|
Dineshvs
| |
| | Wednesday, September 21, 2005 - 2:47 pm: | 
| 
|
itsaáyaacao sauko.
itsaáyaa mhNajao iXaMplyaa ³maalavaNalaa %yaanaa mauLo pNa mhNatat´ yaa kaLsar rMgaacyaa va dID Mca ÉMdIcyaa
ikMvaa %yaahuna lahana Asatat. %yaapoxaa laaMbaT imaLtat to iXaMgaaDoÊ to gaÜDsar laagatat. AÜyasTsa-
mhNajao kalavaM. tI KDkalaa icakTuna Asatat. %yaamauLo tI kvacaasakT nasatat tr %yaatlao maasaca ivakayalaa
Asato.
yaatlao Aaplyaalaa iXaMplaoca Gyaayacaot. iXaMplao Gaotanaa baMd hvaot. ikMvaa jar ikMcaIt }GaDlaolao
AsatIla tr hat laavalyaabarÜbar imaTayalaa hvaot.
ho iXaMplao %yaaMcyaa ÉMd baajaukDuna ivaLIvar }GaDayacaI AaiNa Aatlao maasaÊ %yaalaa maasaTo mhNatat
tI GyaayacaI. Anaok jaNa yaatlao kih iXaMplao zovatatÊ karNa %yaanao cava caaMgalaI yaoto. hI maasaTo
svacC Qauvauna GyaavaItÊ %yaat Kupda rotI vaOgaro Asato. saaQaarNa dÜna vaaT\yaa maasaTo AsatIla tr %yaanaa
qaÜDI hLd va maIz laavauna zovaavao. ek maÜza kaMda }Baa baairk icaÉna Gyaavaa. tÜ kaMda tolaat Krpusa
Baajauna Gyaavaa. AQaI- vaaTI AÜlao kÜbaro pNa %yaabarÜbar Baajauna Gyaavao. %yaat Aaz dha lasauNa pakL\yaaÊ
qaÜDI kÜiqaMbaIr va ek CÜTa camacaa maalavaNaI masaalaa ³nasalyaasa laala itKT va qaÜDa garma masaalaa´
Gaalauna baairk vaaTavao.
tolaat baarIk icarlaolaa ek kaMda gaulaabaI kÉna Gyaavaa. %yaavar maasaTo hLd ihMga va laala itKT Gaalauna
prtavao. qaÜDo paNaI Gaalauna iXajavaavao. maga vaaTNa Gaalaavao. tIna caar Aamasaulao GaalaavaIt maIz
Gaalaavao va jara }kLavao va sauko kravao. purvaz\yaasaazI baTaT\yaacyaa kacaáyaa Gaalaayalaa hrkt naahI.
pihlyaaMdaca Kat Asaala tr jara japunaÊ karNa kaih jaNaanaa yaa itsaáyaa baadtat.
yaa maasaTat kaMda KÜbaro yaaMcaa masaalaa Gaalauna cauÉna %yaat DaLIcao pIz Gaalauna BajaI pNa krtat.
|
Veenah
| |
| | Saturday, January 21, 2006 - 11:33 am: |
|
|
तिसर्‍याची एकशिपी:
हा अगदी सोप्पा प्रकार आहे व वाटण पण करावे लागत नाही.
वर दिनेशनी तिसर्‍या कशा नीट कराव्या ते सांगीतलेच आहे. पण ह्या प्रकारात फ़क्त मासटे न घेता एक बाजूची शिंपली पण घ्यायची असते.
तिसर्‍या स्वच्छ धुवून घ्याव्या.शक्यतो विळीवर किंवा धारदार सुरीने मधून उघडावी. आतील मांस एका शिंपलीत ठेवून दुसरी रिकामी शिंपली फ़ेकून द्यावी.
अर्धा किलो तिसर्‍या वरील पद्धतीने नीट करून घ्याव्या.
२/३ कान्दे चिरून घावे. २/३ ओल्या मिर्च्या व १/२ इंच आले बारीक चिरावे.
१/४ वाटी कोथम्बीर, १ वाटी ओले खोबरे, १ टिस्पून धणे पावडेर, २/३ आमसुले, चवीला मीठ.
तिसर्‍याला १ टिस्पून हळद, १/४ टिस्पून तिखट, अगदी कमी मीठ, कारण त्या खारट असतात, खोबरे, आले, मिर्ची, कोथम्बीर व आमसुले हे सर्व फासून घेणे.
२ टे.स्पू खोबरेल तेलात चिरलेला कांदा मऊ व गुलाबी परतून घ्यावा. त्यात धणे पूड टाकावी. मग तिसर्‍या टाकून मंदपणे अंगच्या पाण्यात शिजवावे. शिजून पाणी आटले की खाली उतरावे.
|
Dineshvs
| |
| | Saturday, January 21, 2006 - 3:55 pm: |
|
|
ह्या शिजवताना भांड्यात त्यांचा छान आवाज येतो. आणि खाणारे हटकुन एकमेकांच्या शिंपल्या मोजतात.
|
Veenah
| |
| | Sunday, January 22, 2006 - 11:43 am: |
|
|
अगदी खरय तुम्ही म्हणता ते दिनेश, शिजताना सुटलेल्या वासाने आणि आवाजाने अशी मस्त भूक लागल्याची जाणिव होते ना की कधी जेवतो असे होऊन जाते.
|
Dineshvs
| |
| | Sunday, January 22, 2006 - 3:42 pm: |
|
|
उर्मिला पवारांच्या आयदान या पुस्तकात, या तिसर्‍यांची अगदी करुण आठवण सांगितली आहे. त्यांची आई या तिसर्‍यांचा काट आटवुन बाटलीत भरुन ठेवायची, आणि खायला काहि नसले तर तोच मुलाना द्यायची.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|