|
Prajaktad
| |
| | Tuesday, February 10, 2004 - 9:05 pm: | 
| 
|
1 vati kanik
3/4 loni chi vadi(unsalted)
sakhar andaje
1 chamcha baking powder
1/2 chamcha kahyacha soda
vanila esense
eka paratit/thalit loni modun fesun ghya 10min
agdi smooth hoi prayant
aata sakhar takun fesa,mishran thode hatala chiktat rahate,yat aata thand dudha agdi thode 2 teaspoon takun fesa ....vanila esense takun parat fesa....baking powder
soda kanik ektra chalun ghya
halu halu kanik takun ghattsar gola banwa,
jarur padil tar thodi kanik/maida /thand dudh vapra
jadsar poli latun cutterne athava batilchya zakinine kapun ghya .
preaheated(400 oF)oven madhe 350 oF la 12-15 min golden brown rangavar bhaja chan hotat
khup fulat nahi pan kurkurit hotat
tip:lonya avaji tup vaprale tari chalel
|
Chetu08
| |
| | Wednesday, February 11, 2004 - 8:23 pm: |
|
|
Prajakta
tup vaprayche asel tar kiti vaprayche te sangshil ka?
|
Prajaktad
| |
| | Wednesday, February 11, 2004 - 11:20 pm: |
|
|
lonya peksha thodesech jast!pramant khup farak nahi karaycha 2chamche jast ghe(lonya chya pramanapeksha)..karan tupachi kani modayala vel lagto aani loni patakan
smmoth hote aankhi ek
loni vaparle tar padarth halka hoto...tup mhanunch thode jast fesawe lagate aani thode jast takawe lagate...
festana hat dukhto tyasathi lakdi chamcha vaprala tari chalel...ekacha dishane fesawe
aankhi ek lihayache rahun gele...kanekecha jo gola hoto ...to patal nasawa tar changla ghatt aasawa...agdi ekjjev kanik hot nahi tar sadharan god shankarpale karatana hote
tashich hote..
|
ekdam tasty recipy aahe g
vachun ch pot bhartay .
mi nakki try karun baghin. thanks
Asmita
|
Dineshvs
| |
| | Tuesday, September 21, 2004 - 4:08 pm: |
|
|
rajaigaáyaacyaa pIzalaa qaÜDasaa KrKrItpNaa AsatÜÊ %yaamauLo ibaskITat tÜ ]trtÜ.
hllaI rajaigaáyaacaI ibaskITo ]pasaacaI mhNauna imaLtatÊ tsaoca naacaNaIcaI ibaskITo maQaumao(aMsaazI
imaLtat.
hI ibaskITo cavaIlaa vaogaLI laagatatÊ va jara jaaDsar Asatat. yaa dÜnhIkrta ek saamaaiyak Ìit dotÜya.
maOVacyaa caaLNaInao caaLuna Gaotlaolao rajaigaáyaacao pIz ikMvaa naacaNaIcao sa%va dÜna vaaT\yaaÊ AQaI-
vaaTI laÜNaI ikMvaa tupÊ pa}Na vaaTI gauLacaa daT pak ikMvaa ka^na- isarpÊ dÜna camacao sauMz ³ naacaNaIcao
sa%va Gaotlyaasa ek camacaa Baajalaolyaa maoqaIcaI puD ´Ê pava vaaTI duQa.
laÜNaI ikMvaa tup Ôosauna Gyaavao. sagaLo ek~ kÉna saOlasar iBajavaavao. capatIcyaa ipzatko saOla Asaavao.
laagalao tr duQa Gaalaavao. icamauTBar maIz Gaatlao trI caalaola. maga yaacaI jaaDsar ibaskITo kÉna dha
to pMQara imainaTo baok kravaIt.
|
Moodi
| |
| | Sunday, January 08, 2006 - 1:00 pm: |
|
|
दिनेश नानकटाईची कृती मिळालीय मला, पण एक प्रश्न आहे. मी मध्यंतरी कुकीज केल्या होत्या, तापमान १७० ठेवले होते त्यामुळे त्या नुसत्याच वरुन भाजल्या गेल्या अन आतुन मऊ राहिल्या. म्हणुन नंतर तापमान कमी ठेवुन परत उरलेल्या दुसर्‍या कुकीज १५ मिनिट भाजल्या पण त्या कडक झाल्या. त्यामुळे बहुतेक माझे साहित्याचे प्रमाण चुकले असावे, किंवा मग काय झाले असेल?
