - 1:31 am: |
|
|
प्रतिभा
आधी हा सर्व बी बी वाचून काढावा. बर्‍याच टिप्स सापडतील.
माझा अनुभव असा
कणीक मळताना मोहन थोडे सढळ हाताने घालावे.
थोड्या कोमट पाण्यात भिजवावी. मी स्वत: अगदी घट्ट भिजवत असे कणीक. तशी करू नये. जरा सैल भिजवून पहावे. कणीक फार मळु नये.
लाटताना पण हलक्या हाताने लाटावी. भाजलेल्या पोळ्या, फुलके एका स्वच्छ नॅपकिन वर पसरून ठेवावेत म्हणजे वाफ धरत नाही. आणि रूम टेम्परेचर ला आले की त्या नॅपकिन मधेच गुंडाळून घट्ट झाकणाच्या डब्यात काढून ठेवावेत. गरम असतानाच थोडे तूप अथवा तेल लावावे त्यानेही म उ रहातात.
एकदाच भरपूर केल्यातर परत गरम करताना एक पातळ नॅपकिन पाण्यात बुडवून घट्ट पिळून घ्यावा व त्यात ठेवून मायक्रोवेव्ह मधे १०-२० सेकंद ठेवावे.
पहा प्रयोग करून आणि काय जमलं ते लिहायला विसरू नका
|
Zpratibha
| |
| | Tuesday, October 03, 2006 - 10:37 am: |
|
|
मेधा Thanks अग मी सगळा बी बी वाचुन काढलाय.
पण मला सांग मोहन म्हणजे कच्चे तेलच वापरायचे ना, मी पिठ मळुन झाल्यावर शेवटि परातिला तेल लाउन परत एकदा मळुन घेते.
तसेच चपाती एकाच बाजुने आधी भाजुन घ्यावी हे बरोबर आहे का? शिवाय आमच्या घरी चपात्यांना वरुन तेल किंवा तुप लावलेले अजिबात चालत नाहि. चपाती लाटताना व्यवस्थित लाटली जाते. मला वाटते भाजण्यात गड्बड होत असलि पाहिजे. जरा परत लिहिशिल का?
|
Shonoo
| |
| | Tuesday, October 03, 2006 - 11:45 am: |
|
|
पीठ भिजवतानाच थोडे तेल किंवा तूप घालावे. मग मळून गोळा झाल्यावर परत एकदा थोडे तेल घालून मळावे. कणीक थोडी सैल भिजवून पहा.
इतर कोणाकडे पोळ्या खाल्लेल्या आवडल्या असतील तर त्यांचं बघून पण काही टिप्स मिळतील. कणीक किती घट्ट अथव सैल आहे हे प्रत्यक्ष पाहिल्यानेच कळेल.
इथेच कुठेतरी कणकेच्या ब्रॅंड वर पण चर्चा चालू आहे. त्यातले ब्रॅंड वापरून बघता येईल.
तव्यावर घातल्यावर पोळी फार वेळा उलट सुलट करु नये.
|
