बेक्ड बाकरवडी(फोटोसहित)

धन्यवाद देविका. मला बाकरवड्या खुप आवडतात पण आजवर हिंमत केली नाही. परत ते तळताना सारण बाहेर पडायची देखिल भिती. पण आता करुन पाहिन.

फोटो अगदी चितळ्यांच्या बाकरवडीसारखा आलाय.

(तसा घरुन सल्ला मिळालाय की उगीच आता तु कशाला ह्या भानगडीत पडतेयस.....चितळे बिचारे कष्ट उपसताहेत तुझ्यासाठी )

मस्त झालेल्या दिसतायत

सुपर!

काळ्या द्राक्षांपासून बनवतात त्याला मनुके आणि हिरव्या द्राक्षांपासून बनवलेले ते बेदाणे. इथे अमेरिकेत सहसा ब्राउन द्राक्षांपासून बनवलेला एकच प्रकार 'रेझिन्स' मिळतो.

ओक सिंडरेला. श्रीखंडात टाकतात ते बेदाणे समजत होते मी. त्याला काय म्हणतात?

मस्त रेसिपी आणि फोटो

अदिती! तुला चारोळ्या म्हणायचेय बहुतेक!

श्रीखंडात मनुके-बेदाणे आम्ही तरी घालत नाही. प्राजक्ता म्हणतेय त्या चारोळ्या (http://en.wikipedia.org/wiki/Buchanania_lanzan) घालतो.

हो हो चरोळीच. आता सगळे डाउट्स क्लिअर झालेत :)) थॅक्यु

वॉव! मस्त दिसताहेत बाकरवड्या. मागे एकदाच तळून केल्या होत्या पण ते सारण तेलात पसरणे वगैरे प्रकार झाल्याने परत कधी त्या वाटेला गेले नाही.

मी गेल्या रविवारी अशक्य माकाचू केले.
देविका यांची रेसिपी वाचून बेक्ड बाकरवडी बनवायचा प्रयत्न केला. त्यांनी २३० फॅ. ला दोन तास ओवन मधे ठेवायला सांगितले होते. मी ओवनचे सेटींग करून आरामात आंघोळीला गेलो. तज्ञ लोकांना सांगितले होते दोन तास लागतील म्हणून. मधून मधून पलटावे लागेल वगैरे.
त्यांनी मधेच २० -२५ मिनिटात मला हाक मारून सांगितले ते आता काढायला पाहिजे जळल्याचा वास येतोय. आणि मला न विचारता काढले पण ओवन मधून. खरेच काही ठिकाणी काळे झाले होते. एकदम टणक झाल्या होत्या बाकरवड्या. पण चावता येत होत्या. करपल्या नाहीत पण चव बंडल झाली होती.
आता माकाचू.
चव बंडल होण्याचे कारण : माझ प्रमाण काहितरी गंडल होत. धन्याची चव जास्त प्रॉमिनंट होती.
टणक आणि लवकर होण्याचे कारण : मी २३० सें ला सेटींग केले होते.

११. तोवर अवन २३० डीग्री फॅरेन्हाईट तापवाव. दोन तासाचे सेटींग करावे.

२३० डीग्री सें vs २३० डीग्री फॅरेन्हाईट