|
Vidyat
| |
| | Friday, November 04, 2005 - 7:11 pm: | 
| 
|
Priya, Purvi mi barech mug na bhijalyamule fekun dyayache. Parantu te garam panyat bhijawayala lagalyapasun agadi 99% bhijatat ani tyala mod hi lavakar yetat.
|
Priya
| |
| | Tuesday, November 08, 2005 - 12:54 pm: |
|
|
ivaVaÊ maIhI maaJyaa AazvaNaIt kayamaca kÜmaT paNyaat kDQaanyao iBajavato. maÜzo maUga farsao naahI caÜr
inaGat.
AaiNa Aaca-Ê ilahayacaoca rahIlaoÊ Cana vyavaisqat ilahIlao Aahosa rÜLNyaaba_la. maIhI Asaoca rÜLto. kQaI
kQaI kMTaLa Aalaa mhNaUna inavaDuna Gyaavao tr jaastca vaoL jaatÜ inavaDNyaat.
|
Dineshvs
| |
| | Tuesday, November 08, 2005 - 5:10 pm: |
|
|
maTkI vaOgaro iBajat Gaalatanaa KÜla BaaMD\yaat Gaalauna hatanao jaÜrat ZvaLlaI tr pÜcaT daNao var yaotat.
tsaoca AsatIla tr dgaD gaÜTo BaaMD\yaacyaa tLaXaI maQao yaotat. %yaamauLo dÜnhI kaZNao saÜpo jaato.
maaJyaa AavaDIcaa ek maTkIcaa p`kar.
maÜD Aalaolyaa maTkIt kaMda kapuna Gaalaayacaa AaiNa tolaacaI ihMga hLd AaiNa ijaro Gaalauna ÔÜDNaI kÉna
%yaat maTkI TakayacaI. paca imanaITo JaakNa zovaayacao. paNaI Gaalaayacao naahI. maga AXaIca prtuna iXajavaayacaI.
XaovaTI itKT maIz va ikMcaIt saaKr GaalaayacaI. vaÉna ilaMbaacaa rsa va kÜiqaMbaIr GaalaayacaI. BaakrI
barÜbar kÜrDI ikMvaa tup AaiNa ma} Baat yaabarÜbar Cana laagato.
|
Chetu08
| |
| | Thursday, November 10, 2005 - 9:51 pm: |
|
|
Mi mugachi usal ashi karte. telat hinga, mohari aani jiryachi phodni ghalun tyat kanda ghalaycha. to thoda gulabi zalyawar tyat mug ghalayche. thode savtalayawar tyat halad, tikhat aani watan ghalayche ( watan - kachha kanda, hirvi mirchi, kothimbir, kadhipatta, ala, lasun, jire) mag pani ghalun shiwayche. Shijat aale ki tyat mith, gula, ola khobra aani kokam kiwwa chichecha kol aani warun parat kothimbir kapun ghalaychi.
|
Nalini
| |
| | Tuesday, February 06, 2007 - 12:17 pm: |
|
|
वरच्या उसळीची कृती:
एक मोठा कांदा बारीक चिरुन घ्यायचा. ५-६ लसुण पाकळ्या आणि एक ईंच आले बारिक ठेचून घ्यायचे. कढईत तेल(सढळ हाताने) तेल घ्यायचे. तेल तापले की जिरे, मोहरीची फोडणी द्यायची. त्यात कांदा पारदर्शक होईस्तोवर परतायचा. त्यात आले लसणाची पेस्ट घालायची चांगले परतले की त्यात लाल रंगाचा मसाला(असल्यास कोल्हापुरी), मग लाल तिखट(झणझणीत हवे असेल तर जरा जास्तच) टाकायचे. मग हळद घालायची आणि तेल सुटेपर्यंत परतुन घ्यायचे. आता ह्यात सुगंधासाठी बदाम फुल, वेलची, दालचीनी, लवंग मोडून घालायचे. ह्यात मोड आलेली मटकी घालून चांगले हलवून घ्यायचे. एक बटाटा कापून घालायचा. चवीपुरते मीठ घालायचे. गवती चहाचे दांडे घालायचे. सगळ्यात शेवटी रस्स्यासाठी गरम पाणी घालायचे व झाकण घालून शिजू द्यायचे.
भाजी झाली की त्यात वरुन भरपुर कोथिंबीर घालायची तसेच एक कांदा बारिक चिरून घालायचा. सोबत लिंबू चिरून ठेवायचे. न विसरता प्रत्येकाला एक रुमालपण द्यायचा आणि मनसोक्त आनंद घ्यायचा.
टिप्: शक्यतो मसाला, लाल तिखट, हळद हे एका वाटित घेऊन त्यात थोडे पाणी घालून मसाला ओला करुन घ्यावा. ह्याने हळद तसेच मसाला जळत नाही आणि कमी तेलात तवंगही छान येतो. ठसकाही होत नाही.
|
Mvrushali
| |
| | Wednesday, February 14, 2007 - 12:48 am: |
|
|
नलिनी,मी करुन बघितली गं आज अशी उसळ,मस्त झाली आहे,धन्यवाद तुला. अशाच "मसालेदार" आणि "चविष्ट" कृती लिहीत रहा आमच्यासाठी :-)
|
Dineshvs
| |
| | Wednesday, February 14, 2007 - 3:45 pm: |
|
|
नलिनी मसाला भिजवायची पद्धत जगजितसिंग कालरा नेहमी सांगायचे. हिंगाचा खडादेखील असाच पाण्यात विरघळवुन घेतला, तर हिंगाचा वास छान लागतो.
या भाजीला गावरान मटकी हवी.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|
