केळफुलाची भाजी

केळफुलाची भाजी ...

Hitguj » Cuisine and Recipies » भाज्या » केळफुलाची भाजी

« Previous Next »

Kiroo
Wednesday, September 17, 2003 - 1:46 am:

koLÔulaacaI BaajaI kXaI krayacaI kÜNaI saaMgaU Xakala kaÆ

Sayonara
Wednesday, September 17, 2003 - 3:21 am:

ikÉÊ koLfulaamaQaIla fulaM kaQaUna GyaavaIt. (a fulaaMmaQyao kaL\yaa rMgaacaa ek baarIk daMDa AsatÜ tÜ kaZUna Takavaa. va fulaM baarIk icaÉna paNyaat qaÜDM tak caalaUna ra~Bar iBajavaUna zovaavaIt. sakaLI paNaI kaZUna TakUna inaqaLUna GyaavaIt.³koLfulaacyaa BaajaIt kÜNatMhI maÜD AalaolaM kDQaanya Gaatlyaasa BaajaI Cana laagato.´ icarlaolaI koLfulaacaI BaajaI va kDQaanya kukrmaQaUna 3Ê4 iXaT\yaa kÉna iXajavaUna Gyaavao. naohmaIp`maaNao ihMgaÊhLdÊmaÜhrIcaI fÜDNaI kÉna %yaat varIla BaajaI TakavaI. qaÜDa vaoL JaakNa GaalaUna vaaf kaZavaI. naMtr %yaat ga,ÜDa masaalaaÊgauL ÊmaIz Gaalaavao. vaÉna sau@yaa laala imarcyaaMcaI fÜDNaI GaalaavaI. va XaovaTI AÜlaM KÜbarMÊ kÜiqaMbaIr GaalaUna vaaZavao.

Sayonara
Wednesday, September 17, 2003 - 3:22 am:

ikÉÊ hI BaajaI inavaDUna icarayalaa BarpUr vaoL laagat Asalyaanao tU AaQaIpasaUna Pla^na kr.

Arch
Wednesday, September 17, 2003 - 8:09 pm:

malaa vaaTtÊ cooker maQyao BaajaI iXajavaNyaapoxaa stove var iXajavalaI kI kÜNatIhI BaajaI jaast caaMgalaI laagato. koLÔUlaacyaa BaajaIt vaala ³ maÜD AaNalaolao´ Cana laagatat.

Archananj
Wednesday, September 17, 2003 - 8:22 pm:

kel phulachi bhajihi chhan hote. kelphul nivdun barik chirave. tyat thode mith ghalun changle kuskarun ghyave. je kaalpat pani nighel te takun dyayche to kacchya kelyacha chik asto. ya kelphulat mavel itke besan ghalun halad,tikhat, chavila sakhar, thoda ova ani betane mith ghalave. bhaji karavit. chhan lagtat.

Sayonara
Thursday, September 18, 2003 - 1:02 am:

%yaahIpoxaa malaa vaaTtM caulaIvar iXajavalyaanaMtr jaÜ KmaMgapNaa yaotÜ %yaacaI sar kÜNaalaaca naahI. %yaat maTkIÊkaLo vaaTaNao hI Cana laagatat.

Archananj
Thursday, September 18, 2003 - 6:48 pm:

kelphulachya bhaajit amhi kaale watane ghalto masta lagtat. sayonara I second what u said.

Dineshvs
Monday, March 14, 2005 - 1:26 pm:

koLfulaacaI BaajaI.

koLfula ivakt Gaotanaa to Aakaranao maaozo va tjaoladar rMgaacao Gyaavao.koLfula naIT krNao jara ijaikrIcao Asato.to naIT krNyaasaazIÊ varcao laala saala kaZavao.%yaat koLfulaaMcaI ek fNaI AsatoÊ tI saaoDvauna GyaavaI.yaa p`%yaok kLIt var ek TacaNaIsaarKa Baaga AsataoÊ tao baahorcyaa baajaunao AaoZuna kaZavaa.yaa daMD\yaabaraobar fulaacyaa tLaSaI AsaNaaraÊ ek AQa-pardSa-k papud`a inaGauna yaotaoÊ taoih kaZuna Takavaa.p`%yaok kLI ASaI inavaDuna GyaavaI.maga Aatlao saala saaoDvauna prt ek fNaI naIT kravaI.kaih saalao kaZlyaanaMtr AatlaI saalao kaZNao kzINa jaato va ek BaalyaasaarKa Ga+ paMZra Baaga laagatao.tsaa laagalaa ik panao saaoDvaayacao qaaMbavaavao.ha BaalyaasaarKa Baaga pNa vaaprayacaa Aaho.