काल गिट्स ची नानकटाई आणली होती अगदी आपल्यासारखी. नानकटाईसाठी तापमान जरी सेट केले तरी मग ते किती वेळ बेक करावे लागते?
|
Dineshvs
| |
| | Sunday, January 08, 2006 - 4:49 pm: |
|
|
मूडि, नान कटाईत बहुदा सोड्याचे प्रमाण कमी झाले किंवा पीठ ओलसर राहिले. नीट भाजण्यासाठी वरुन सुरीने थोड्या खाचा केल्या तर आतमधे भाजल्या जातात.
तपमान आणि वेळ बरोबर आहे. ती वेळ झाली कि पाच मिनिटे ओव्हनमधेच ठेवायचा आणि बाहेर वायर रॅक वर, किंवा ऊलट्या चाळणीवर थंड करायच्या.
|
Moodi
| |
| | Friday, July 14, 2006 - 8:00 pm: |
|
|
बटर शॉर्टकेक / बिस्कीटस.
साहित्य : २०० ग्रॅम सेल्फ रेसिंग फ्लॉवर, १२५ ग्रॅम सॉफ्ट केलेले बटर, ७५ ग्रॅम कॅस्टर शुगर, 2.5 ml / half teaspoon व्हॅनिला इसेन्स, २५ ग्रॅम कॉर्नफ्लॉवर.
कृती : इलेक्ट्रीक ओव्हन असेल तर तो 180 o c वर तापवावा. अन गॅस ओव्हन असेल तर तो 350 o F / Gas mark 4 वर तापवावा.
मोठ्या बेकिंग ट्रेला ग्रीज करावे. बटर अन साखर एकत्र मुलायम अन फ्लफी होईपर्यंत फेसावे. त्यात व्हॅनिला इसेन्स घालावा अन परत फेसावे / फेटावे.
सेल्फ रेसिंग फ्लॉवर अन कॉर्नफ्लॉवर एकत्र चाळावे आणि बटर साखरेच्या मिश्रणात घालुन, ते एकजीव करुन त्याचा मऊ गोळा बनवावा.
स्वच्छ किचन टॉप किंवा पोळपाटावर थोडे कोरडे पीठ भुरभुरवुन साधारण 0.5cm/ 1/4 inch जाडीची पोळी लाटावी. 6 cm/ 2 and half inch आकाराचे प्लेन किंवा फ्लटेड कटर घेऊन त्याने बिस्किटस कापावीत. बेकिंग ट्रेवर ही बिस्किटे मांडुन वर फोर्कने टोचे मारावेत. आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ही बिस्किटे १५ मिनिटे लाईट सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजावीत.
नंतर बेकिंग ट्रे काढुन त्यावर बिस्किटे गार होऊ द्यावीत नंतर ती वायर रॅकवर काढावीत. पूर्ण गार झाली की एअरटाईट कंटेनर मध्ये ठेवावीत.
प्रत्येक बिस्किट कापण्या आधी ते कटर थोड्या कोरड्या पीठात हलके बुडवुन मग कापावीत, म्हणजे पीठ कटरला चिकटणार नाही.
|
Amayach
| |
| | Friday, July 14, 2006 - 9:30 pm: |
|
|
मूडी, वरच्या रेसीपी मधे कॉर्न फ़्लॉवर वापरावे असा उल्लेख आहे. कॉर्न स्टार्च चालेल का? रेसीपी वाचुन छान वाटतेय.इतर सर्व साहित्यही तयार आहे(कॉर्न्फ़्लॉवेर सोडुन) म्हणुन हा प्रश्न.
|
Moodi
| |
| | Friday, July 14, 2006 - 9:41 pm: |
|
|
हो गं वापरु शकतेस. अन हो जसे प्रमाण दिलय तसेच मोजून घे, अंदाजे नको.
ही बघ ही माहिती कॉर्नस्टार्च बद्दल. सोर्स : www.cooking.com .
Cornstarch is a fine, powdery flour ground from the endosperm, or white heart, of the corn kernel. Lacking gluten, it is used as a neutral-flavored thickening agent in such preparations as sauces and fillings and to give baked goods a delicate texture. It is also known as cornflour.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|