|
Ekladki
| |
| | Thursday, December 16, 1999 - 8:53 pm: | 
| 
|
ho baGaa ASaa krayacyaa saaoPyaa koaiqaimbarIcyaa vaDyaa :
pihlyaanda maaohir ihnga AaiNa hLd GaalaUna faoDNaI kravaI %yaat jaovaZI koaiqaimbar Aaho %yaacyaa inammyaanao paNaI Takavao
%yaat lasaUNa laala it#aT AaiNa jaIro baarIk k$na Gaalaavao %yaalaa caangalaI
]kLI AaNaavaI
%yaat caivapUrto maIz GaalaUna baarIk icarlaolaI kaoiqaimbar GaalaUna iSajavaavaI
nantr %yaat basaola evaZo baosana pIz GaalaUna Ga+ gaaoLa kravaa AaiNa maga
%yaalaa caangalaI vaaf AaNaUna KalaI ]trvaavao
%yaavar ilambaU ipLUna tola laavalaolyaa taTat vaDyaa paDavyaat hvao Asalyaasa nantr yaa vaDyaa tLavyaat
Jaalyaa JaTpT vaDyaa tyyaar
|
Kothimbeer vadee pramanae olya khobryachya pan tikhat vadya karata yetaat.
ole khobre, chich, gul, kothimbeer, daleech peeth, sambaar masala, halad, meeth ase sarav ektra karun, tyache chote gole telatun talun kadhayche. khupa patkan hotaat ani khamang lagtaat chaveela pan.
(Ruchira madhye hya vadynchee kruti dilee aahe)
|
Hello,
Kothimbir vadicha ankhi ek soppa prakar,
Kothimbir barik chirun tyat pani..ani mishran sadhran dat hoiparyant Besan ghalave ,1 chota chamcha tel ani 1/2 chamcha halad,hing,tikhat,masala ani chavipramane mith ghalave..
Bhandyala thodese tel lavun tyat he mishran ghalun cooker madhye without weight ukdun ghyave.
thode gar zale ki vadya kapun talavyat..agdi professional hotat.
|
Paus
| |
| | Tuesday, April 30, 2002 - 8:14 am: |
|
|
ekladki : vadya successful jhalya ani agdi patkan. ek suchvavasa vatata te he ki besan jara panyat ghalun ,paste karun otava mhanje guthalya honar nahit.
thanks.
|
Rewa
| |
| | Tuesday, April 30, 2002 - 3:07 pm: |
|
|
paus: nakki praman lihites ka ithe kiti kothimbir, kiti besan wagere, mhanje mag te ani ekladki chi recipe waprun majhya sarkhya begineer la karta yetil.
|
Kaumudi
| |
| | Tuesday, January 20, 2004 - 2:24 am: |
|
|
Aaja kÜiqambaIr vaDI krayacaa baot Aaho maayabaÜlaI varcyaa recipe p`maaNao² kXaa Jaalyaa to ]Va saaMgaIna.
|
Swabhi
| |
| | Thursday, December 16, 2004 - 10:29 pm: |
|
|
kÜiqambaIr vaDIcaa Ajauna ek p`kar
caNaa DaL 4Ê5 tasa iBajat GaalaavaIÊ nantr paNaI kaZuna Takuna vaaTuna GyaavaIÊ jaast jaaD nakÜ AaiNa
baarIk posT pNa nakÜ. %yaat baarIk icarlaolaI kÜiqambaIr GaalaavaI. itKTÊ hLdÊ Qanao jaIro puDÊ maIz sagaLo
vyavaXqaIt imasalaavao ³vaaTlyaasa ikMcaIt saÜDa Gaalaavaa´Ê AaiNa ZÜAlaa vaafvatÜ tsao vaafvaavao. qand
Jaalyaavar vaD\yaa kapavyaa.
yaa vaD\yaa tLuna Ka] Xakta ikvaa nausa%yaa pNa Cana laagatat.
|
Bee
| |
| | Wednesday, April 12, 2006 - 10:02 am: |
|
|
मला नाही जमली ही वडी.
|
Mrinmayee
| |
| | Wednesday, June 14, 2006 - 1:25 pm: |
|
|
निनावी, खास तुझ्या सांगण्यावरून देतेय भाजणीचं पीठ घालून केलेल्या कोथिंबीरीच्या वड्या
४ वाट्या बारिक चिरलेली कोथंबीर
२ वाट्या भाजणी पीठ
हळद, तिखट, मीठ- चवीनुसार
अर्धा चमचा चिंचेचा कोळ
थोडा हिंग
२ चमचे तीळ
प्रत्येकी १ चमचा धने-जीरे पावडर
२ हिरव्या मिरच्या बारिक चिरून
१ छोटा कांदा बारिक चिरून
आलं लसूण पेस्ट १ चमचा
आधणाचं पाणी
तळायला तेल
*** भांड्यात १ पळी तेल गरम करून त्यात हिंग घालावा. त्यात कांदा घालून तो पारदर्शक होईपर्यंत परतावा. आलं लसूण गोळी घालून उग्र वास जाईपर्यंत परतावं. हिरव्या मिरच्या, हळद, तिखट, मीठ आणि तीळ घालावे. धन्या जीर्‍याची पूड घालावी. चिंचेचा कोळ घालून थोड ढवळल्यावर कोथिंबीर घालून २ मिनिटं परतावं.