Aata eka patolyaat Barpur paNaI Gyaavao.%yaat qaaoDo AaMbaT tak Gaalaavao.AaQaI naIT kolaolyaa kL\yaa baarIk ica$na yaa paNyaat Takavyaat.maQalaa paMZra BaagaÊ kakDIp`maaNao kaocavauna baarIk ica$na Gyaavaa.va taoih yaa paNyaat imasaLavaa.daona tIna tasaanao icarlaolaI BaajaI paNyaatuna inaqaLuna Ga+ ipLuna GyaavaI.maga ih BaajaI kukrmaQyao ]kDuna GyaavaI.koLfulaacaI kuzlaIih BaajaI krtanaaÊ [-tpt tyaarI ka^mana samajaavaI.

Aata yaapuZcao p`kar baGau.

1.kaLo vaaTaNao va qaaoDo SaoMgadaNao iBajat Gaalauna ]kDuna Gyaavaot.maga tolaacaI maaohrIÊ ihMga va lasauNa Gaalauna faoDNaI kravaI.daNao vaaTaNao va koLfula Gaalauna prtavao.va$na maIzÊ laala itKT va kaLa masaalaa Gaalauna prtavao.daonacaar kaokmao GaalaavaI.Aaolao Kaobaro Gaalaavao. AMgaabaraobar rsa zovaavaa ikMvaa prtuna kaorDI kravaI.

2.Aaolao vaaTaNao va hvao tr iBajavalaolao kajau Gaalauna.faoDNaIsaazI ihMga ijaro Gyaavao.AalaoÊ imarcaI va lasaNaIcao vaaTNa Gaalaavao.naMtr varIlap`maaNao BaajaI kravaI.

3.faoDNaIlaa tup va ijaro Gyaavao.daNyaacao Barpur kuT va Aaolyaa imarcyaaMcao vaaTNa Gyaavao.naarLacao duQa ikMvaa cava Gaalaavaa. ih BaajaI ]pvaasaalaa caalato.

4.turIcaI DaL va qaaoDo taMduL iBajat Gaalaavaot.maga %ao vaaTuna %yaat laala itKTÊ maIzÊ ihMga va ]kDlaolao koLfula Gaalaavao.qaaoiD kaoiqaMbaIr GaalaavaI.tLhatavar dabauna capTo vaDo kravaot va tLuna Gyaavaot.

5.saurNa va baTaTo ]kDuna Gyaavaot.%ao kusk$na %yaat ]kDlaolao koLfulaÊ baarIk icarlaolaa kaMdaÊ garma masaalaaÊ maIzÊ Aalao lasaNaacao vaaTNa Gaalauna naIT imasaLavao. maga %yaat qaaoDo baosana imasaLuna laaMbaT gaaoLo kravaot.ho kbaaba baabao-,@yau kravaot ikMvaa pavaacyaa cauáyaat GaaoLvauna Sa^laao Íaya kravaot.

6.baahorcyaa pakL\yaa kaZuna GaotlyaanaMtr ]rNaaro paMZro fula inaKaáyaat caaMgalao Baajaavao.maga to kusk$na %yaat dihÊ imarcaI daNao vaOgaro Gaalauna BarIt kravao.

Lalitas
Monday, March 14, 2005 - 2:02 pm:

idnaoXaÊ koLfUla icartaMnaa ikMvaa naIT krtaMnaa baÜTM raptat hoM naahI saaMigatlaMtÆ kpD\yaavar jar koLfulaacaa rap laagalaa tr to Daga inaGat naahIMt. tovhaM kpD\yaaMnaa Daga pDNaar naahIt yaacaI kaLjaI GyaavaI.... eka vaaTIMt maIz qaÜD\yaa paNyaaMt ivarGaLvaUna GyaavaoM. toM baÜTaMnaa caÜLUna koLfUla naIT kravaoMÊ hatalaa rap basat naahI.

Prajaktad
Monday, March 14, 2005 - 5:15 pm:

Arocyaa²iki<a p`kar krta yaotat ekaca Baaijacao²

Punyanagarikar
Monday, March 14, 2005 - 6:13 pm:

latIta nao saaMigatlao %yaat Aajauna ek Bar.. hatalaa qaÜD naarLaca ³KÜbaáyaaca´ tola laavauna koLÔula saÜlala tr hat icakT hÜt naaihtÊ AaiNa rap pTkna inaGauna jaatÜ.

idnaoXaÊ tumhI idlaolyaa sagaL\yaaca Baajyaa Cana AahotÊ pNa ek Bar GaalaaivaXaI vaaTto..
maaJyaa maahorI Ô> garma tolaat lasaUNa krpvaUna %yaavar prtUna koLÔulaacaI BaajaI krtat. BarpUr lasaUNa AaiNa cavaIlaa maIz AaiNa gaUL GaalaUna.. Aahaha .. garma garma capatI barÜbar kaya laagato..

