विपुतल्या रेसिप्या २ - बाळ बटाट्यांची भाजी - अर्थात् अलकामावशीची भाजी

मस्त रेसिपी. उजेडात आणल्याबद्दल (मंजूडीला! :P) धन्यवाद.

क्लास होते ही भाजी.
मागे एकदा बनवली होती तेंव्हा मृ ला पाठवायला फोटो काढला होता. शोधून टाकते इथे.

सुरेख दिसत्येय भाजी. फोटो मधे बटाटयांची सालं काढली आहेत का ?

भाजि रस्सेदार कशी दिसत आहे ???

वा मस्त भाजी, रेसिपी आणि फोटो पण!!!
लवकरच करणार
विपौड्या शब्द लई आवडला :))

भारिये रेसिपी! विपौड्या

ये हम बनाएगा जरूर एक दिन.

उसगावातल्या ज्यांनी ज्यांनी ही भाजी करून पाहिली त्यांनी कांदा किसूनच केली का ही भाजी? असल्यास कुठल्या प्रकारचा कांदा वापरला? कारण ईथे बरेचदा कांदा किसून अथवा कच्चाच मिक्सर मधून वाटून ग्रेव्हीत घातला तर ग्रेव्ही कडवट लागते.

प्रॅडी, चांगली शंका ..

मी फार कमी वेळा कच्चा कांदा वापरते रेसिपीत .. परतून घेतलेला च बरा ..

मीही करून बघेन लवकरच ... बटाट्याबरोबर आणखी काय घालता येईल ज्यामुळे भाजी जास्त पोषक होईल ह्याचा विचार करते आहे ..

मी पांढरा, पिवळा, लाल असा घरात असेल तो कांदा वापरते. भाजी कडवट झाली नाही.

हळद पावडरीऐवजी ओली हळद मिरचीबरोबर वाटून घातली तर वेगळी आणि छान चव येते.

पाणी न घालता केलेली कोरडी भाजी पण सही लागते. यात चिंचेऐवजी आमचूर पावडर घालायची.

चिंच फार कमी घालायचीय. कांद्याच्या गोडसरपणामुळे त्यातला आंबटपणा जाणवणार नाही इतकीच. त्यामुळे साखर घालावी लागत नाही.

छान आहे पाकृ.

आजच करुन पाहिली...... रोम्बा टेस्टी..... रेसिपी इथे शेयर केल्याबद्द्ल, थॅन्क यु .....मंजूडी

मि केलि पण दाटपणा येण्या करिता थोडे तांदळाचे आनि बेसन चे पीठ घातले...

विपौड्या >>>>>>
गेले काही दिवस विपौड्या म्हणजे काय असावं असा विचार चालला होता. कळ्ळं बरं आजच!
असो........मंजूडी भारीये हं रेस्पी! आणि वाचायला मजा आली.

उद्या ६ लोकांसाठी ही भाजी करण्याचा विचार आहे. किती बटाटे घ्यावेत? राजमा, तुपजीर्‍याची फोडणी असलेले वरण आणि एक कोशिंबीर असे इतर पदार्थ जोडीला आहेत. किती बटाटे घ्यावेत?

कांदा किसुनच घ्यावा का? की बारीक चिरलेला चालेल? (आमचे हे कांदा एकदम मस्त कापतात.)

केली केली बाळ बटाट्यांची भाजी केली. बेफाम अफाट चविष्ट झाली. अलक मवशीला आमचे धन्यवाद देणे.
कांदा किसला नाही. कंदा, आलं मिरच्या फु प्रो वर फिरवल्या. (कमी कटकट हा मोटो असल्याने )
फोटो चा प्रयत्न केला आहे पण ती कला वश नसल्याने प्रतिमेपेक्ष प्रत्यक्ष सुंदर होते हा विश्वास बाळगा

मी पण करुन पाहिला. चव एकदम मस्त!! पण मला वाटते माझा रस्सा जरा जास्तच पातळ झाला होता.
सृष्टीची कल्पना चान्गलि आहे.. तान्द्ळचे पीठ वरुन लावता येईल, पण बेसन लावायचे असल्यास ते कान्द्या बरोबर परतावे लगेल का?
मृण्मयी, nice tips... सुकी भाजी पन करुन पाहिन..

शूम्पीने टाकलेला फोटो म्हणजे सशलला खुले आमंत्रण आहे

>>शूम्पीने टाकलेला फोटो म्हणजे सशलला खुले आमंत्रण आहे >> आ बैल मुझे मार

शूम्पे, सशल काय म्हणेल ते नंतर बघू, पण भाजी अगदी अशीच, तुझ्या फोटोतल्यासारखी दिसायला हवी.

>>शूम्पीने टाकलेला फोटो म्हणजे सशलला खुले आमंत्रण आहे >> आ बैल मुझे मार>> जास्तीत जास्त कय म्हणेल सशल? कोथिंबीर नाही घातली? भाजी गॅसवर असतानाच काढला फोटो. आपापली घालून खा

मृण्मयी, बरं झाल बै सांगितलस ते

बरोबर मी जबराट छोले पण केले होते.

शूम्पी, मस्त यम्मी दिसत्येय भाजी

त्या जबराट छोल्यांचीही रेसिपी येऊ दे

बरं आज मी पण केली होती ही भाजी . तु-फा-न भारी लागते. पुरी सोबत जास्त छान लागेल असे वाटले. सर्व संबंधितांना धन्यवाद

तूप घातल्यामुळे अंमळ सात्विक चव आली भाजीला

तान्द्ळचे पीठ वरुन लावता येईल, पण बेसन लावायचे असल्यास ते कान्द्या बरोबर परतावे लगेल का?>> नाहि मि फोडनिला देताना दोन्ही पीठ वाटीत थोड्या पाण्यात मिक्स करुन घातलि ..उकळी आल्यावर बटाटे घातले..

मंजुडी, अगं सॉरी काय म्हणते!
त्या दिवशी साधारण १७-१८ बटाट्यांची भाजी केली होती.
सगळ्यांना खुप आवडली! सोपी आणि वेगळ्या छान चवीची भाजी आहे ही.
फक्त आमचे हे कांदा चिरण्यात एक्सपर्ट असल्याने मी एकदम बारीक चिरलेला कांदा वापरला.
वरुन तुपाची चळचळीत फोडणी अगदी साध्या भाजीला एकदम मस्त चव आणते!

मी पण बाsssरीक चिरलेला कांदाच वापरला

भाजी करून पाहिली. वेगळी चव आहे. मला आवडली, घरच्यांना मसालेदार / झणझणीत वाटली. भाजी मुरल्यावर जास्त छान चव लागते असा माझा अनुभव.

करून पाहिली, झकास चव.