भांडं आचेवरून उतरून ह्यात पीठ घालावं (कोथिंबीर आणि कांद्याला सुटणारं पाणी २ वाट्या भाजणीला जेमतेमच पुरतं) वरून आधणाचं कढत पाणी घालून वळकटी करता येईल इतपत घट्ट गोळा भिजवावा. १५ मिनिटं घट्ट झाकणाने झाकून ठेवावा.
वळकटी करून त्याच्या अर्धा ईंच जाडीच्या वड्या कापाव्यात. पसरट भांड्यात वड्या अर्ध्या बुडतील इतपत तेल गरम करून दोन्ही बाजूनी खरपूस तळाव्या.
( non-veg खाणारे ह्या वड्या मटण किंवा चीकनच्या रश्श्या बरोबर खाऊ शकतात. भाजणीच्या वड्यांइतक्याच छान लागतात... असं ऐकलय
|
Ninavi
| |
| | Wednesday, June 14, 2006 - 1:37 pm: |
|
|
धन्यवाद मृण्मयी. करून बघेन वीकेंडला आता. आणि सांगेनच कश्या झाल्या ते.
|
Zee
| |
| | Wednesday, June 14, 2006 - 2:20 pm: |
|
|
varil bhajanichya kothimbireechya vadyanmadhe bhajani kuthali vaaparayachi?? koni sangel ka? thalieepeethachi ? ki aani kuthali?
|
Mrinmayee
| |
| | Wednesday, June 14, 2006 - 2:28 pm: |
|
|
झी, मी तरी थालीपिठाची भाजणी (जी कडबोळ्यांची पण भाजणी असते) वापरते. इतर भाजणीच्या पण छानच लागतील.शिवाय, यात उकड काढायची भानगड नसल्याने मला जमतात
|
Savani
| |
| | Thursday, July 20, 2006 - 2:23 pm: |
|
|
प्रज्ञा, तू जिथे कोथिंबीर वडी टाकली आहेस तो बी बी lock झाला आहे. तर तुझी रेसिपी इकडे transfer कर किन्वा नेमस्तकांना सांग.
मी काल ह्या पद्धतिने वड्या केल्या छान होतात आणि झटपट होतात. प्रज्ञा, धन्यवाद. एक छोटीशी addition मी केली ती म्हन्जे थोडी भाजणी पण घातली.
|
Prady
| |
| | Friday, February 24, 2006 - 8:17 pm: |
|
|
मला कोथींबीर वडी कुठे दिसली नाही म्हणुन रेसिपी टाकत आहे. कुणी आधी टाकली असेल तर चुक भुल
कोथिंबिरिची एक जुडी धुवुन बारिक चिरावी. जाड बुडाच्या पातेल्यात फ़ोडणी करावी. मोहरी, तील जिरे घालावे. तड्तडल्यावर हिंग,लसूण पकळ्या ठेचून, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, थोड तिखट, हळद, घालावं. आता बारिक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. थोड परताव. मग वाटीभर पाणी घालाव. चवी प्रमाणे मीठ आणि चिमुटभर साखर घालावी. पाण्याला उकळी फ़ुटली की मावेल तेवढ बेसन घालाव आणि पटापट घोटाव. चमचा भर तांदुळ पीठी घालावी. गुठल्या होवु देउ नये. थोडा वेळ झाकण ठेवुन शिजू द्याव. स्टीलच्या थाल्याला तेल लावाव. आणि त्यावर हे पीठ जाड्सर थापाव. गार झाल की वड्या पाडाव्यात आणि तेलात कुरकुरीत तळुन खावून टाकाव्यात. अगदी दादर च्या प्रकाश मधे मिळतात तश्या होतात या वड्या. करुन पहा आणि आवडल्या तर जरूर कळवा. hardly १५ मिनिटं लागतात या कृतीला.
|
थोडासा पौष्टिक प्रकार नेहमीप्रमाणेच वड्या करयच्या पण त्यात अगदी थोड डाळीच पिठ आणि उरलेलजास्त सोया पिठ घालव, चवीत कहिही फ़रक पडत नाही.
calary/weight watchersसाठी वड्या तळून न घेता तेलाची खमंग फोडणी करुन फ़क्त परतून घ्याव्या.
|
थोडासा पौष्टिक प्रकार नेहमीप्रमाणेच वड्या करयच्या पण त्यात अगदी थोड डाळीच पिठ आणि उरलेल जास्त सोया पिठ घालव, चवीत कहिही फ़रक पडत नाही.
calary/weight watchersसाठी वड्या तळून न घेता तेलाची खमंग फोडणी करुन फ़क्त परतून घ्याव्या.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|