Arch
Friday, March 18, 2005 - 8:35 pm:

AamacyaakDo saÜlalaolao vaala GaalaUna koLÔulaacaI BaajaI krtat. vaalaacyaa kuzcyaaca pdaqaa-t ³vaalaacaI iKcaDI saÜDUnaÊ jyaat tLlaolaa masaalaa Gaalatat´kaLa masaalaa Gaalat naahIt. pNa koL\Ôulaacyaa BaajaIt KÜbar maa~ BarpUr Gaalatat. vaalaacyaa pdaqaa-t ijaro AaiNa lasaUNa vaaTUna laavalaola Asat.

Dineshvs
Saturday, March 19, 2005 - 8:19 am:

koLIcaa gaaBaa jyaalaa saÜp mhNatatÊ %yaacaIih BaajaI caaMgalaI laagato. va kccyaa koL\yaacyaa saalaacaI BaajaIpNa caaMgalaI laagato. yaa dÜnhI Baajyaat Barpur rÔoja Asato.

Dineshvs
Monday, March 21, 2005 - 3:14 pm:

koiLcyaa saaopacaI BaajaI

baajaarat kQaIkQaI koiLcaI panao vaOgaro ivakNaaáyaaMkDo tumhalaa paMZraSauBa` dMDgaaolaakar p`kar idsaola.ha koiLcaa saaopÊ mhNajaoca gaaBaa.
koiLcyaa bauMQyaatlao varcao papud`o kaZlao ik jaao Aatlaa gar rahtaoÊ tao ha saaop.AaplyaakDo ivaSaoYa Kallaa jaat naaih pNa baMgaalamaQyao AaiNa korLmaQyao maa~ AavaiDnao Kallaa jaatao.%yaapOik koriLya p`kar Asaa.

saaQaarNa saha [Mca laaMba Asaa saaop Gyaavaa.kQaIkQaI baajaarat saaop ivakayalaa zovatanaaÊ SaovaTcao ekdaona papud`o tsaoca zovalaolao Asatat.tsao Asalao tr to kaZuna Takavaot.saaop eksaMQa AsataoÊ %yaalaa papud`o nasatat.kDocao kaLo pDlaolao Baaga pNa kapuna Takavaot.
maga yaacyaa AQaa- saomaI jaaiDcyaa cak%yaa kravyaat.yaa cak%yaa krtanaaÊ saaopatuna kaih Qaagao baahor yaotat³spayaDrma^nacyaa QaagyaasaarKo´to baaoTanao AaoZuna kaZuna Takavaot.maga yaa cak%yaacao caNyaacyaa DaLIevaZo tukDo kravaot.paNyaat Gaalauna ho tukDo vaafvauna Gyaavaot. paNaI kaZuna Gyaavao.³ho paNaI ikDnaI sTaonavartI AaOYaQaI AahoÊ Asao malaa eka caocaI ³koriLya maOi~Na´ nao saaMigatlao haoto. ´ ek to idD vaaTI caNyaacaI DaL Qauvauna GyaavaI.iSajalaolyaa tukD\yaat ih DaL va paNaI Gaalauna iSajat zovaavao.hLd va ihMga Gaalaavaa.maIz va icaMca GaalaavaI.qaaoDo Aaolao Kaobaro vaaTuna Gaalaavao.maga va$na maaohrI va kiDp<yaacaI faoDNaI VavaI.ek vaogaLa p`kar mhNauna ha Cana laagatao.

koiLcyaa bauMQyaat naOsaiga-kir%yaa Barpur paoT^iSayama Asato.puvaI- papDacao pIz iBajavaayalaa koiLcyaa kalyaacao paNaI vaaprt Asat.%yaasaazI yaa bauMQyaacao papud`o paT\yaavar zocaunaÊ to ipLuna %yaacao paNaI kaZt.maga %yaa paNyaatlaa gaaL KalaI basalaa ik varcao paNaI ]kLuna gaar k$na papDacao ipz iBajavaNyaasaazI vaaprt Asat.Asao papDÊ papDKar na vaaprtadoKIla hlako haot Asat.kaokNaat yaaca saaopacao daor kaZuna Abaaoilacao vaLosaar krtat.

