|
Bgovekar
| |
| | Thursday, August 25, 2005 - 12:01 pm: | 
| 
|
kaL\yaa vaaTaNyaacaM saaMbaar :
saaih%ya :
iBajavalaolao kaLo vaaTaNaoÊ maÜzo kaMdo ]Bao icarlaolaoÊ iksalaolao AÜlao KÜbaroÊ maalavaNaI masaalaaÊ
kZIp<aaÊ 2 - 3 pakL\yaa lasauNaÊ qaÜDM AalaMÊ qaÜDo AÜlyaa KÜbaáyaacao kapÊ Anaayaasao imaLalao tr AÜlao kajaugar
ÌtI :
kukrmaQyaoca kZIp%yaacaI fÜDNaI dovauna vaaTaNao iXajavauna Gyaavaot. vaaTNaasaazI kZt ikMvaa tvyaavar
tola Takuna p`qama kaMda ba`a]na rMga yaotÜ Baajauna Gyaavaa %yaatca AÜlao KÜbaro Gaalauna dÜnhI Krpusa
Baajauna Gyaavao. %yaat lasauNaÊ AalaM Gaalauna ho vaaTNa ima@sarlaa laavauna GaoNao. ]kDlaolyaa vaaTaNyaatIla
qaÜDo vaaTaNaohI ima@sarlaa laavauna GaoNao. ga^savar ho sagaLM vaaTNa ]kDlaolyaa vaaTaNyaat Gaalauna
%yaat masaalaaÊ caivapurto maIzÊ AÜlyaa KÜbaáyaacao kap ikMvaa AÜlao kajaugar GaalaNao. ek ]kLI yaovau
VavaI kI JaalaM kaL\yaa vaaTaNyaacaM saaMbaar.... ( saaih%ya p`maaNa jaovaNaacyaavaoLI ]psqaIt AsaNaaáyaa laÜkaMvar AvalaMbauna Aaho )
|
Lalitas
| |
| | Thursday, August 25, 2005 - 12:46 pm: |
|
|
BaavanaaÊ saaMbaaáyaaMt AaMbaTpNaasaazI kahI mhNajao icaMca vaaprtat kaÆ karNa AamhI kaMVa - KÜbaáyaacya masaalyaalaa AgadI qaÜDI icaMca vaaTNaalaa laavatÜ....
|
काळ्या वाटाण्याचे सांबार..
साहित्य :-
२ वाटी भिजत घातलेले काळे वाटाणे
लसुण १० ते १२ पाकळ्या,
तिखट, गरम मसाला
१० ते १२ काळिमिरी, ६ ते ७ लवांगा, ४ दालचिनिचे तुकडे (मध्यम आकाराचे), ४ दगडफ़ुल, धणे २ चमचे,
२ चमचे बडिशेप, २ ते ३ तेजपत्ता,
दिड वाटी ओळा नारळ (खवुन घेतलेला), अर्धी वाटी सुके खोबरे (किसुन घेतलेले),
५ ते ६ मध्यम आकाराचे कांदे,
मीठ चवीनुसार
७-८ फ़णसाच्या बिया सोलुन ठेचलेल्या
१ बटाट मध्यम आकाराचा चिरलेला
३ मोठे डाव तेल
कृती :-
प्रथम कढई तापवुन त्यात तेल टाकुन कांदा लालसर होईपर्यंत भाजुन घ्यावा आणि त्यात सर्व गरम मसाला आणि लसुण टाकावे. सरतेशेवटी सुके आणि ओले खोबरे टाकुन भाजुन घ्यावे. हे सर्व मिश्रण थंड करुन वाटुन घ्यावे. छोट्या कुकरमधे तेल तापवुन त्यात हिंग, वाटण, मसाला टाकुन चांगले मिक्स करुन घ्यावे. मग बटाटा, काळेवाटाणे, फ़णसाच्या बिया घालुन परत एकदा चांगले मिक्स करावे आणि पाणि घालुन कुकरमधे चांगल्या ६-७ शिट्या होईपर्यंत शिजु द्यावे.
हे सांबार आमच्याकडे कृष्ण जन्माष्टमीला आंबोळ्यांबरोबर खातात... infact this is our KhandAnI bhajI ... 
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|