|
This recipe is for Gayatri's mom. Bagh ga try karoon...tula mahit asel hi kadachit, pan itkyaa short notice var (and considering the factors), malaa hich aathavli!
Tomato bhaat (for 2 people)
------------
Basmati rice - 1 bowlful, washed
Tomatoes - 3 big ones, cubed
For the seasoning:
Oil - 1 tblspn
Mustard seeds - 1 tsp
Cumin seeds - 1 tsp
Green mirchi - 3 slit lengthwise
Curry leaves - 4 to 5 (optional)
Cilantro (kothimbeer) - chopped (optional)
Salt/jagerry to taste.
1. In a big m/w bowl, put the rice and tomatoes.
2. Add 2 bowlfuls of water.
3. Prepare seasoning (phodni) and add to the mixture.
4. Add salt/jagerry and mix well.
5. Microwave for 17 mins and let stand for another 3-4 minutes.
Tomato bhaat is ready to eat! Serve with roasted papad and saajuk toop!
Note: if you do now have m/w, then after preparing phodni in a large vessel, fry the rice for some time until raw smell goes away. Add water, tomatoes, salt, jagerry and cook it on the fire as usual.
|
Ha Pulav khup chan hoto va rangahi faar sundar yeto. Veg. tasech Nonveg party sathi uttam. Avadto ka paha....
Tomato Pulav
1 cup Basmati Tandul
1/2 chota naral
2 madhdhyam tomato
Garam Masala akhkha (Hirwi Velchi,lavang,dalchini, tamalpatra)
1/2 teaspoon sakhar
chavipramane meeth
1 teaspoon sajuk toop (mee jara jasta ghete)
Vatnyacha Masala:
1 moothbhar kothimbeer,2 hirwya mirchya, 1/4 teasp halad
Garnishing : 1 madhdhyam kanda, kaju, bedane
Kruti:
1. Tandul dhuvun thevave
2. Tomato garam panyaat ghalun sale kadhun puree karavi
3. Naralache doodh kadhun ghyave
4. Vatlela masala dhutlelya tandulala lavun thevava.
5. Kanda ubha chirava
6. Kanda, kaju ,bedane tupaat kiwa telaat nirnirale talun bajula thevave
7. Patelyaat tup garam karun tyavar akhkha garam masala ghalava. tadtadlyavar tandul ghalun partave.
8. Tyavar naralache doodh, tomato puree, pani ghalave (mee eka bhandyaat pratham naralache dudh, tomato puree asa gheun mojun pahate. ani tandulachya duppat mishran honyasathi avashyak titkech pani ghalte)
9. Meeth, sakhar ghalun nehmeepramane mokla shijvava
10. Kaju, bedane va tallela kanda ghalun sajvave.
Source: "Party Party " by Sau. Nirmala Tilak
|
Madhavm
| |
| | Tuesday, November 15, 2005 - 6:57 am: | 
| 
|
Xaima-laa Éicara I think part-2 maQao TÜma^TÜ Baat Aaho. k$na baGaÊ sahIca laagatÜ.
tuJyaa recipe maQalaa Baat maÜkLa hÜtÜ kaÆ
|
maaQavaÊ Éicara maQalaa Baat maI T/aya naahI kolaa. Aata pahIna. maI var idlaolyaa roisapI p`maaNao kolaolaa
pulaava maÜkLa hÜtÜÊ pNa paNaI jara baotanao Gaalaavao. maI pulaava krtanaa paNaI vagaOro Gaatlyaavar
]kLI yao}na doto³JaakNa na zovata´ AaiNa maga tandUL jaovha Baatacyaa laovhlalaa yaotat tovha var JaakNa
zovato AaiNa ga^sa baarIk krto. 5 imainaTanaI baMd krto. 15 to 20 imainaTaina Jaakna kaZUna baGato tovha
maÜkLa Jaalaolaa AsatÜ
|
Prady
| |
| | Wednesday, April 19, 2006 - 8:26 pm: |
|
|
अजून एक वेगळा प्रकार. पण हा मोकळा होत नाही. consistancy पळीवाढ असते.
टोमॅटो चा उकडून रस काढून घ्यायचा. एक वाटी तांदळा साठी ३ मध्यम टोमॅटो घ्यायचे.का. ३ मध्यम कांद्याच्या चकत्या कराव्यात. rings मोकळ्या करून घ्याव्यात. flower चे तुरे, सिमला मिरचीचे तुकडे एकत्र एक वाटी. एक वाटी मटारचे दाणे. फोडणी साठी ४ वेलदोडे,दोन काड्या दालचिनी, ४-५ मिरी दाणे,३ लवंगा,जिरे घ्यावे. तांदुळ धुवून अर्धा तास भिजवावे.
वर सांगितलेला खडा मसाला घालून फोडणी करवी. कांद्याचे rings , flower , सिमला मिरची, मटार घालून परतावे. मग निथळलेले तांदुळ घालून परतावे.
आता थोडं तिखट, चवीला मीठ, आणी everest चा पुलाव मसाला घालावा ( नसेल तर गरम मसाला किंवा गोडा मसाला घालून करा. पण Everest च्या पुलाव मसाल्याची छान चव येते.)
आता तांदळाच्या दुप्पट पाणी घालावं आणी भात शिजवावा. भात बोट्चेपा झाला की टोमॅटो चा रस घालून sim वर १० मिनिटं शिजू द्यावं. गरमा गरम भातावर तुपाची धार सोडून खावं.
फ़क्त टोमटो चा रस घालून रसात अशासाठी नाही शिजवायचं कारण तांदूळ नीट शिजत नाही. म्हणून भात होत आला की मग टोमॅटो चा रस घालायचा. हा भात फ़ड्फ़डीत होत नाही. पण गरम गरम छान लागतो.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|