yaacap`maaNao koiLcyaa saalaacaI BaajaI pNa krtat.kma-z jaOna laaok baTaTo Kat naaiht pNa %yaaeovajaI to kccaI koiL vaaprtat.%yaaMcaa ha ek saaopa p`kar.kccyaa koL\yaaMcyaa saalaasakT AQaa- saomaI jaaiDcyaa cak%yaa kravyaat.³naaihtrI kccyaa koL\yaacaI saala kaZNao jara ijaikrIcaoca Asato.´ tolaacaI ihMga hLd Gaalauna faoDNaI kravaI va %yaavar yaa cak%yaa Takavyaat.prtuna JaakNa zovaavao.yaa cak%yaa lagaoca iSajatat.maga %yaavar laala itKTÊ maIz va ijaropuD Gaalauna.DaiLcao pIz poravao.prtuna prtuna AaiNa laagalyaasa paNyaacaa hbaka maa$na Agaid kaorDI BaajaI kravaI. gaujaraqaI kZIBaatabaraobar ha p`kar caaMgalaa laagatao.

kccyaa koL\yaaMcyaa nausa%yaa saalaacaI pNa BaajaI krta yaoto.%yaasaazI yaa saalaIcao laabaMT tukDo k$na Gyaavaot.%yaapuvaI- Agaid varcao icavaT saala kaZuna Taklaolao Asaavao.³yaa BaajaIsaazI saalaIcaa jaao QaagyaaMnaI banalaolaa Baaga AsataoÊ tao Gyaayacaa Aaho.´ qaaoDo koLyaacao tukDo pNa Gyaavaot mhNajao BaajaI imaLuna yaoto.tIna koL\yaaMcyaa saalaIcao tukDo Gaotlao tr eka koL\yaacao tukDo Gyaavaot.yaa p`maaNaat ek vaaTI maugaacaI DaL iBajat GaalaavaI.tolaacaI ihMgaÊ maaohaorIÊ laala imarcaIÊ kiDp<aa Gaalauna faoDNaI kravaI.%yaavar saalaIcao tukDo Gaalaavaot.JaakNa zovauna jara vaaf VavaI.maga iBajavalaolaI maugaacaI DaL va hLd GaalaavaI.paNaI Gaalauna BaajaI iSajau VavaI.va$na KaobaroÊ icaMca va maIz Gaalaavao va prtuna saaQaarNa kaorDI BaajaI kravaI.

Sonchafa
Thursday, September 11, 2008 - 3:52 pm:

केळफुल चिरून झाल्यावर ते पुरेसा वेळ पाण्यात भिजवून ते पाणी जरूर काढून टाकावे.. मी चिरलेले केळफूल जास्त वेळ भिजत न ठेवता तसेच उकडले. कच्चे कारले सुद्धा गोड म्हणावे इतपत कडू भाजी त्या उकडलेल्या केळफुलाची झाली.. अनेक वर्षांनी केळफुलाची भाजी खायला मिळण्याच्या कल्पनेने तोंडाला सुटलेले पाणी कुठच्या कुठे पळून गेले.

Sonchafa
Sunday, September 21, 2008 - 9:53 am:

जर समजा मी वर लिहिल्याप्रमाणे केळफूल उकडल्यावरही कडू आहे हे लक्षात आले तर ते तसेच चांगल्या पाण्यात पुन्हा बुडवून ठेवा. दोन वेळा पाणी बदला. कडूपणा निघून जातो.. केळफ़ूल सोलण्याची आणि ते हात काळे करून घेऊन चिरण्याची मेहेनत अगदीच फ़ुकट जाणार नाही. नाहीतर उकडल्यानंतर भाज्या पाण्यात बुडवून ठेवल्यास त्यातील सत्व निघून जाते ह्याची कल्पना मला आहे.
मी उरलेल्या उकडलेल्या केलफुलाची अशीच भाजी केली आणि ती छान झाली. त्या हरभरे घालून केलेल्या उरलेल्या भाजीचे दिनेशदांच्या पाच क्रमांकाच्या रेसिपी प्रमाणे कटलेट्स सुद्धा केले फ़क्त त्यात पुन्हा वेगळे बेसन घातले नाही तर ते हरभरेच जरा चुरडून घातले. केळफुलाचे कटलेट्स आहेत असे सांगितलं नाही तर कोणालाच कळणार नाही..

चोखंदळ ग्राहक
महाराष्ट्र धर्म वाढवावा
व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत
पांढर्‍यावरचे काळे
गावातल्या गावात
तंत्रलेल्या मंत्रबनात
आरोह अवरोह
शुभंकरोती कल्याणम्
विखुरलेले मोती

हितगुज गणेशोत्सव २००६